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第二天赵文韬还是起了个大早去蔡四虎那拿了肉，这次竟然多了两斤羊肉。

“猪骨头和羊骨头要吗？挺多的，我留了点，你要是要剩下的都给你。还有山羊，这个可挺稀缺。”蔡四虎道。

现在天冷了，各大队里都开始宰杀淘汰下的牲口，其中羊是最多的。

这里养的大部分都是绵羊，山羊太淘，管起来费劲，绵羊老实，只是肉质不如山羊紧致。

“还有山羊肉？”赵文韬眼睛亮了：“四虎哥，给我尽量多留点山羊肉，我要好的，我拿回去给我媳妇吃。”

蔡四虎笑了：“知道心疼媳妇好啊。行，明天我给你留点。那骨头呢，要吗？”

“要！”赵文韬想都不想地就道，就算卖不出去，回家猪骨头汤喝也是大补。

“我给你拿去。”蔡四虎回去拎了两个大麻袋。

看上去很多，实际上没多少，骨头棒子占地方。

赵文韬将两个大麻袋的骨头简单归拢了下，横在车座子下捆绑好，就进了县城。

先去钟用的摊位上，钟用早就开张了，他爹娘两个弟弟都在忙活着，来吃面的吃包子的都排了队，这生意还真是不错。

看到赵文韬钟用赶紧过去：“赵大哥，我正等你来呢，今个豆芽我全包了，还有肉，我也包了！”

钟用说的豪气，赵文韬惊喜地道：“你这是遇上啥大客户了？”

钟用嘿嘿笑了：“有几家回头客要吃馄饨，要的分量挺多。”

“你要是天天这样我可就省事多了。”赵文韬笑着将豆芽和肉都给他卸下来，又问道：“我这里还有骨头，羊骨头猪骨头，你要吗？”

“骨头，哎哟！你咋不早说，要要要！”钟用看着那麻袋乐开了花：“这都是吗？”

“对。不过你得告诉我，你要这么多骨头干啥？”赵文韬有点奇怪，赶紧问道。

“赵大哥，不瞒你，我也是才知道，骨头能熬汤。”钟用道。

“我知道骨头能熬汤。”赵文韬忽然意识到了什么：“你打算用骨头汤当面汤！”

钟用伸了个大拇指，赞道：“赵大哥你脑袋就是灵，一说就透！用骨头熬出的汤叫高汤，用来下面条，馄饨、做灌汤包，还有做菜，比那正常的添水要香的多啊，而且还有营养。”

别看后世大家都知道高汤的作用，可这个时候可不是什么人都知道的，至少像赵文韬、钟用他们这种普通小老百姓就不知道，毕竟还在温饱线上挣扎，每天想的都是怎么填饱肚子，哪有什么高汤的概念，这还得是这些天钟用做生意听人家说这才知道的。

赵文韬又学了一招，自己留了点羊骨头和猪骨头，回去熬汤尝尝是咋样的美味，剩下的都给了钟用。

因为钟用就全要了，不需要走街串巷，时间也节省下来，赵文韬就往回赶。

到了村口，看到几个村里人往家里推柴禾，想起了什么，一只脚支着自行车，对其中一个十五六岁的少年叫道：“崔大，过来！”

崔大住在后街，娘死的早，和爹、弟弟相依为命，日子穷的那就别提了，每年青黄不接的时候都得去队里领救济。

“赵六哥，你叫我啊。”崔大牵着牲口过来。

“这是你搂的柴禾啊？”赵文韬努努嘴示意了下。