孟川倒不是想给露一手自己的厨艺，而是赵小琳现在都打起哈欠了，毕竟现在这裏已经是深夜了。

再说厨房这个地方，也算的上是比较危险了，毕竟那里有刀有火的，如果出了什么小危险反而不好，反正自己也在飞机上睡了一天了，此时正精力正旺盛呢，不如让自己做的好。

“赵小琳同志，我在飞机上睡了那么久，现在浑身都僵硬了，我正好想趁着做顿饭的功夫，活动一下手脚，而且我做饭的技术可是很好的哦，你想不想尝尝。”

赵小琳听到孟川都这么说了，倒是有点好奇孟川的厨艺，加上自己上半夜一直没睡觉，精神的确不算很好，于是答应道：“那好，就麻烦你了。”

食堂现在是去不了的，毕竟都这么晚了，大师傅也早就回家睡觉了，赵小琳索性就带着孟川回到了自己宿舍，宿舍是比较大的，是一个一室一厅的房子，裏面配有厨房，很多次，自己吃不下食堂饭的时候，就会回来自己做。

当孟川看到赵小琳的宿舍时，有点吃惊，一个人住在一栋一室一厅的房子，要是说她在这裏没关系的话，自己根本不信。

进了房子后，赵小琳指了指厨房，“那就麻烦你来做了，我这个房子里好像只有挂面，不过还有一些火腿，鸡蛋材料，你能做么？”

孟川笑道：“放心吧，就算只有挂面，我都能做出美食来，你等上十分钟，我保证端出热乎乎的面条来。”

赵小琳见到孟川这么自信，也就放心了，立刻拐去衞生间洗把脸清醒一下。

孟川来到厨房，看了看食材，还真是没几个啊，找了半天，连一样绿色蔬菜都没有，看来自己只能做上一个酸汤挂面了。

孟川翻箱倒柜的找到了火腿和鸡蛋，其中还找到一小包木耳，这下可算是有点蔬菜吃了。

食材找到后，孟川就开始正式做，不过他没有直接往锅里倒水，而是准备先煎一下火腿和鸡蛋，这样会更好吃。

火腿切成薄片煎，鸡蛋则煎成煎蛋，煎好后捞出备用，然后才往油锅里倒入清水。

木耳是晒干压缩的，所以孟川就放到小碗里泡发备用。

这个酸汤挂面，最重要的一点是在汤头上，这就得自己拌个酱料了，孟川先找来一个汤盆，然后往裏面放入酱油醋，盐巴，胡椒粉，芝麻油，另外孟川还找到几个小红辣椒，这玩意提神，孟川也切了两个，放了进去。

因为是酸汤挂面，所以醋这种调料是可以多放一点的，但是不宜放多，毕竟这个面的配料实在不多，如果放太多的话，挂面全是酸味，吃起来反而不美。

很快清水就开了，孟川估摸着下了两个人的面条后，就盖上锅盖继续煮，挂面这种东西可不好煮，如果你怕面搅和在一起的话，那就别盖锅盖了，孟川是因为水放的多，所以不怕面条搅和在一起，才盖着锅盖的，这样能让面条煮的更快点。

很快水就开了，但是此时挂面可没熟，孟川接了一碗清水，倒了进去，然后又盖上锅盖开始煮。

如果你不嫌麻烦的话，也没必要续冷水，一直用筷子搅拌，别让面汤沫淤锅就行，这样也是能煮熟的。

但是孟川比较懒，就直接用凉水续了，续个两三回，面条熟的就很透了，而且味道和搅拌出来的也是没多少区别的。