“没有办法，这里的风景不错，有朋友来了，几个人一起坐着烧点东西吃，聊聊天，那可是人生一大乐事。”吕军也笑着说。

确实，这里的别墅那可是在半山上，有山风松语，坐着吃点东西，随意聊聊天，确实是不错的选择。

看着温度已经差不多，赵海生就点点头，没有再说话，而是从箱子里拿起一只北风鸟，看了一下，那长长的脚是青色的，在海潭镇这种鸟儿就叫“青脚”，这种鸟一般只能飞起半米多高，不过因为长着一双长腿，跑起来却是飞快。

青脚已经剥毛洗干净，刚才准备火的时候已经从箱子拿出来解冻，捏在手里发现整只鸟身都已经变软，赵海生知道冰应该是都融了，可以烤了。

拿过一把小刀，赵海生把整只青脚从鸟腹处切下去，然后稍稍用力，就把鸟身打开，拿起两根早就已经准备好的竹签打横一撑，把鸟身撑成了大字型。

到这里，准备工作已经准备好，赵海生就把这一只青脚放到了铁丝网上去，在架铁丝网的时候，赵海生特意把铁丝网架得比较高一点，这样那温度就不会太高，而且在放的时候，赵海生把鸟腹的部分朝下，对着碳的最中央，这个地方的温度往往是最高的，而鸟腹的地方则是肉和油脂都是最丰富的地方，所以说必须要把它们对准位置。

手脚麻利的赵海生很快地准备好了四只青脚，一起放到了铁丝网上，然后就开始专心致志地烤了起来。

一丝丝的油脂慢慢地从鸟身上冒了出来，然后就慢慢地往下滴。

“咦，老大，我记得你以前烤东西的时候，都尽可能不让油脂冒出来，或者是就算是冒出来，也马上翻转好让油脂尽可能地在肉上停留，而且还说不能滴到碳上，说是这样会让碳产生一种焦味，可是你现在为什么都不讲究这个了？”小六子蹲在赵海生的旁边，这个时候不由得奇怪地问。

“这烤东西，那也是得因地制宜，哪有一种方法烤尽全天下的东西的？”赵海生笑着说。

“哦，这里面还有什么道理？”刘玲芝是最先忍不住问的人。

“当然有！我之前是和小六子说过这样的话，但是那个时候我们烤的可不是青脚这种东西，而是比较说烤鸡翅之类。与其它的东西相比较，这种北风鸟的特点就是油脂比较厚，也就是说它们身体里的油脂是很多的，如果不去掉一部分，那样吃起来就太肥了一点，那样不太好吃，所以说我们在烤的时候就得让一些油脂‘离开’，这些油脂是没有必要的。所以我才会这样任凭这种油脂滤出来之后自然掉下去。”

赵海生的手开始慢慢地翻动或者是移动着铁丝网上的青脚，让它们更加均匀地受热。

“可是刚才小六子不是说这油脂滴到碳上的时候会产生一种焦味，从而影响了烤的东西的味道么？”宋濡也一直在看着赵海生烤青脚，这个时候也插嘴说。

“你们仔细地看看，这些青脚的油有没有落到碳上？”赵海生笑着指了指铁丝网之下的碳说。

所有人的目光都不由得往下看去，好一会，吕军才摇了头说：“没有，这油似乎在落到碳之前就已经蒸发掉了。”

“是的，没错，这就是不同之外，这一会我的铁丝网架得比较高，所以这油脂出来的速度也不快，同时量也不多，因此这些油脂在下落的过程之中就已经因为温度越来越高，结果在落到碳上之前就已经蒸发了，所以也就不存在小六子所说的那一个问题了。”

赵海生很是得意地说。要做出好吃的东西，达种细节的地方就一定得注意，这可都是匠心独到的地方。

……

看着面前的几只个表看起来有一点皱巴巴还有一点焦的青脚，所有人除了赵海生之外，都有一点怀疑，这东西真的好吃么？

“我先来试吃一下。”最先伸出手去的是宋濡，她突然想起之前有好几次赵海生做出来的东西都是看着样子不起眼，但是真正吃起来的时候却味道很是美味，所以她的心中一动，最先吃起了“螃蟹”来。

