接下来，这五百人还要经过晋级赛，半决赛，胜出者方能进入决赛，也就是真正的食神大赛。
海远不用说，阿星轻轻松松过关。
过了两天，晋级赛开始。
这时候关注的人就比较多了，电视台、报刊也在全方面跟踪采访与报道。
晋级赛分为十个赛场，皆是港岛知名的大酒楼。其中，有四家乃是大快乐名下的酒店。
再往远了说，曾经是阿星的，只不过现在换了主人。
巧的是，阿星参赛的正是他一手创建的一家酒店，而且还是以前的旗舰店。
这里面的厨师大多也是当初他招聘来的。
再次回到这里，自然是心情复杂，感慨良多。
而且参赛的对手也有不少曾是他手下的厨师。
不过，感慨归感慨，倒也不受影响，本着平和的心态参赛。
这一次大赛，主办方邀请了不少美食界的名人担当评委，除了本港人士，还特邀了内地、海外的一些美食家。
所以，阿达想要买通所有的评委完全不可能。
而且阿达也看好唐牛，认为唐牛一定可以夺得食神称号。到时候，他的集团股票必然大涨。
本来，在晋级赛中，阿达也是动了一点小手脚的，毕竟阿星参赛的地点就是他名下的酒楼。
哪知，阿星依然凭借着过硬的厨艺获得了评委的一致好评，顺利晋级，杀入了半决赛。
晋级赛淘汰了大半人，只余下一百人参加半决赛。
而这一次半决赛将会淘汰九成，也就是说，将要淘汰九十人，只有十个人有资格参与食神大赛。
其实，能够进入决赛已经很不简单了，毕竟能从几千名厨师中脱颖而出。
就算最终当不了食神也会身价倍涨，成为各大酒楼争相聘请的大厨。
半决赛终于开始了。
这一次分为三个赛场，赛时两个小时，每个选手可做一到两道菜参与评选。
这场比赛将会三个赛场交叉直播，也好让观众能够全方位地看到各个厨师的精彩表演。
而这一次食神大赛，外围也赌得前所未有的大。
毕竟热度高。
夺冠呼声最高的莫过于唐牛，其次是一个外籍华人厨师，名叫方东，专程从国外赶来的，乃是个米其林三星大厨。
再其次是一个名叫林忠的本土名厨。
至于阿星……原本没人看好他，不过鉴于他在晋级赛时表现颇佳，最终排在夺冠热门人选第七。
半决赛，阿星不像别的厨师那样精心做大菜，而是做了一道鲟鱼牛丸。
其实就是濑尿牛丸，只不过馅不一样。
还有就是制作的方式也有了变化……以前击打是用棍子，而这一次，他用的却是手掌。
在镜头之下，阿星不慌不忙，按照主办方的严格要求，洗手、消毒，烘干。
然后取出提前准备好的一块牛肉放到案板上，再伸出双手正掌反掌反反复复击打。
这样的方式顿时吸引了主持人的注意，忍不住走了过去……
镜头一般是随着主持人跟进的，故而镜头自然也就拉到了阿星这里。
主持人面向镜头，抬手指向阿星：“各位观众，我们可以看到前食神史蒂芬周正在用手掌击打一块牛肉。
通常，我们击打牛肉都是用专用的小锤，那么，周先生为何要用手掌呢？
这其中有什么诀窍？让我们问问周先生……”
镜头转向周星。
“请问周先生，你用这样的方式击打牛肉可有什么说法？”
阿星抬头笑了笑：“也没什么特别的，就是一时兴起……”
“哈，看来周先生想要保密，好吧，那我们就不打扰他做菜了，让我们看看各位参赛者都在准备什么食材……”
时间一点一滴过去，各个参赛选手都在忙忙碌碌。
毕竟这与平日里做菜不同，一点也不能马虎。
终于，电视机有人明白了阿星用手掌击打牛肉的意图，因为在镜头下，那团牛肉已经慢慢变成了牛肉酱。
“明白了，原来，他是想做牛肉丸？”
“不会吧？这么隆重的比赛，他就做一道牛肉丸子参赛？”
“大菜小菜不重要，重要的是味道……”
阿星这边还在准备，另一边，已经有厨师完成了菜品。
虽说规定的时间是两个小时，但并未限定必须到时候才能做出成品。
而且陆陆续续做出来也方便评委品尝，免得到时一口气品尝那么多道菜，口感都麻木了。
按半决赛的比赛规程，评委分别品尝之后暂不予点评，而是先记下来，最后才集中点评与评分。
时间快到时，已经有大半厨师完成了菜品。
这时候，阿星也终于开始将牛肉丸下锅，一边煮一边调味。
待到时间差不多快到时，一碗热腾腾，香气四溢的海鲜牛肉丸终于完成了。
汤里还加了一些胡萝卜丝、青菜之类的点缀颜色，同时也能调味。
这时，一众评委纷纷围了过来。
“请问这位选手，这是什么菜？”
阿星微笑道：“这是我用神户牛肉做的牛丸，馅为深海鲟鱼，故而鲟鱼牛丸，也取山珍海味之意。”
“哈哈哈，有点意思，听说你以前就是凭借牛肉丸再次翻身，还治好了一些厌食病人，一直没有机会尝尝，今天倒是要尝尝是不是有那么神奇……”
“各位评委，在你们品尝之前，可否允许我演示一下牛丸别的功能？”
“别的功能？除了吃，它还有别的功能？”
阿星笑了笑：“不错，比如有时候家里的孩子哭了，还可以用一块牛丸来逗他。”
说完，阿星用筷子夹起一块牛丸，放到清水里漂去表面的油水，然后用力一弹……
在一众人震惊的眼神中，这颗牛丸几乎弹到了屋顶，落上来，又弹上去……
“天啊，这弹力比乒乓球还要强？”
现场响起了一阵惊呼声。
“弹力如此惊人，那吃起来口感岂不是更惊人？”
说话间，便有一个评委迫不及待品尝了一颗……
牛丸一进口，这个评委便忍不住闭上眼睛，慢慢咀嚼着……
“我也尝一块……”
一众评委纷纷下筷。
“给我留一块……”
主持人居然也凑起了热闹。
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