第952章 鲁四(2 / 2)

柯百佳原本以为做葱烧海参已经很麻烦的一个菜了,孔府一品锅则是更上一层楼。

不管咋样,先下去挑选食材,柯百佳按照方子,选了鸡腿菇,鸡肉,虾,鱼翅,海参,墨鱼,鲍鱼,香菇,鸭子,笋,虫草花,冬菇,蹄筋,燕窝,上楼之后,分别制作了赵兴。

比如百花鸡腿菇,是用鸡茸在鸡腿菇片上进行装饰,做出花形,那鱼翅和虾茸呢一起做出菊花的造型,海参去沙弄干净之后还要弄成蝴蝶的造型,用墨鱼茸做蝴蝶的身躯,鲍鱼铺刀再直刀切造型,在浓汤里头擦一下,让全身呈现金黄色……

全部处理好之后,摆在固定的盘子里头,上锅蒸,十分钟左右就可以了,这道菜非常讲究,造型逼真,非常的漂亮。

柯百佳做完这道菜,觉得已经用完了全身的力气。

用那书吧里看过的一个短句来形容,那叫用光了洪荒之力。

拿起瓷白的小碗,柯百佳每种食材都吃了一遍,却觉得味道是肯定不差的,但是她怀疑这菜,不对味。

毕竟高汤中的学问也不小,这道菜吃起来她为什么没有惊艳的感觉,那肯定不是菜谱的问题,能作为国宴菜色,还是清朝的时候被皇帝誉为当朝一品的菜色,绝对不会只是这个水平。

她从来都不托大,也不高看自己。

想了想,还是要尽快的找到时机,弄出所有自己无法判断的菜色给师父品鉴一下。

柯百佳看着这个菜,觉得有点眼熟,立马上去翻找了一下所谓的玉米菜系,柯百佳记得之前看全球美食图鉴的时候,有看到类似的图片,只不过那图片用的就是石头锅子,捡漏至极。

结果翻开一看。

??

柯百佳哪怕不是后世人,没学到什么历史,也知道鲁菜的菜系发展了两千六百年,孔府菜就是其中翘楚,历史悠久。

怎么成了玉米国的什么玉式菜了,不就是低配版本的一品锅吗?(记住全网小说更新最快的枣子读书:www.zhaozhi.us)