想到就去做，张凌峰立刻煮了几个鸡蛋，煮到半熟之后，小心的拨开蛋壳，将吹弹可破的鸡蛋剥了个干净。

张凌峰将老卤倒进锅里，又用纱布包住花椒、八角、桂皮等香料，投入到老卤中一起煮。

没一会儿，卤汁的香味就冒出来了，香料的味道飘荡在小屋里，张凌峰重重的吸了一口，感到全身的毛孔都张开了，一齐贪婪的吸收这空气里的香气。

在古代，香料是堪比黄金珠宝的奢侈品，古代阿拉伯人将香料从东方贩卖到欧洲，从而形成了香料与黄金之路，意思是在这条路上贩卖香料的利益，堪比挖掘黄金，可见香料贸易的繁荣。

而国内使用香料的历史已经不可考证了，有历史学家认为，是元朝时的马可波罗将香料带到了中国。但很多历史学家认为，中国使用香料的历史更加悠久，唐宋时期的中国，已经是亚洲乃至全世界最强盛的国家，那时候朝贡的使团，已经将香料传进了中国，在宋代文人的笔记中，已经有使用香料的菜谱记录。

到了现代社会，香料的价格已经很低了，除了一些珍稀的香料，花椒八角肉桂这些常用的香料，已经成为家家户户厨房中必不可少的调味品。

张凌峰家里的香料，都是菜场卖的普通货色，张凌峰用纱布将香料包好，放进了老卤中一起煮。

等到老卤的水开了，张凌峰将剥好的鸡蛋放进了老卤中，他连忙盖上盖子，等着卤水将鸡蛋煮入味。

盖上了盖子之后，老卤的香味依然从锅子边上漏出来，整个屋子都是香料的香味，和普通的花椒八角大料味道不同，老卤中的香气更加均匀，闻起来更加的醇厚，让在锅边等待的张凌峰，忍不住流下了口水。

就在张凌峰等着卤蛋成型的时候，金雅芝和宁雅一起走进了小餐馆。金雅芝一看到张凌峰，就气不打一处来的说道：“好呀！我就说他跑回来了，放着会展中心一大摊子事情不做，跑回来自己吃独食，小雅，你说怎么处置他！”

小雅，张凌峰看着高冷的宁雅，她竟然接受了这个称呼，一点都没有反驳。张凌峰感到太阳从西边出来了，这位冷美人，可是一像拒人于千里之外的，竟然这么快和金雅芝成为朋友，还允许她如此亲昵的称呼自己。

宁雅点了点头，用冷冷的眼神扫了张凌峰一眼，张凌峰感觉自己就像偷吃了东西的小学生，被姐姐发现了的感觉，全身打了一个哆嗦，连忙说道：“我刚刚有了点灵感，准备回来试验新菜的！”

金雅芝听到这个理由，心中的怒气消了一些，她皱起可爱的琼鼻，东边嗅嗅西边嗅嗅，询问道：“你的灵感就是卤蛋？”

张凌峰点了点头，金雅芝的鼻子真灵光，从小她就有这么一项特意功能，无论是什么味道，她总能轻而易举的嗅出来，即使空气中残存的气味很淡，她也能闻出来。

那时候张凌峰还打趣她，以后金雅芝的老公可真惨，只要染上一点女人的香水味，回来也会被她嗅出来，绝对没有机会出去鬼混。

空气中残留着淡淡的鸡蛋香味，已经浓重的香料味。两者一结合，金雅芝很自然的猜到了答案，张凌峰这是在制作卤蛋。

卤蛋是一项很简单的料理，基本上家家户户都会做。

不过邺城地区更加流行茶叶蛋，在卤汁上放入上好的茶叶，和鸡蛋一起带壳煮，等到鸡蛋半熟的时候，捞出来敲碎蛋壳，继续放在锅里煮，等到卤汁的渗透到鸡蛋中，再捞出来，就能吃到鲜香可口的茶叶蛋了。

再南方的地区，比如潮汕和港岛宝岛那一块地方，更加喜欢制作卤蛋。