“口感呀。”陈宇自然吃过自家的火锅味道，说实话，味道一般。主要是父母是地道的南方人，南方这一边并没有太正宗的火锅。虽然开了火锅店，但火锅底料都是从其他地方进过来的。对于很多老牌火锅店来说，他们开了几十年火锅，就拿底料来说吧，不少老字号店都是自炒火锅底料。这也保证了他们独特的口感，与其他店不一样。如果从这方面来看，自家店确实比不上其他人。“要不这样，我去川省那边学习一段时间。”张文秀提议说道。“妈，这办法没用。”陈宇摇头：“人家哪有这么容易将绝招传给你，就算你要偷师，没个几年你也搞不清楚他们火锅底料到底有什么名堂。再说，这火锅店生意好不好其实与口感虽然有关系，但却并没有决定性的关系。就如我们的田螺吧，难道我们敢说我们的田螺就做得最好吃的？”“这个……”张文秀与陈四棉亦是点头。做田螺这一段时间他们倒也是明白了其中一定的道理。自家店的田螺虽然刚出来的时候味道还算可以，但你有手艺别人家也人手艺，有一些店里炒的田螺味道也不错。但为什么卖得没有田螺西施好，主要是他们没有将自己的品牌推出去。大众对于他们并不认可，所以他们的生意并不好。“儿子，你的意思是说，我们要将我们火锅西施的牌子先推出去？”“对。”“可火锅牌子不好推呀。”陈四棉皱了皱眉。田螺西施这块牌子之所以能打出去，主要是有创意，搞得早。而且田螺类型里面并没有品牌，田螺西施一出，大众不免眼前一亮。这推起来的时候也就顺利的多。可火锅不同，火锅几百年历史了，国内老字号火锅店也有几十上百家。再加上深城这个地方竞争这么大，你想推出自己的火锅牌子，难如登天。“也不是不好推，爸妈，我先陪我同学吃完火锅，回头跟你们聊。”“好，好。”虽然关心火锅店的生意，但这种事情急不来。陈宇和父母聊了一下，便回到了同学那边。“陈宇，你家店可以呀，开得蛮大的。”“一般，一般，生意你们也看到了，冷清清的。”几百个平方的店，只有十几桌，确实冷清了些。这做餐饮最见不得冷清，一但冷清，后面的生意会更冷清。而越是火爆的店，他越是有人去，哪怕没位置了，他们等都愿意等。“其实还好，也有十几桌了。”杨斌他们安慰着陈宇。“来来来，汤底到了。”“上菜，上菜。”“尝尝，味道怎么样。”对着滚热的汤底，大伙儿分别将点的菜放到锅底。“味道还不错呀。”“是呀，和刘一手什么老字号比起来，没差哪里去。”“就是，就是……”大家一边吃一边说道。“知道了，说了别安慰我。”陈宇主动给大家放菜。郭海洋却是说道：“陈宇，真没骗你。你们家的火锅店味道要说与老字号有没有差别，这倒是有一些差别，但要说比他们差，还真没吃出来。”“就是，火锅其实就是这么一个味，大家差不多，要说别家店就好吃到哪里，鬼也不相信。再说，就算是再好吃的火锅，多吃几次也腻了。这与饭店一样，总会去别家尝尝鲜。”大家一边吃一边聊：“陈宇，我看呀，你应该让叔叔阿姨搞点活动。”“活动搞了，你看，办会员打9折。”指了指旁边的招牌，陈宇说道：“另外还有酒水喝一打送半打。”活动其实挺多，但因为人少，办理活动的还真没几个。“这些活动其他店也有。你不是学经济学的嘛，多给你爸出点主意。比如，搞个打游戏送火锅的活动。”一向正经的“高天”说道。差点陈宇没呛倒：“哥，能正经一点嘛，还打游戏送火锅。”“哥，很正经了。你看，不是有家公司这样做过活动嘛。”“对对对，好像是传奇世界，他们打游戏还爆多橙多呢。你看，他们的多橙多卖得多好。”几人都是游戏迷，传奇世界自然是玩过的。“那是多橙多，这打游戏送火锅有什么用。天南地北这么大，不可能人家就为了吃你一顿火锅，开飞机来这里吃火锅。”“呃……这倒是。”火锅与多橙多不一样。多橙多可以随便铺货到国内各地，但这火锅，还真得到现场来体验。“那要不搞个这样的活动……”虽说都学经管的，但毕竟才上几天课，哪里有什么想法。几个宿友脑子里面倒是脑洞大，但说实话，并没有太多的借鉴作用。陈宇陪着大伙吃完火锅，便说店里要帮会忙，三人便先回学校。“小宇，客人都走了。”“噢，爸妈，我给你们说道说道。”陈宇将爸妈拉到桌前，给他们倒好茶：“爸妈，这火锅不比田螺。我们的田螺卖得好，但其实是小买卖，局限性很大，推广不到全国。就算是能推广到全国，也没多少赚。但火锅里面的利润，那就大得多。”“小宇，火锅的利润确实大，但这里真的是竞争太大了，刚才我和你爸想了想，要不回赣市再开几家。”“呃……”陈宇哭笑不得：“回赣市再开几家当然没问题，但如果在深城站稳了市场，我们不只在赣市可以开，在昌市也可以开，在全国随便哪里都可以开。到时候，全国都有我们火锅西施的联锁火锅店。”“小宇，好啦好啦，别吹了……”陈四棉重重的咳了句。陈宇无奈，说的是实话竟然不相信。不过也没事，陈宇继续说道：“行，那我们就先说我们现在这家店。妈，刚才你说的口感，其实我们的火锅口感真没这么差，我几个同学也说了，与其他店里比并没有太大的差别，反正火锅都一样，吃多了就不好吃，好久没吃又特别想吃。”“可为什么我们店里的生意就比其他店里差呢？你看，我们的装修也还可以，看起来也不比他们差。”张文秀就是有些搞不明白。“妈，没事，我们现在虽然比他们差，但我们可以调整一个经营策略。”“小宇，你说怎么调整，是不是搞个更有力度的优惠活动，免费让他们吃三天？”“别……”陈宇立即摇头。这免费吃的活动在信丰小县城还可以搞下。而且吃的是田螺，田螺才几个钱，可这火锅免费吃，那非得亏个吐血。“那我们搞什么活动？”“不搞活动。”“不搞活动？”张文秀蒙了：“现在我们搞了活动别人都不怎么来，这要是不搞活动，我们店得关门歇业了。”“妈，说了别急嘛。我的意思是，我们不搞活动，我们可以搞别的呀。比如说，把我们店的服务提上去。”“服务？”张文秀还是不懂：“店里服务员招得挺多的，服务挺好的。”