张凌峰并不知道吴朗的视频已经上传，他也不知道小店的视频在网络上掀起什么样的风潮。他和往常一样，起床、买菜、准备食材，只不过多了烤炉之后，还要大早上起来烧炭，等着到了中午前要把白铁闷炉准备好，好多了个调制老卤的工序。

国庆节假期已经过了，上班族们又开始朝九晚五的生活。在邺城这样的大城市居住，生活确实不容易，工作压力大不说，房价还噌噌噌的往上涨，没买房的天天忧心忡忡，买了饭的又要拼死拼活，努力还上沉重的房贷。

吴朗的视频，在辛苦工作的上班族群体里，有着非同一般的影响力。所谓的小资情节，就是这些不上不下的中产锺爱的，在没有能力去星级餐厅消费的时候，发掘这些街边美食，成了上班族的一大乐趣。

吴朗的视频更新了，这个消息在各大写字楼里传开了。大家纷纷利用各种闲暇时间，看完了整个视频。所有的观众，都知道了吴朗介绍的这家小店，张凌峰的餐馆，成了许多人的目标，准备下班的时候亲自去品尝一下，或者带点烤鸭回去吃。

而张凌峰所在美食界对面的写字楼上，掀起了更大的风暴。原本张凌峰的小餐馆在这附近就很有名气，现在更是被吴朗拍成了视频，热度更是噌噌噌的往上涨。

吃过张凌峰家餐馆的人，一整天都得意洋洋，恨不得鼻孔对着天走路。每当别人来打听小餐馆口味，他们都用坚定的语气说道：“美味！”

没有去过张凌峰家小餐馆的人，则是懊恼万分，很多人都是因为种种原因，错失了去小餐馆吃饭的机会，那些因为计划耽搁，没有去成的人，纷纷表示自己早就慧眼识珠，发现了这家餐馆，只是因为某些原因没去成，但也自诩为美食界的评论家，善于发掘美食。

在这样的风潮中，张凌峰茫然不觉的完成了开店的准备工作，他将最后一只鸭子放进烤炉，擦了擦额头上的汗水，这才将闷炉的炭火口堵上，开始闷烧鸭子。

为什么要堵上炉子呢，这个白铁闷炉为什么叫闷炉，就是因为金陵烤鸭都是用余热闷烧的方式来烤制的。

所谓的余热闷烧，就是先烧上炭火，等到木炭烧红了之后，放进闷炉中央的白铁炉子里，封上炉子的进气口，等着木炭慢慢的降温熄灭，用炭火的余热来烤制鸭子。

这种方法烤制的鸭子，不会因为热量太高而烤焦，炉子内的温度也会保持稳定，有利于鸭油的析出。这是千百年来，久经考验的传统智慧结晶。但需要的时间比电烤炉要长，还需要隔一段时间打开烤炉翻转鸭子，所以除了几家百年老鸭店，大部分街边的卤菜店都淘汰了笨重低效的白铁闷炉，想吃正宗美味的金陵烤鸭，只能去那些排长队的老店体验了。

自从张凌峰家门口放上了白铁闷炉，隔壁杂货店的王大爷就心痒痒的了。作为一个老邺城人，王大爷对附近的烤鸭店那可是了如指掌，对于越来越多的电炉烤鸭，王大爷那是深恶痛绝的。

可是人家卤菜店要更新换代，王大爷也不能阻止，久而久之，附近的卤菜店都换成了电烤炉，王大爷也没了选择，只能将就着买来吃。

见到张凌峰家门口竖起了白铁闷炉，王大爷就下决心一定要去品尝一下，昨天的烤鸭香气已经让他一晚上都没睡好觉了。今天中午吃过饭，就被老伴儿催促着，早早拿着板凳在张凌峰店门口排队，等着抢烤鸭吃。

中午刚刚过了，张凌峰的小店门口就开始有人排队，大家都是衝着限量供应的狮子头来的。但是闻到烤箱里慢慢飘出来的烤鸭香味，前面排队的人有多了一份心思，反正都在这裏排队了，再买一份烤鸭尝尝。

到了下午三点多，一身淡色旗袍的金雅芝从隔壁韩餐馆走了出来。原本淡雅朴素的旗袍，穿在曲线妖娆的金雅芝身上，却传出了性感的味道。