谭龙也不等张凌峰回答,直接说道:“张大厨你知道,我们谭龙海鲜酒家马上要迎来升星评级,店里急缺一道画龙点睛的甜品。我的老朋友白仓昨天提过,张大厨的‘雪国二景’堪称邺城一绝,我想请张大厨去店里帮帮忙,给我们酒家试制一份甜品。”
没想到谭龙两顾茅庐就是为了这件事,张凌峰也有不知所措。雪国二景是在最强美食系统中兑换的甜品,现在谭龙要请自己给谭龙海鲜酒楼定制甜品,张凌峰还真没什么把握。
谭龙这也是病急乱投医了,美食协会规定,星级餐厅升星必须要进行美食评定。在规定的时间内,美食协会派出会员,对需要升星的餐厅进行暗访,品尝餐厅的每一道菜,每一道筵席,对餐厅的服务、口味、衞生情况进行全方位的分析,最终打出分数。
而这种评级残酷的地方是,美食协会接受三家要求升星的餐厅后,经过暗评之后,只能提升一家餐厅的星级。而没有升星的餐厅,必须等到一年之后,才能继续参与升星评级。
而谭龙海鲜酒家,在去年的升星评级中,就惨遭了淘汰。谭龙利用自己多年的人脉,这才打听到,自己遭到淘汰的原因是餐厅的甜点不行,拉低了餐厅的档次,也不契合筵席的整体风格。
天可怜见,谭龙虽然是个很有天分的大厨,但他在道上摸吧滚打这么多年,这么一个呈勇斗狠的男人,又怎么做得出好吃的甜品?
谭龙手下的副主厨和帮厨也都是当年的手下,让这帮大老爷们杀猪宰羊都没话说,要他们去研发甜品,不等于让张飞去绣花吗?
为此,这一年内谭龙费尽心思,想请一名甜品师来帮着改良菜单,可是一是谭龙的名声太香,大部分甜品师都是女性,有几个女性愿意来谭龙酒家工作呢。
二是好的甜品师确实稀缺,谭龙酒家主营海鲜料理,中式海鲜料理,整个酒家就是古色古香的中国风,让谭龙酒家卖西式甜点,那可真的和画风不搭。要是谭龙酒家推出西式甜点,肯定会被美食协会直接PASS,想都不要想升星。
而好的中式甜点师在邺城可就难找了,谭龙动用了很多老关系,求爷爷告奶奶的寻找愿意帮忙的甜点师,可是要么是招来的人水平不够,做出的东西还不如以前的甜点,要么就请不来人,人家压根不愿意帮这个忙。
谭龙这也是没有办法了,昨天和白仓闲聊的时候,得知他参加了一场独特的美食对决,谈到了张凌峰的“雪国二景”,白仓对张凌峰赞不绝口,谭龙听了进去之后,昨夜就赶到张凌峰的店里。
今天又特意再来,谭龙也显示了他的诚意,没办法,还是升星重要啊!这狗日的甜点师怎么这么难找啊!
张凌峰低下头,谭龙以为自己的筹码不够,连忙说道:“张大厨,你先别忙着拒绝。不管升星的事情成不成,我都付你十万的报酬!你只要答应下来,我就先给你五万块!甜品研发完成,再给剩下的五万。要是我们餐厅顺利升星,我再给包个八万的大红包!”
在小餐馆内忙着收拾的斌哥听到谭爷这句话,羡慕的口水都要流下来了,做一道甜品而已!谭爷竟然要给十万块!我的天,自己忙上半年,也挣不到十万块啊!这小子只要做个甜点,十万块就到手了,有这好事然我去啊!
斌哥无限的后悔起来,当年要不是走上这条路,找个师傅好好学习,说不定自己也能挣这个十万块。一想到这裏,斌哥手下的抹布擦得更快,他看了一眼几个手下,一巴掌呼到瘦猴脸上,大骂道:“还不快点干活!奶奶的,看你们没出息的样子,擦桌子手脚都不麻利!”