张凌峰家的小餐馆大门被人推开，六名穿着黑色西装的男子整齐地推门进来，张凌峰抬起头来，一名唐装老者最后一个进入小餐馆，正是昨天晚上打烊后来过的谭龙。

谭龙还穿着红色的唐装，消瘦的脸上挂着若有若无的笑容，张凌峰心中有些不乐意，但他两次前来，也都客客气气的，没有摆道上老大的派头，张凌峰伸出手，指着吧台前的座位说道：“请坐，老爷子我还没开业，您要吃饭可要稍等下了。”

谭龙淡定的坐在吧台前的座位上，用沙哑的声音说道：“没事没事，张大厨你忙，老头子就看看。”

虽然多了几个看客，但张凌峰手里的工夫没停下，他很快的将肥瘦肉剁好，和蛋清、盐调和在一起，放在一旁腌制。

谭龙安静的坐在吧台前，他的六名手下就像皇帝身后的侍衞一样，紧紧站在谭龙的身后，张凌峰对这些人视而不见，眼中只有自己的料理。

接下来就是处理荸荠了，这才购买的荸荠刚刚上市，个头都不大，经过“灵藏库”的提升，也打到了精品级的水平。

荸荠的皮是紫色的，想一个象棋子大小，椭圆形扁扁的，要是不认识的人，根本不会认为这玩意能食用。

张凌峰用了一根勺子来给荸荠去皮。荸荠的肉是米色的，这种蔬菜生吃熟吃都可以，但生吃的时候容易染上土里的有害物质，所以现在大家一般都熟吃了。

而张凌峰小的时候，环境污染还没这么严重，地里的荸荠洗干净，削了皮可以直接吃的，生荸荠的味道很脆，吃起来还有一股甜丝丝的味道。在张凌峰看来，荸荠更是一种水果，而不是一种蔬菜，这种带着特殊香味的蔬菜，一直是张凌峰秋天最爱的零食。

经过“灵藏库”提升过的精品级荸荠要比原来的要大上一圈，荸荠是植物的块茎部位，市场上的荸荠难免会有些肯洼不平，甚至一些荸荠表面，还会冒出小芽。

但经过“灵藏库”提升过的荸荠，一个个都是标准的椭圆形，荸荠表面除了一层一层的圆轮，上面一个虫洞和茎牙都没有，看起来就十分诱人。

荸荠这种水果十分脆弱，轻轻一切就可能裂开，所以张凌峰用勺子轻轻刮开荸荠的皮，满满的将荸荠处理干净。

处理完几个荸荠之后，张凌峰用上铡龙刀法，飞快的将几个荸荠切成玉米粒大小的小丁，再将荸荠放入水中保存，现在开始磨制姜葱汁了。

制作狮子头的时候，必须要放入生姜和葱，但如果直接在狮子头里混入葱叶和生姜米，会很影响狮子头的口感，张凌峰在系统的菜谱中学到了一种手法，用来解决这个问题。

将生姜和葱花磨成汁液，这样混入狮子头中，又能用葱姜祛除猪头的荤腥味，又不会影响狮子头的口感。

张凌峰很快的调制葱姜汁完毕，现在到了最后一个部分，也是最重要的部分了，那就是捏肉团。

只见张凌峰先用双手粘上葱姜汁，接着左手捏了一点瘦肉，右手捏了一点肥肉，在肥肉中又加了一点荸荠粒。

他大叫一声“喝！”两手猛地拍到一起，瘦肉肥肉就这样混合起来，张凌峰两只手迅速的搓揉，肉泥在他手中飞快的变化，很快就变成了一个椭圆形的肉团。