为了谁拿，赵海生在烤的时候已经插好的竹签，所以刘玲芝拿起起一只青脚，放到嘴边咬住一点，然后就是一扯，扯下一小口下来。

之前青脚放在嘴边的时候，她甚至并没有闻到多少香气，但是这放到嘴边扯开一小块的时候，她马上就感觉到一阵浓浓的香气一下子涌了出来，直向她的鼻子扑去！

她的鼻子在这一阵香气的刺激之下，不由得用力地吸了一下，然后就舌头一卷，咬到嘴里的那一小块肉马上就“滑”进了肚子里。这个时候她刘玲芝根本就顾上吃第二口，而是又仔细地看了一下手里的这只青脚。

看着那被自己扯掉一块肉的地方，宋濡惊讶地发现那里出来的肉根本就与外面的不一样，外面的看起来焦焦的，一点也不起眼，但里面的肉却是似乎很多汁一般。

“外焦里嫩”，她的脑子里不由得涌出了这样的一个词：

“这也许就是人们所说的‘外焦里嫩’了！“

想到这里，刘玲芝手里的动作就更加停不下来了，很快，一只手掌大小的青脚就已经消失不见，只剩下一堆的小骨头！

吃完之后，刘玲芝刚抬起头，看到所有人都有一点古怪地看着自己，她的脸不由得一红，说：

“这个太好吃了。不信你们试试，看样子不起眼，也不香，可是这一咬下去之后，这香和滑就一下子冒了出来了。”

赵海生点了点头，说：“没错，烤东西有时候是要把香气都锁在里面的，这个烤青脚，就正是这样，外面的焦皮，正好可以把香气锁在里面，所以你一咬之下，才会感觉到一股香气似乎是一下子涌出来一般。”

“你的这个焦是怎么样做到的？”孙志成拿起一只青脚，问。

“盐！我用的是盐，这盐可是好东西，不仅仅是调味，而且也是烤出这种外焦头的最好的帮助之一，在一定的温度之下把细盐洒到这青脚上再一烤，就出出来这种外面的焦皮了。”

“原来是这样！我也来试试，我刚才都忘记了，只要是海生做出来的东西，都是好吃的！哈！！！！！”

孙志成说完之后，也吃了起来。看到孙志成已经开动，其它人也就都不再客气地吃了起来。

正如刚才赵海生所说的那样，这青脚那是烤得外焦里嫩，浓浓的香气都锁在了里面，只有一口咬开的时候才会冒出来。

有肉当然不可能没有酒，吕军这里当然也存着酒，最好的就是啤酒了，冰得通透的啤酒一打开，一口热肉一口冰啤酒，吃起来那可是让人很是痛快！

赵海生他们把青脚烤过几轮之后，那之前一箱极品大是也摆了上来，开始烤起来。其实大虾来烤也是很是一种极美的享受，赵海生的烤法就是用小刀把大虾从中间切开开片，然后再烤，甚至连调味料都不用下，烤熟之后直接吃就行！

“海生啊，你们海潭镇的东西真的是很好！”吕军望着铁丝网上那几条大虾，笑着说。

“这个当然！那里的海鲜是一绝！”对于这一点，不管什么时候都是充满了信心。

“我们的美食城之中，少不了你们的东西吧？”

“那是自然的！我们美食城之中，会有一间很大的海鲜酒楼，那里面会汇聚所有好吃的海鲜！”

……

不知道什么时候，夜色已经降临，但是除了碳火之外，赵海生他们并没有打开灯或者什么的别的照明，于是半山之中，山风阵阵而过，然后就是众人围坐的碳炉，不时响起一阵说笑声……(未完待续，如欲知后事如何，请登陆<a href="http://www.qidian.com" target="_blank">www.qidian.com，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)

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