“你放心吧，孙老，这件事情虽然我们是吃了螃蟹，但是我心中有数，我们在这次的选秀之中有两个目的，一个是推广我们的即将建立的酒楼，一个就是选厨师。经过这么轰轰烈烈地一折腾，第一个目标肯定是能实现的，至于第二个目标，决定在于有没有足够的有水平的厨师来参加这个选秀，不过我相信应该会有，你想一下，如此高额的资金和工资，难道还不能产生足够的吸引力？现在一个大厨的工资是多少，我们都很明白，所以我觉得应该是没有任何的问题的。”

孙志成想了一下，确实是这个道理，相比于举办这个选秀活动的广告作用，他更希望看到这一次的选透活动能选出好的厨师来，原来他还是有一点担心结果不太理想，但是现在想想应该问题也不大，因为确实如果赵海生所说的那样，高额的奖金和高工资的吸引力还是相当地大的。

赵海生看到孙志成已经放下心来，也就把话题转移回到酒楼的本身来。对于一个酒楼来说，广告推广等等当然是重要的，但是更为重要的是它本身的质量过不过关。虽然说这厨师在计划之中是通过选秀不定期挑选，但是也不能把所有希望都寄托在这上面，想了一下，赵海生对孙志成说：

“这个厨师对于我们酒楼来说可是生死攸关，必须得慎重。虽然在我们的计划之中，通过这次的选秀活动挑选我们要的厨师，但是也不能把所有的希望都寄托在这上面，我想我们还是得通过一些渠道来看看有没有合适的厨师。”

孙志成考虑了好一会，最后点了点头，说：“没错，我们得慎重一点。这样两手准备应该比较好，是比较老成的处理方式。这样吧，这件事情就我来办吧。”

“行，那这件事情就孙老你来处理了。”赵海生与孙志成、吕军等人的合作最舒服的就在这里，大家都是有力出力，从来也不推脱。这对于一心想干出一点事业来的人来说，有这样的搭档那是最好不过的了。

“我们现在的这个酒楼走的可是上东菜的路线，所以得找这方面的厨师，看来还是得通过一些关系来联系了。”孙志成知道在饮食界那可是厨师决定一切，所以每一个厨师特别是那些手上有硬功夫的厨师可都是每一个酒楼餐馆的宝贝，都是护得紧紧的，没有那么容易就能挖得走。所以这一件事情并不是那么容易解决的。

“只能是这样了。虽然这样有挖有墙角的嫌疑，但是有时候这事情却是不得不做。”赵海生也叹了一口气，在原来的计划之中他是绝对不愿意干这种事情的，所以才想出了选秀这样的办法来，但是现在想想，事情还是有一点不太稳妥，所以还是得重走老路。

孙志成明白赵海生的想法，挖了别人的酒楼的墙角，马上就会树下一个强敌，但是很多时候这也确实是迫不得已。摇了摇头，孙志成决定不再说这件事情，说得再多也没有用处，该要去做的还是得要去做，所以就把话题转到别的地方去：

“你觉得我们的整个酒楼的装修应该走什么样的路线？”孙志成问。在这方面孙志成有自己的想法，他也知道赵海生在这方面会放手让他来处理，但是他还是想听听赵海生的意见，他觉得赵海生在很多方面也许都不太熟悉个中的门道，但是眼光却不是常人能及。

赵海生想了一下，说：“有两个原则，第一个就是大堂一定要大，如果我们真的买下了刚才所说的那个地方的话，那么我想其中的两层都应该用来做大堂，就算是我们这里的人流都有不俗的消费能力，但是人们也不可能次次来都坐包厢，因此大堂才是一个酒楼的生命力所在，在这种情况之下，大堂的装修就走大方朴实的方向，不用太华丽，但是却必须得给人干净卫生和宽敞明亮感，这是最重要的。”

“至于包厢，我的看法是奢华路线，因为我们本身就是定位在高档的酒楼，那么这包厢就得走很高档的路线，因为来这里消费的人，如果选择了包厢了，那很可能也不太再在意多一两千或者是少一两千了，这类的消费能力是最强的，他们在这种情况之下更加在意的反而是就餐的环境这类的东西，因此，我觉得包厢就可以走奢华的路线。”

“嗯，你说得有道理，大堂我们就走平民大众化一点的路线，而包厢则把整个的标准给提上去，这样也可以服务不同的消费群，对于我们的经营来说是一件好事情。”

“呵，所以说这个包厢就得真正地把标准提上去，这是关键中的关键，绝对不能是搞得不高不低的，那样的话对于我们来说是绝对不行的。”

孙志成明白赵海生的意思，如果把档次定得不高不低，那样反而会损害整个酒楼的格调，于是说：“这方面我有分寸的了。把包厢的标准提上去有很多种方式。装修是一种，第二种就是服务，大堂可能是一个人服务几桌，但是在包厢之中我们就可以三个人甚至更多的人来进行服务；还有所用的餐具等等，大堂用的是一般的餐具，而我们包厢中用的可是一个勺子都上千块的……”

听着孙志成的话，赵海生也不由得有一点愣神，他虽然在眼光上远比现在这个时代的人看得更远，但是在这类的“实务”上确实是与孙志成这种“老油条”有太大的差距了。

“行，反正这方面的事情就由你来处理就行了。”赵海生笑着摇了摇头说。

“呵，放心吧，这方面我可是轻车路熟，完全没有问题。”孙志成当然有这个底气去说这样的话。

“孙老你可是这方面的老行家了，我当然放心。”赵海生知道孙志成这人到了这个年纪已经没有了争强好胜的心思，又有足够的经验，所以做起事情来当然也就稳妥之极，只要是他说出口的事情，每一次都是办得漂亮。

扭头往窗外看去，赵海生看到那大街上到处都是匆匆忙忙而过的人，心里涌起了一股异样。在深圳的美食园的建立，标志着赵海生把天下美食会聚一地的成功，而现在在别的地方开设酒楼，却代表着他开始走向全国，他知道随着酒楼越开越多，那么他的足迹也会越走越远、越走越宽，这又是他的另外一个梦想。

赵海生心中不由得生出一阵兴奋来，重生之后凭借着过人的眼光，他的每一个布局都能领先一步，而吕军、宋濡、刘玲芝和孙志成这些合作者也给了他巨大的帮助，这让他得以顺利地一步一步地实现自己的梦想。

不管日后会怎么样，就凭现在所做到这切，就已经足以赵海生认为自己重生一世没有白活了！而且，他现在还有的是时间，赵海生相信未来他还能更进一步地实现自己的梦想，而且是所有的梦想。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆<a href="http://www.qidian.com" target="_blank">www.qidian.com，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)

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