餐厅中的众人都露出便秘一样的表情，后厨几个年轻人，用看勇士一样的目光看着张凌峰，他们对着张凌峰暗暗竖起大拇指，敬佩他是一条汉子！

听到有人愿意吃自己的甜品，孟明月就好像打了鸡血，她立刻跳起来说道：“你这个小子很上道啊！好的，你稍等，我的甜品马上就到。”

孟天走到张凌峰的身边，拍了拍他的肩膀，用意味深长的语气说道：“这个……这位张大厨，我想你还是要做好准备，我这个女儿，她思维有些跳脱，所以她的甜品，有一些那个。”

张凌峰疑惑的看着孟天，到底有些什么啊？不过看到孟天吞吞吐吐的样子，张凌峰开始怀疑自己的请求是不是作死。

过了一会儿，孟明月捧出一大堆瓶瓶罐罐，看到这些试管、酒精灯、液态氮，张凌峰明白了，孟明月是分子料理那一派的人。

分子料理又名分子美食学，是近年在西洋发展迅速的一个流派，近些年，这个流派也诞生了不少大师，许多餐厅凭借分子料理，升级成了星级餐厅，甚至在太平洋对岸的米国，还有一家分子料理餐厅评上了五星级餐厅。

分子料理听起来很高端，说穿了其实就是运用化学（物理或化学）理论于煮食之上，将食物的分子结构重组。

通过分子料理，可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，据说有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

分子料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。

所以你进入一家分子料理的餐厅，可能薯仔不是薯仔味，番茄不是番茄味，这些分子料理的魔术师，能够用普通的食材，做出奇妙的味道。

看到这一堆瓶瓶罐罐，四周的谭龙和孟天都露出无奈的表情，甚至连硬汉马明，都露出蛋疼的表情，看到这个样子，张凌峰开始怀疑，难道这个孟明月要做黑暗料理？

所谓的黑暗料理，就是那种吃了让人感到痛苦蛋疼的料理，这其中以某个欧洲岛国的为最，他们经常会制作出诡异的料理，制作不可思议的难吃食物。

而分子料理，经常也是黑暗料理的重灾区，因为许多分子料理的厨师，最喜欢做的事情就是创新！本来，没有创新精神的厨师，是不会学习分子料理的。

而分子料理的厨师，经常会制作奇怪组合的食物，尝试不同的搭配，制作不一样的料理，这是分子料理这个流派的最终宗旨，所以分子料理的厨师，经常会让食客吃到难吃到要吐的食物，也会制作出美味无比的食物，发挥极为不稳定！

从孟明月的动作来看，她应该是才入门不久，这简直就是有毒食物的代名词啊！张凌峰看到周围人同情的眼神，突然发现，自己真的是作死了！