转过头来便先端上了四果盘，装着些雕花蜜饯、时新果子，让赵开二人当着零嘴吃着，一壶羊羔酒很快也送了上来。
冯康国拿起酒壶，帮赵开和自己斟满。
赵开端起杯，轻啜一口，咂咂嘴，却是一摇头。正品的羊羔酒，色作乳白，清冽可口，后劲亦是十足，在开封府中，也只有七十二正店中才能喝到。这成都府里的羊羔酒，却是差了七八筹下去。
冯康国也跟着喝了一口，叹着气：“果然不及京中。樊楼美酒春色，却是见不到了！”
赵开一口气将杯中酒喝干，笑道：“有钱收就行。哪还顾得了那么多！”
冯康国也是失笑。赵开提举川陕两路盐茶酒，正要靠着对酒水征税来补充税入。
大宋酒业官营，禁私酿。要想做酒家营生，必须去官酒坊去买酒。而官营酒坊，官府并不是自己酿酒，而是将酒场承包出去，让酿户各自竞标，价高者得，称为买扑，也是中国拍卖的起源。
不过赵开却尽废旧时政策，不再对外承包，而是将酒场中的众多酒窖分割出租，任凭酿户自行酿造，只按酿酒数量收钱。好酒、劣酒都无所谓，一分酒，就是一分钱。
可怜啊！
赵开给自己倒满了酒。他堂堂一路转运，实际上的建炎朝中计相。却是要锱铢必较，连一文钱都得想着办法扣下来。如今商路被封，党项人又来趁火打劫，京兆府却是一天四五封公文，来催着要钱。可巧妇难为无米之炊。赵开手上一把烂牌，拼到这般地步已是难得。
发行更高面值的交引？
赵开刚起了个念头，便立刻自己给否决掉了。这是饮鸩止渴！
就像是王莽造大钱，从当五大钱，造到当十大钱，再从当十大钱，又造到当百大钱，到最后，还弄出当五百的契刀，当五千的金错刀，但结果呢，却是国破身死，脑袋也被做成了漆器，成了大江下游的洪武天子最喜欢收集的那种战利品。
交引面值不能加，否则必然贬值。就只能暗中加大投放量了！赵开又是一口酒闷下去，却模模糊糊听到冯康国道：“秋税正在征收中，但收上来的尽是交引。不如一半交引，一半铜钱……”
赵开一惊，手中的酒杯啪的拍在桌上，“你糊涂了！一旦官府都不把交引当钱用，那百姓也不会去用！别忘了当年蔡京铸当十大钱，却不许百姓用之交税，到最后，就只落到折变成三文的地步。”
“一堆交引堆在官府手中，倒时如何是好？”
“收上来到手上绕一圈就可以。百姓能用交引交税，官府自然也就可以用交引来购粮发饷。”
赵开计算过，以川陕两地的经济容量，每年发行六百万贯交引，用上三年就收回兑换成新币，就算没有封桩的本金，只要能用来交税，并不会造成任何动荡。不过两年三千万贯，却是接近了极限，但赵开并没有后悔当初夸下的海口，真的不行，三千万贯交引一样可以抵数。不过那就没有意义了，要能换成实物才算真钱。
“但夷陵的逆贼，正大批大批印造伪引。前几日，万州的巡检司又收缴了一批交引，足足上百万贯。难道还要用出去？”赵开超前的金融思路，是冯康国难以理解并认同，若不是在赵开身边的两个月，让他了解到赵开的为人，他早把赵开当蔡京一流来看待了。
赵开大笑：“从我手上出来的，那便是真的，管他是谁所造。此伪钞让奸人用来，那是决计不行。但若是由我用来购粮发饷，那还要谢谢王友义让我省了一笔印钞钱！”
张浚为宣抚使镇守川陕，赵开为其筹措军资之时，曾捉拿伪造交引者五十人，伪钞三十万。张浚欲从有司之议，将其全数处死。但赵开却大加反对，说，“相公误矣。就算是伪造的，盖上宣抚使印便就是真的。将五十人脸上刺了金印，使其戴罪立功继续造交引，那便是相公一日获三十万贯之钱，而又使五十人免于一死。此善莫大焉。”
赵开虽然不知道铸币税这个名词，但他却很清楚，印出钱来，并不代表着就是有钱了，而必须花用出去才能算数。谁花的这笔钱，铸币税就归谁所有。不过要想将造出的钱花出去，必须得到士民认同。
赵瑜造金花钱，成本三文，面值二十文，但市面上却能抵得过二十三四文的小平钱——赵开不了解其中内幕。但皇盖着宋楮币局的金票，一张薄纸就能当上一百贯、一千贯的事，赵开却是深入研究过。
关键还是一个‘信’字！
“川陕盐茶交引的发行极限是四千万到五千万，一年之中不能超过两千万贯。毕竟两地出产的盐和茶的数量是有限的，市面上需要的钱钞也是有限的。交引发行超过这个限度，其价值就会像从瀑布上落下，很快就会变得跟手纸一般。日后也再难发行——”
正说着，要的酒菜一盘盘的送上来。
赵开拿起勺子，吃着滚热的三脆羹，却想起了如今正在夷陵的对手，叹道：“我是提举川陕财税的转运使，王友义不过一个楮币局的掌事。他却能强压着我，让我奈何不了他。财大气粗就是好啊！”
赵开早从抓获的奸商嘴裏撬到了赵瑜派来主持伪造交引之事的掌事，他没想到面对面的战斗还在准备阶段，商场上的战鼓就已经敲响。
“王逆再能，也不是转运的对手。他在蜀中的内奸都被一网打尽，伪币也一体缴获，就像转运说的，他让我们省了一笔印钞钱。”
赵开摇头，真要那么简单就好了。维持交引币值稳定的就是一个‘信用’，能用来交税，就是官府对交引的‘信用’。但关键还是在百姓，他们相信才是真的‘信用’。
但光靠交税一途，并不能让蜀中百姓全心全意的相信交引。若是时局稍有变化，就必然会影响他们的信心。前些日，党项人攻下兰州的消息传来，交引的币值当即跌了两成，他是费尽手段才又提了回去。但若是……
正在想着，却见一个衙门里的胥吏气喘吁吁地跑进酒楼，来回一张望，看见赵开和冯康国坐在一边。忙上来，贴耳低声说到：“转运，参赞，六天前，逆贼战船炮击白帝城！”
“什么！？”
赵开手中的筷子砰然落地。