<script src="https://img.zhaozhi.us/pc/pc.js?v=2022"/>

十几辆的大型机械在轰鸣着，赵海生和吕军站在离施工现场一百多米的地方看着。赵海生和吕军这些人都是实干派，在大体的计划出来之后，就已经开始进行前期的施工，而那些计划就可以在一边施工的过程之中慢慢地再细化，这样才能在最短的时间里完成整个项目。

“呵，你真的想在这里弄一个小版的西湖？”赵海生对吕军笑着说。

在这景观的复制方面，是吕军、宋濡和刘玲芝来负责，所以赵海生才这样问吕军。

那些机器轰鸣的地方原来是一个烂的水塘，不深，而且泥泞，但是现在看来吕军是想把这个地方挖深、挖大。

吕军点了点头，说：“为什么不呢？西湖那可是一个美丽的所在，我们在这里复制一个，那也是理所当然不是？把这个烂泥塘挖深挖大之后，就可以形成一个湖了，而且这里有一眼天然的泉水，所以我们的这个湖还是个活水的湖，再加上一些别的景致，这可是很美的事情啊。”

“别的景致？比如说西湖十景？”赵海生笑着说。

所谓的西湖十景是指形成于南宋时期的、基本围绕西湖分布的十个景点，分别是苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。

“为什么不呢？虽然说这些景致我们复制之后，不可能原汁原味，但是我却是有信心达到相当的程度的，是会让游人满意的。”吕军充满信心地说。

人造景点当然不可能与真的景点相比拟，但是只要花重金，还是可以达到让人满意的程度的，而在资金的方面，吕军是很有办法的，所以说他对于完成这项工作是很有信心。

“对了，我这西湖，那可是得要有美食相配的，这个任务就得交给你了，要不到时来我这里玩的人，饿了肚子，我可唯你是问！哈哈哈！”吕军大笑着说。

“这个绝对不成问题！哈！”赵海生也大笑着说。

“对了，我和宋濡、刘玲芝她们明天就出发，接下来的一段时间里，我们起码得把全国的著名的景点都走一遍，实地考察一下，然后才能有计划地、真实地在我们这里把这些景点都复制下来。”吕军对赵海生说。

一边和吕军往回走，赵海生也说：“我明天和孙老也要启程了，不过我们的第一站是广州，那里我们会完成粤菜的考察，然后尽可能说服那些老字号的店进驻我们的美食城。”

……

两层的茶楼里人声鼎沸，已经座无虚席，在一个靠窗的位置的一张桌上，相对坐着的是赵海生和孙志成。

他们正在筹建深圳的美食城，而这个美食城里包括着八大菜系的美味，在赵海生和孙志成的眼里，这第一下要筹建的菜馆当然就是粤菜馆，而在粤菜之中，这早茶是怎么也不可缺少的。

在广东的传统饮食文化之中，早茶是很重要的一个组成的部分，每天早上、特别是周六周日，广东人就喜欢一家老小，或者是约上朋友一起到茶楼“叹早茶”。所谓的叹在粤语里就是享受的意思，其实在很大的程度上来说，喝早茶其实是广东人一种很重要的娱乐休闲或者是社交活动。

看着周围的桌子都坐满了人，赵海生就笑着说：“看来，咱们广东人，对于这早茶那可是偏爱得很啊！”

孙志成笑着点了点头，说：“是啊，这已经成为一种生活习惯，都已经渗到广东人的骨子里了，所以说啊，我们想不爱都不行啊。据历史记载，广东饮早茶的习惯，可以追溯到咸丰同治年间。当时广州就已经是繁华的城市，有一种馆子叫‘一厘馆’，这种地方供应茶水点心。往往比较简陋，几把木桌木凳就可以开门做生意，后来，规模慢慢变大，环境也就越来越好，也就养成了广东人的喝早茶的习惯了。”

