接下来经常的三名评委，都是些默默无闻之辈，连见多识广的宁雅都叫不出名字。其实这也正常，每天同时举行的美食对决那么多，那些大咖评委们，也不是天天都有时间参加美食对决的，其实真正的美食对决中，名不见经传的小评委才是常态。

而张凌峰的前两次对决，第一次大咖评委云集，那是协会为了宣布新制度，特意安排的高级评委来参加，只是张凌峰和朴勇建的对决歪打正着而已。

第二场在会展中心对决，又恰逢国庆佳节，大咖评委也愿意参加这样的对决，这才又出现了大咖云集的情况。

这次和朱珠的对决，有高湛和谭龙两大评委，已经是分量重的不能再重了，要是其他三个评委都是大咖，那才真是不正常。

三名评委一齐进场，看到评委席上的高湛和谭龙，他们都和小粉丝一样，差点尖叫出来。

不过也不能怪他们失态，在美食评论界，也是有很残酷的竞争的。最顶级的自然是高湛和谭龙这样的评委，他们两个代表了美食评委的两条道路：

谭龙是既当厨师又当评委的典范，他自身的手艺高超，本身就是有省级大厨水平的名厨，又是自家酒楼的主厨。对于烹饪的各个细节了如指掌，对各大流派各道菜肴都清楚，这样的厨师兼职评委，在邺城美食评论界，也是很普遍的情况。

还一种就是高湛这样的了，自身不是大厨，甚至高湛自己的做的菜，可以算的上是黑暗料理。但是高湛的舌头灵光啊，只要料理中有一点点瑕疵，他能够品尝出来。天赋异禀的味觉和长期的训练，高湛只要吃上一口，就知道用了哪些料，哪些地方处理的不当。

高湛这样的，明显更需要天赋异禀，但是大部分的普通美食评论家，可以通过训练来提升味觉，也可以通过训练来提升舌头的灵敏度，所以高湛也是很大一部分美食评论家的偶像，大家都希望能够成为他这样的评论家，“一言可为天下法，一评可为食神师。”

后面经常的三名评委，无疑是食评家之路上的起步者。率先进来的一名黄毛马盖头男子，看起来也就二十多岁，他是邺城食评圈刚刚冒头的新秀。

这名黄毛马盖头男子名叫井守，是邺城一家一星级餐厅的帮厨。他从小师从一位市级大厨，在上学的时候，就在这家一星级餐厅打杂修习厨艺。

但他在青少年叛逆期离开厨房，在外面厮混了多年，也没混出什么名堂来，还惹得一身麻烦，在道上结了不少仇家。

井守的师父看在师徒的情分上，将他召回了后厨。在后厨中，他向师父跪拜磕头，痛哭流涕地说了一句：“师父，我想烧菜！”

从此之后，井守真的是浪子回头，虽然还保留着金黄色的头发，可是他已经成为一名认真的学徒。这一年内，他的厨艺更是突飞猛进，得到了后厨的一致赞叹。在师父的提携下，他也从处理食材的帮厨，变成了能够上灶台炒菜的助理厨师。

他的师父非常重视对弟子的教育，鼓励他们不仅要自己埋头做菜，也要经常出去和别的厨师交流，和别人的菜品交流，这样才能产生思想火花的碰撞，才能够成为厉害的厨师。

而和别的厨师最好的方法，就是成为食评家。所以井守选择了厨师和食评家双修，今天后厨放假，他看到张凌峰的对决，毫不犹豫的递交了评委的申请。