楚汉随口道：“这样赚钱也未免有些不划算，太痛苦了！”

吓？！刀晓林有点迷糊，憋了半天冒出来一句：“痛苦归痛苦，可我这是痛并快乐着！”生意忙是好事，钱赚得多了痛苦算个啥哇！

二人上了楼，在包间里关上门说话。

“刀大哥，假设日后每天买卖都这么火，你有什么打算？”

大半天粒米未进，刀晓林囫囵了几个点心垫巴垫巴，噎得他直翻白眼儿：“呃……我正想找你说说这事儿呢！呃……要每天都有这么好的生意，大堂十二张八仙桌便不够使了哇！依我看得再放个三五张的，然后把二楼也腾出来做，叫人把原先堆食材的三楼拾掇拾掇，雪刀鱼的包厢可以改到那儿，你觉得怎样哇？”

“唔，把三楼利用起来是不错的，不过……我认为大堂的桌子不是少了，而是多了。”楚汉不紧不慢地说道。

噗！刀晓林嘴里的点心喷得满地都是：“我没听错哇？”

“没有听错，我说把大厅的桌子去掉两张，多空点地方出来。”

刀晓林有点晕了：“这是为啥？”

楚汉侃侃而谈：“刀大哥，几天前咱们定价的时候我就说过，快哉楼想要在短期内冒头，必须另辟蹊径，切不可墨守成规。去掉两张桌子，表面上看是丢了生意，但客人用饭的环境却改善了，进门之后一扫普通酒家的局促，让人觉着大气，这样才有利于品牌的长远发展。”

刀晓林瞪眼道：“等等，啥叫品牌哇？”

楚汉道：“我老家的土话，意思是只要人家一说起吃饭，第一个想到的就是咱们快哉楼，跟老字号的意思差不多。咱们不做则已，要做就做领头的！有了品牌，咱们赚银子才轻松，少两张桌子，咱们可以提高价钱，人轻松了，银子还不少赚。价钱提得越高，买主越是打破了头往里挤。嗯，我看这价格须得提高四成才好。”

刀晓林听得眼珠子都快掉地上了。楚兄弟疯了么？有生意不做，倒把客人往外赶！看着买卖有点起色，立时便坐地起价，而且价码一涨就是四成！

对牛弹琴的时候通常都不理会牛的表情，楚汉继续自说自话：“别以为我在开玩笑，这里头有个术语，叫品牌效应，你不懂没关系，先听着，日后慢慢消化。除了减少桌子之外，还有几个事情咱们马上得办。一方面是加强用饭环境的改善，去掉桌子之后地方宽敞了，弄几个大花盆，栽些簸箕树之类的，饭厅里多点绿色，客人心情才会舒畅；夏天屋子里要放上冰盆，冬天放火炉子，反正客人一进来感觉不冷不热，正好。”

刀掌柜的眼珠子越瞪越大，楚汉的眼珠子则开始放光：“第二个要注意的是，中午客人多的时候不要拼缝儿，即便这一拔客人只有两个，这张桌子也不能安排另外的客人，要尊重客人的私人空间。人多咱们不怕，从明天起，咱们发座签儿！没座儿的客人领了座签先在外头候着，有空座儿了按照座签的号数，先来的先安排。”

你以为客人都是傻子么？你想咋安排就咋安排？刀晓林额头上冷汗大颗大颗往下滴。(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)