说着，孙志成拿起茶壶，给赵海生倒了一杯茶。

赵海生屈起自己右手的食指与中指，在桌面上轻轻地叩了几下。赵海生的手指刚刚在桌面上叩了几下，突然一笑，对孙志成说：“说起这种用叩击的方式来表示谢意，还有一个很有趣的传说。乾隆皇帝下江南时，因为一些需要就自己扮作仆人，而原来他的随从却是扮成了主子，在喝茶的时候，扮作仆人的乾隆皇帝当然就需要干这种倒茶的事情。这样一来，随从就当然受宠若惊，这可是巨大的荣耀，理应叩头谢恩，但是当时的情形实在是不能行这种叩头的大礼，因为这个随从灵机一动，就屈起自己的食指和中指，在桌面上轻轻地叩了几下，代替跪拜叩头，后来，人们就慢慢地习惯用这种方式给对自己倒茶的人表示感谢了。”

赵海生重生前就已经熟读各类书籍，对这类的小传说、小掌故等，那可是熟悉得很。

孙志成也是一个老广东，他同意地说：“广东的早茶，讲究的是‘一盅两件’。这一盅两件中的‘一盅’，说的就是一壶茶，而这‘两件’说的就是点心，意思是说点上一壶茶，再点上两件点心，就可以消磨一个早上的时间。”

在广东人的习惯之中，这早茶中的茶，多以红茶为主，因为红茶可以暖胃而且去腻，又有助于消化。比较常见的乌龙茶、铁观音等等，后来菊花茶也慢慢地被人所接受，这是因为菊花性甘，有散风热的作用，特别是在夏天，就更加让人喜欢了。红茶一般来说茶汤比较浓，这种特点往往与广东那味道相对较重的茶点相形得障，是一种绝配。

对此，赵海生当然同意，因为确实如孙志成所说的那样，在现在的广州的早茶之中，主角已经是点心了：

“是啊，虽然说虽叹早茶叹早茶，但是在事实上这茶早就已经成为了配角，咱们广东人在这早茶方面早就已经发明了体系庞大的茶点，这主角，也就自然就成为了点心了。据说，广式的点心有1000多种，算得上种类繁多了，在整个中华的饮食体系之中，占据着相当的地位了。”

广式的点心有很多种分类的方法，如果是以做法来分类，基本上可以分为蒸、煎、煮、炸。在蒸的方面，主要以各式的面包，如奶黄包、豆沙包等为代表，而煎的方面，如煎饺等；煮的方面，则以粥、粉、面为代表；炸的则有油条等等。

孙志成用筷子夹起一块凤爪，放进嘴里，慢慢地吃了会，把骨头吐在自己面前的小碟子上，然后喝一口茶，花白的眉毛挑了几下，满足地叹了一口气，说：“这早茶的点心，可以分为荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸等等，这个凤爪就是荤蒸，要说，这个早茶，就是好，可能是这几年喝习惯了，隔几天就得喝一回，要不就浑身不自在。”

赵海生在广州生活的时间并不长，所以说还没有养成孙志成这样的习惯，不过，他对于孙志成的这种感触也理解得很，他笑着说：“这也许就像是吸鸦片一样，让你欲罢不能啊。”

“哈！海生啊，你的这个形容很贴切，正是如此，对于我们这种在广州生活了多年的人来说，这早茶就像是鸦片一样，不喝不行！”孙志成大笑着点头同意说。

“早茶，是粤式饮食之中很具代表性的东西，所以说我们必须在我们的美食城之中呈现这种风貌，让那些来自全国、甚至是全世界的人都能在我们那里切身地感受到这种美食的美味，还有它所蕴含的文化底蕴。”赵海生慢慢地把筷子伸向一笼虾饺。

在所有的点心之中，赵海生对于虾饼情有独钟。半透明的饺皮薄若蝉翼，里面白中带着一点鲜红的虾仁透出来，光是这个卖相就已经让人心动不已。