“没错，孙老形容得很到位，确实是，这个饺子带来的鲜肉味确实是让整个汤生动起来，这也许是费师傅有意而为之吧。”赵海生笑着看向了费玉从。

独乐乐不如众乐乐，与志同道合的人一起肯定会愉快无比，在此时费玉从的眼中，赵海生与孙志成就正是这样的志同道合的人，他们的话显示出他们在吃这一方面绝对是高手，与自己一样都是同道中人。赵海生说得没有错，这个确实是费玉从自己有一些想法，而他想达到的目的就正是如赵海生和孙志成所说的那样，通过这一股刚刚煮熟的鲜肉的味道让整个老火汤变得生动起来。自己的这种心思让有眼光的人看出来了，这种喜悦也只有费玉从他自己才能感觉得到，所以他很高兴地点头说：

“是的，没错，看来我的这种小心思还是得到了你们的认可啊。”

虽然费玉从说这只不过是小心思，但是这里面的要想顺利地达到这种效果，那却是很困难的事情。老鸭汤先不用说了，就说这个鲜肉，要想达到这种刚刚好的程度，确实是很难的。因为这肉的“鲜”味也只有刚刚熟的那一个程度才会有，火候如果只是过一点，那么整个的味道就完全不一样了。所以说，就算是有这样的想法，如果没有这样的对火候的把握的能力，那也是不可能实现得了的。

“我很认同这种做法，这让我们马上就对这个汤有了不一样的感觉，匠心独运啊。”孙志成笑着说。

赵海生轻轻地点了点头，他拿起了一个勺子，勺起一只饺子，先是看了一下，发现费玉从选用的这个饺子从个头上来说并不大，不过只有一般的饺子的一半大小，而且从整个的形状是就像是一只比较短的大脚趾一般，有一点胖胖的，这让赵海生在还没有吃的时候就已经是有一点惊讶。这样的饺子可不太像是能在外面买得到的。于是，赵海生有一点好奇地问：“费师傅，这是你自己做的饺子？”

费玉从笑着点了点头，说：“是的，这些饺子是我自己做的，而且是专门为这个汤而做的。”

赵海生一听就明白这个饺子肯定是有它的奥妙之处，如果不是这样的话，费玉从也没有必要自己亲手去做这个饺子了，但是此时赵海生是不会问这个饺子的特别之处在哪里。对于赵海生来说，美食就是像是探险一般，要抱着一种可能会遇到惊喜的心态去尝试才行。正所谓无限风光在险峰，而这险峰也只有自己攀登才能体现个中的滋味。

所以，赵海生把饺子小心翼翼地放进嘴里，仿佛是一块很容易就粉碎的玻璃一般，饺子的个头不大不小，刚刚好，放到嘴里之后似乎是舌头一卷就能把整个饺子都含住，这是一种很奇妙的感觉，光是这一点就已经是让赵海生惊喜不已。一般的饺子的个头比较大一点，吃起来的时候似乎就有一点想把馋子咬成两截的冲动，但是现在费玉从所用的这个饺子则是不存在这样的问题。同时，如果饺子的个头太大，如果是一般的吃法当然没有问题，但是如果是放到汤里一起煮，那可就有一点不太适合了。也许费玉从正是从这方面出发去考虑，才会特别为这个老鸭汤准备了这样的个头的饺子。

轻轻地一咬，赵海生马上就明白了这种“短短”的饺子的惊喜在什么地方了。一般的饺子都讲究是皮薄，但是费玉从的这个饺子却反其道而行之，皮不但不薄反而是厚的！但是，一口咬下去，这个饺子仿佛就只有最中间的地方有一点点的肉，而除此之外，那就都是厚厚的面皮了。但是正是因为如此，整只饺子才给人特别的感觉！

“呵，费师傅的你这个饺子的面皮比较厚，但是由于这个饺子是泡在汤里煮的，如果皮太薄，那么一煮之下就可能破掉，就算是不破掉，那也会因为煮的原因而会有大量的汤会渗到饺子里面去，让整个饺子变成是‘包’着一团水的水泡，这样一来那就没有什么吃头了。但是由于现在的这个面皮比较厚，那么就算是比较长时间泡在汽里，那也不会出现刚才所说的那种情况，相反，由于这个面皮比较厚，在这种老鸭汤的一泡之下，整个的味道就渗了进去，反而因此而给人一种很特别的口感，真的是让人感觉到惊喜啊！”

费玉从点了点头，说：“赵总你说得没有错，我就正是这样想的，在我看来，如果在这个汤里用一般的饺子，就会出现你所说的那种情况，所以说在这种情况之下，我就干脆用比较厚的皮面的饺子，而经过了一段的时间摸索之后，我发现这样的厚面皮的饺子对于这个汤来说才是最合适的。”

一个小小的汤，一般人也许是为了省事，而选用别人早就已经做好的饺子，反正对于一般人来说，这里面的差别可能也不太多，但是对于赵海生、孙志成和费玉从这样的人来说，这种情况是绝对不能出现的，就算是最小的细节，他们也要求是精益求精，因为只有这样，才能做得出来好东西，而正所谓行家一伸手，便知有没有，如果没有一个好的手艺，碰上了真正识货之人，那丢脸就是难免的了。

返观孙志成，他在吃这个饺子的时候，就不像赵海生这样的斯文了，他是另外一种吃法，那就是用勺子把饺子和着汤汁一起往嘴里扒，那就是说把汤和饺子夹在一起吃喝起来。所以，一碗饺子老鸭汤眨眼之间就消失了。

“呵，我觉得我的这种吃法是最过瘾的！”孙志成很是得意地说。

赵海生与费玉从不由得相顾而笑，每一个人都有每一个人吃东西的习惯，而孙志成的这种吃法那可是相当的豪放！

“呵，看来孙老对我的这个汤还是有点欣赏的，如果觉得还不够，不如再多来一碗？”费玉从笑着说。

“行，那我就当仁不让了。这个汤，确实是好东西，我多吃一碗，下一次再有机会吃的时候就不知道什么时候了。”孙志成笑着说。

就算是费玉从最后到了酒楼里当大厨，孙志成想吃到这个汤那也不是说想吃就能吃得到的。大厨有大厨的规矩，不是什么时候都会出手的，今天不过是赵海生要来考究费玉从的本事，所以费玉从也才尽展本事，下一次能让费玉从这样认真的也不知道什么时候才有机会了。所以说，孙志成是不会放过这样的机会的。

“呵，那我也再来一碗。”赵海生也笑着说。

两碗汤喝下去之后，赵海生是相当的满意，他笑对费玉从说：“昆费师傅，我就直话直说，从这个汤之中，我对你的厨艺很是认可，所以说，我现在正式邀请你来我们即将开业的大酒楼里当大厨，你愿不愿意来？”

“呵，志同道合，当然来！”费玉从没有多说什么，也上就点头答应了。

赵海生本来还想着要花一些口舌来说服费玉从的，但是想不到费玉从这样干脆，当下一愣之后也是笑着说：“好！希望我们能合作愉快！”(未完待续，如欲知后事如何，请登陆<a href="http://www.qidian.com" target="_blank">www.qidian.com，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)

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