别看张凌峰做的这么简单，光这个一个动作，昨夜在七彩空间里，他就足足联系了十几个小时。

金陵狮子头的特点就是肉嫩、多汁、弹牙，其中肉嫩需要刀工精湛，将瘦肉中的经络全部打碎，再将瘦肉完全剁烂才能做到。

而多汁则要靠肥肉的处理了，肥肉不能切的太小，但必须要保证肥肉的比例，这样做出来的狮子头，才能保证有充足的肉汤。

而弹牙就完全靠这揉捏肉团的工夫了，要是捏的太松，肥肉和瘦肉太松散，狮子头就容易烧散掉了，如果捏的太紧，狮子头又容易烧不熟。只有不松不紧，这样做出的狮子头才能弹牙可口。

张凌峰露了这一手，一直安静看着的谭龙大喊了一声“好！”吓得张凌峰差点把手里的狮子头甩出去。

谭龙竟然对张凌峰露出一个抱歉的表情，张凌峰收拾了一下心情，继续制作自己的狮子头。

接下来就是最后的步骤了，张凌峰在小砂锅里放入高汤，将狮子头放入砂锅中，放到炉灶上大火炖，需要一直炖上一个多小时，最后放入菜叶，这道金陵狮子头才算大功告成。

张凌峰又做了四碗同样的狮子头，一起放在炉灶上大火猛炖，完成了这些后张凌峰准备的材料用的差不多了，他把剩余的材料收拾完毕，这才歇了下来。

谭龙看到张凌峰歇了下来，站起来对着张凌峰鼓起掌来，他的手下和机器人一样，也跟着鼓掌。

就在张凌峰不知所措的时候，谭龙沙哑的声音响起道：“好！张大厨果然名不虚传，现在这邺城里，能做好这道金陵狮子头的厨师可不多了！”

张凌峰被谭龙夸奖，感到有些不好意思，昨天宁雅走后，他也查了谭龙的资料。这个貌不惊人的老头子不仅是“谭龙海鲜酒楼”这家二星级餐馆的老板，同时也是酒楼的主厨。

虽然谭龙从来不参加厨艺比赛，但吃过谭龙海鲜酒楼的美食家们，都认为谭龙至少有市级大厨的水平。

无论他做过其他什么，作为厨师谭龙也是一名令人尊重的前辈，受到谭龙的夸奖，张凌峰有些谦虚的说道：“龙爷您过誉了，我只是一家小餐馆的老板，哪里是什么大厨。”

谭龙虽然早已金盆洗手，但“谭龙海鲜酒楼”成了金陵十三条道集体爱去的地方，久而久之，道上的大事都要在酒楼办，道上的客也都在酒楼请，久而久之，谭龙海鲜酒楼成了道上的圣地，谭龙也成了邺城着名的中间人。

大家都尊称他一声龙爷，张凌峰还是想不通，谭龙这样的大人物，为何要来自己的小店，还看自己做了半天菜，就在张凌峰准备询问的时候，谭龙率先说道：“张大厨，能不能品尝一下你的狮子头，等我吃完了狮子头，就会告诉你来意了。”

张凌峰心中有些不满，他从来都是吃软不吃硬的人，谭龙的话虽然听起来客气，但骨子里并没有把张凌峰放在眼里。

接着对谭龙说道：“龙爷想吃没问题，只是小店明码标价，吃东西可是要给钱的。”