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很快，两个人就各自忙活起来，两个时辰的比赛时间很快就过去了。

按照规矩，还是挑战者先拿出自己的菜品，冯安的三道菜分别是鼎烹牛肉、碳烤羊肉、蒸肉。

事实上，冯安之所以用三牲作为题目，其实用意很明显，三牲在这个时代，是用来祭祀的主角，不仅是上乘的食材，更是权力的象征。

而胡亥和冯安这一次的比赛，也不只是在比拼两个人个人的厨艺，更是在进行厨艺界话语权的争夺。

三牲决定胜负，其实是相当的应景。

冯安的菜式放在评审的桌子上，三个评审品评一番之后，不由得感慨起来：“冯安师父不愧是京城厨艺界的耆宿。

鼎烹牛肉，无论是用料，火候，还是调味都是一绝，这样的牛肉，怕是很难有人能出其右。

至于这个碳烤羊肉，对于温度掌握非常好，除了外焦里嫩之外，这羊肉在腌制的过程中，也是相当的讲究，入口口感绝佳，口味一流。

至于这个蒸肉，是用上好的腿肉和麦粒混合，混杂调味之后一同蒸制，口感一流，而且同样也颇有新意。”

胡亥微微一笑：“哎呦，这老头也算是懂得创新了啊。”

冯安皱着眉头：“恕我直言，公子的基本功着实一般，但是老夫看了公子这一路走来用的菜式，无一例外都是用新来取胜。

所以就冲着这一点，老夫又岂敢一成不变。”

“你自己也说了，一成不变不行啊。”胡亥笑着说道。

冯安这才意识到，自己似乎掉进了胡亥的坑里：“公子，现在就不要做口舌之争了，公子若是有本事的话，还是拿出真本事来跟老夫一决胜负吧。”

胡亥点了点头：“好，张览，把我的菜式全都端上来，第一道是牛肉，来，给几位评审都尝尝。”

很快，张览就端着几个盘子，盘子上面都有金属盖子，里面滋啦作响，等到张览将盘子揭开的时候，就看见一股热气升腾而起，等到热气散去之后，才露出了里面的牛肉。

“这个是……”几个评审都愣住了，一脸愣神的望着眼前的‘食物’。

胡亥微微一笑：“都尝尝吧，黑椒牛排，口感鲜嫩柔滑，配合黑胶的味道，回味无穷，尝尝看。”

几个人品尝了一口之后，眼睛都开始发光了，三个人都在躲避着冯安的眼神，似乎觉得之前对冯安的溢美之词，说的有点早了。

胡亥微微一笑，这一次胡亥用的是牛脊上最嫩的一块肉，这块肉放在现代，就是大名鼎鼎的菲力牛排，口感奇佳，而且之前胡亥已经找到了胡椒，正好可以用来制作酱汁。所以这一次，索性就用这个黑椒牛排来对付冯安。