张凌峰将鸭子放在操作台上，这才回头打量这个高瘦的男子。他穿着一身的西装，还打着一条黑色的领带，右手提着一个黑色公文包，除了个子很高之外，就是个普普通通的上班族。

但是张凌峰总觉得在哪里见过他，看到张凌峰和高瘦男子进来的金雅芝，却激动的站起来，对着高瘦男子问道：“请问，您是‘孤高的美食家’吴朗吗？”

进来的这个人就是吴朗，他被金雅芝认出来了后，立刻点点头，张凌峰这才记起来，这个男人不就是直接和聂平对决的评委嘛，看自己这个记性，穿上西装就认不出来了。

吴朗在美食对决中投票给自己，张凌峰还是很感激他的，而且看金雅芝的这个样子，吴朗在邺城美食圈挺有地位的，张凌峰擦干净双手，和吴朗握了一下手。

可是这个吴朗，从进入小餐馆以来，目光就没有离开过盘子里的烤鸭，金雅芝这个大美女他视而不见，和张凌峰握手的时候也心不在焉的，眼睛一直盯着操作台上的烤鸭，说话的时候都心不在焉。

“什么没事评论家，原来只是个吃货而已。”张凌峰小声的和金雅芝嘟囔，却被金雅芝瞪了一眼，张凌峰只好讪讪的放弃这个话题，和对吴朗问道：“吴先生，今天是小店第一天做鸭子，正好请您一起品尝下，您意下如何？”

吴朗听到张凌峰的话，一下子就清醒了过来，他激动的问道：“真的可以吗？”

张凌峰和金雅芝都呆呆的点了点头，吴朗激动的都快要跳起来，他立刻将手中的公文包放下，解开西装的扣子，松开领带做到桌子上，又从公文包里掏出一个手持摄像机，对着张凌峰说道：“我想录一期节目，张大厨您不介意吧？”

当然不介意，能有吴朗做免费宣传，张凌峰还求之不得呢，他表示了不介意之后，吴朗拿着摄像机，对着出炉的烤鸭左拍右拍，这才将厨房的位置空出来，让张凌峰处理鸭子。

在吴朗的摄像机前，张凌峰还是有点紧张，不过摸到鸭子的一瞬间，他的全部精力都放在鸭子身上，现在已经到了处理鸭子的最后一步了，烤好的鸭子将肚子里的卤水放掉，在浇上做好的红卤，就可以上盘了！

为了保证鸭肉和鸭皮一样入味，“金陵烤鸭”会先掏空鸭子的肚子，在不破坏鸭子肚皮的情况下，把各种内脏清理干净。

这就对厨师提出了很高的要求，多亏了朱珠提供的那本《鸭类食材处理手册》，张凌峰结合系统空间中的大厨演示，总算是学会了如何将鸭子清理干净。

接下来将特质的卤水灌倒鸭子的肚子里，挂在烤炉里一起烤，这种方法烤制鸭子，既能够保持鸭子的温度不会太高，又能慢慢的让卤水从内到外的渗入鸭子里，这样的方法，做出来的鸭子自然是表皮酥脆，鸭肉鲜嫩了。