“我明白了查干为什么用这样的香料了。”赵海生脑子之中突然灵光一闪，大声地说。赵海生之前尝过查干烤的那一次的肉之后，就一直在想这个问题，这个时候再闻到这一股熟悉的味道，他才突然明白过来。

陈老和孙志成听到赵海生这样说，不由得异口同声地问：“什么原因？”

“你们刚才所说这个香料的穿透力很强，这说得很对，而这个原因正是因为这种香料都是用在烤牛或者是羊的身上的，而且应该是专门为这种全牛或者是全羊而准备的，全牛或者全羊，肉都比较厚，如果用的香料的穿透力不够强，那又怎么可能‘渗’得到里面去？”

“嗯，我看海生说得没有错，应该是这个原因，我们一会再尝尝，就知道是不是这么一会事了。”陈老想了一下说。

小半个小时之后，才看到查干松了一口气一般慢慢地停下了手里的动作。

把自己的手擦干净之后，查干深深地吸了一口气，接过站在他身边的青年递过来的一把半米左右小的弯刀，走到了牛前，手一挥，刀身直入牛身，然后手腕一抖，开始飞快地拉动着，然后几片牛肉就落到青年的捧着的一个碟子里。

“唔，光是看这一手功夫，那就不是一般人能练得到的。”陈老笑着说。

“没错！”

这个时候，那个捧着碟子的青年，已经走到了陈老、赵海生等人的面前。

“来，陈老，咱们都来试一下这个牛肉。”赵海生招呼说。

陈老已经盼望着这个牛肉好长时间了，这个时候哪里还会客气？他马上就直接用手抓起一块牛肉入嘴里送去。刚从牛身上切割下来的牛肉滚烫如火，但是正是因为这种绝高的温度让整个牛肉嫩如新剥鸡头，一咬之下整块牛肉在嘴里就像是拥有了生命一般在跳动，更为神奇的是除了肉香之外，这肉里还夹着一股重重的碳香味——这种真正用木碳烤出来的肉所特有的一种味道，也是一种让人着迷的味道。

而对于刚才赵海生所说的那个香料，这个时候陈老在咀嚼的时候那可是细细地品味着，他发现这个香料真的如赵海生所说的那样，刚吃的时候似乎并不怎么样能感觉到它的味道，但是后来却慢慢地越来越浓，但是却又不至于盖过这个肉香。香料的穿透性强的这个特点也显露无疑，查干切下来的这一块肉一指多长，超过一厘米厚，但是吃起来的时候整块肉的各处的味道那可都是厚薄一致，相当的均匀。

一块热肉下肚，那强烈的味道让陈老马上就感觉到口有一点渴，他手里的啤酒这个时候正好派上用场，一口灌下去，火之后又是一冰，冰火之间的冲击造成的强大反差让陈老的味觉得到了巨大的满足。

“呼！”

陈老满足地吐出了一口气，抬起头来看了看赵海生和吕军等人，发现基本上所有人都是同一个动作。不由得笑了，说：“看来大家都是很满足啊！”

宋濡平时没怎么喝酒，这个时候肉酒一下肚，俏脸上就飞起了一股粉红，她吐了一下小舌头说：“原来这种感觉确实是相当的不错的啊！”

“哈，那当然，虽然年纪大了，不应该吃这么多的肉，但是我还是再吃一块吧。”说着，陈老就向碟子里伸出手去。

“陈老，这肉可不能再吃了。”赵海生一看，连忙阻止说。

“啊？为什么？”陈老停下手来，奇怪地看了看赵海生，这肉再吃一块，也没有什么问题吧。

赵海生没有说话，指了指查干那里，陈老先是不解地往查干看去，但是猛地一下子那双眼就亮了起来。只见这个时候查正站在那一保烤牛前，手里的那一把弯刀正不停地挥动着，而随着他的动作一片片的牛肉往下掉，而下面有专人托着盘子在盛着，每一个盘子满了之后就会端给周围的人。而让陈老双眼发亮的是，这个时候整只牛已经有一半的肉被查干的弯刀切了下来，随着那露出来的牛骨架，在火光之下，陈老似乎发现这牛骨架的里面还有东西。

“这个……牛里还有东西？”吕军这个时候也注意到了，有一点惊讶地问。

赵海生笑着说：“没错，正是如此，这牛里还有东西，那是一只羊，要不，怎么可能要用到这样大的一头牛？”

“呵，海生，你还真的是来玩这一招啊！”

这个时候，查干已经把牛肉“剥”得差不多了，围观的人群也发现了这牛腹之中另有乾坤，都不由得发出了一声惊叫。

查干放下手里的弯刀，另外拿起一把厚背刀，沿着牛骨架的骨缝处砍下去，破开了整个牛骨架之后，里面是一只羊！

查干的弯刀再举起来，在羊腹处切下拳头大的几块肉，又让青年先给赵海生他们送了过来。

“陈老，来试一下我们的这个羊肉，我想这应该另有风味。”赵海生笑着说。

“好好！”

这种牛腹之中藏有羊的做法有一个好处，那就是这羊能在烤的过程之中不断地吸收着最外面的那一层牛的内汁，从而形成一种特殊的味道。但是这种活可不是一般人能做得到的。牛已经够大、肉已经够厚，光是把整只的牛烤好都已经是一件相当的难事，再不用说是牛腹之中还藏有羊了，所以如果没有这个本事，那这羊就烤不熟。但是这对于查干来说显然不是问题。

这几块羊肉一端过来，那可是热气直冒，随着热气冲起来的还有一阵阵的浓香，与刚才的牛肉的那一股含而不发的味道相比较，这一股从羊肉上散发出来的味道就“霸道”得多，当得上是香气逼人！

吸收了牛肉的肉汁的羊肉入口，鲜、嫩、滑、香……复杂的口感让赵海生等人都不由得大呼过瘾。

“这个……还真的是让人惊叹啊！”刘玲芝这个平时不太吃肉的人这个时候也不由得双眼发光，脸上那满足表情只要不是一个傻子都看得出来。

“呵，海生，你有没有发现，那个香料的穿透力这个时候表现得更加地明显，这个羊虽然是深藏在牛腹之中，但是这种香料的味道还是渗了进来，而且是相当的均匀，这一点真的是让人惊叹！”陈老说。

“没错，正是如此，这一点真的是让人相当的惊讶，这种香料也真的是太神奇了一点。”孙志成也同意说。

一块块的羊肉被切下来之后就往人群里送去，肉所到之外，引起了一阵阵的欢呼声，肉香夹着酒香，飘荡在夜色之中，远远地弥漫出去……(未完待续，如欲知后事如何，请登陆<a href="http://www.qidian.com" target="_blank">www.qidian.com，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)

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