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在现代，做米粉不存在季节问题，因为有冰箱，有烤箱，有各种机械。&lt;/p&gt;

没有天气，可以烘干！&lt;/p&gt;

太多了，可以放在冰箱里，也不会质变。&lt;/p&gt;

可在古代没有这些设备，一切都要靠着天气，那就得按着季节来。&lt;/p&gt;

冬天是最好的季节！&lt;/p&gt;

夏天虽然太阳好，但有可能放半天就馊掉了。&lt;/p&gt;

“其实呢，我上次说要做米粉的时候，我以为大家都会问一下怎么做，做了米粉出来又怎么弄？&lt;/p&gt;

可是大家没问！我也就没解释。&lt;/p&gt;

现在吧，我正好跟大家仔细的讲讲。&lt;/p&gt;

这个米粉呢，它做出来以后，主要是搭配着田螺，做一种叫螺蛳粉的食物。&lt;/p&gt;

这米粉呢，其实就跟咱们吃的面条差不多，一根一根的，只不过咱们的面条是现擀现切现煮。&lt;/p&gt;

这个米粉做起来比较复杂，所以咱们要事先做好，把它晒干了，存放起来。&lt;/p&gt;

平时要用多少，就用冷水泡多少。&lt;/p&gt;

把米粉煮透了，再浇上汤底，码上配菜，那就成了味道顶呱呱的螺蛳粉。”&lt;/p&gt;

唐婉清说着都要流口水了。&lt;/p&gt;

“总之呢，这个螺蛳粉很好吃，但是做起来也不容易，有很多东西要事先备好的。&lt;/p&gt;

暂时咱们也做不了螺蛳粉，就只能先把米粉做好，等到开春之后，咱们挖的冬笋和春笋，做出来酸笋，然后才能做螺蛳粉。&lt;/p&gt;

不过，在此之前，咱们先把该备的东西都备好，以后要支摊子时，咱们就从容多了。”&lt;/p&gt;

唐婉清又突然想到了过桥米线，这下真的忍不住流口水，不动声色地咽口水，那小馋猫的样子，宋元绍尽收眼中。&lt;/p&gt;

他低头，眼中含着笑意。&lt;/p&gt;

雷氏不想听他们怀疑唐婉清的决定，便说道：“就按婉清说的办，你说怎么弄，我们就怎么了，该做什么，你说一声，我们就来打下手。&lt;/p&gt;

不过吧，我把话说在前头。&lt;/p&gt;

你可不要什么东西都自己干，累坏了，我心疼！&lt;/p&gt;

到时候你就教我们大家，我们大家一起做，人多力量大，对吧？”&lt;/p&gt;

雷氏看向了宋老头，宋老头立刻点头如捣蒜。&lt;/p&gt;

“对对对！这件事就听老二媳妇的，你娘说的没错，咱们家人多力量大，要做事情呢，大家力往一处使。&lt;/p&gt;

早些日子咱可就说好了，这个家呢是你娘在当，她说一，你们谁也不能说二。&lt;/p&gt;

惹到你娘生气啦，我的烟杆子可饶不了人。”&lt;/p&gt;

宋老头说着就把憋在腰上的烟秆子取了出来，直接拿在手上一下一下的敲着桌面，那警告的意味已经十分明显了。&lt;/p&gt;

宋元平憨笑着。&lt;/p&gt;

“爹，我也就是多嘴问一问，我只是觉得咱们家放不下这么多的米。爹，你要相信我，我绝对没有反对的意思。&lt;/p&gt;

咱家二弟妹的主意，家里也不会有人反对。&lt;/p&gt;

二弟妹说行的，那就没有不行的！&lt;/p&gt;

我们就把衣袖撸起来，等着干活。”&lt;/p&gt;

王氏连忙附和，“对对对！就是这意思。”&lt;/p&gt;

雷氏看着这两口子夫唱妇随的样子，心中欣慰，“得了！那这事儿就决定了。这米呢，也不是没地方放。&lt;/p&gt;

你们爷俩几个钉一些木板起来，到时候把木板往地上一放，米袋就放在木板上。&lt;/p&gt;