不到一分钟，张凌峰就将一大块猪肉切成了肉泥，肥瘦两堆肉泥，分别堆在案板的两端。展厅的观众们把手都拍麻了，这样的刀法平日里只能在电视上的美食大赛中看到，今天能够现场看到这样出神入化的刀法，所有人都觉得门票值了。

曲萧看着张凌峰刀法，也兴奋的两眼放光，她对章程说道：“哇塞，太厉害了。五斤的猪肉，一分钟内就处理完毕了，这铡龙刀法也太神奇了。”

章程也赞同的说道：“当年梅松老爷子，就是靠这么刀法，杀得全球厨师们抬不起头来，多么难处理的食材，在这门刀法下，都会乖乖听话，变成想要的形状。”

另一边，刚刚抛摔完五花肉的聂平，并没有着急切肉，他架起一口蒸锅，倒上水后开火，又从灶台下拿出一个竹篓子。

观众们不知道他准备干什么，纷纷停止喝彩，又将目光投向聂平。只见聂平打开竹篓子的盖子，将裏面的东西倒在案板上。

“大闸蟹！”眼尖的观众已经看到案板上东西，大声叫了出来。苏省自古就是鱼米之乡，大闸蟹是秋季最受欢迎的食物。

每年大闸蟹上市的时候，家家户户都要买上几斤大的，用蒸锅蒸上满满的一锅，全家人聚在一起，放下手机，一边聊天一边剥大闸蟹，加上一碗放满生姜米的镇江香醋，甜滋滋的吃上一顿饭。

苏省人对大闸蟹的喜爱可见一斑，见到聂平拿出大闸蟹，观众们又沸腾了。今年的螃蟹收成一般，市面上大的螃蟹不多见，大部分都是不到二两的小螃蟹。

但聂平拿出的螃蟹，每一只都有碗口大，至少是三两以上的大螃蟹，这让吃货们直流口水，恨不得冲到对决台上，抢下这些肥美的大闸蟹。

而且这些大闸蟹不仅个头大，还各个活力十足，它们一出竹篓子，就飞快的向案板边上爬去。

聂平拿来几根水稻杆子，将大闸蟹们的腿捆在一起，打开烧开了的蒸笼，将十只大闸蟹放进蒸笼里。

“遭了！”在嘉宾席观战的宁雅和金雅芝，不约而同的想道。果然聂平设下了文字陷阱，他就没准备老老实实的做普通狮子头，看这个样子，他是准备做“秘制蟹粉狮子头”了。

原本张凌峰的猪肉就不如对方，现在聂平还用上了大闸蟹这样的大杀器，果然五位评委的眼神都被聂平吸引，他们看着冒着热气的蒸笼，一个个都咽了一口口水，大闸蟹的诱惑力果然不浅啊！

没一会儿，大闸蟹的香气就飘了出来，前排的观众露出如痴如醉的表情，后排的观众则站起来，凑着鼻子闻，展厅里全都是吸口水的声音，大家的目光全都放在聂平那边。

“这个聂平太坏了，不是说比试狮子头吗？”曲萧握着拳头，不满的说道。

章程看着淡定的张凌峰，无奈的说道：“聂平早就设下了文字陷阱，他故意用‘狮子头料理’迷惑张大厨，然后自己做‘蟹粉狮子头’，太卑鄙了！”

就算再外行的人，也知道普通狮子头怎么也胜不过蟹粉狮子头，特别是聂平还用上了极品猪肉和大闸蟹来比赛。