“老李，你之前是做鱼的行家，尤其是三文鱼也是因为你进的货，所以你觉得这场比赛？”赵主习看着李主习。此刻全场的目光，纷纷落在他的身边。李主习长叹一声，最终如实说道：“如果是我，这场比赛我根本没有丝毫赢得胜算！”“这，你确定？”赵主席连忙看着他。“我完全可以确定，这张比赛根本没有丝毫的悬念，如果要是其他的鱼类，也许用冻鱼和鲜鱼PK，还有一些胜算，但三文鱼根本不可能！”李主习摇摇头。“三文鱼的肉质紧致，弹性十足，口感好，当然最终要的一点，他的腥味轻，这也是为什么很多三文鱼都被做成刺身的原因，这种鱼肉天生适合做成生吃，而其他的做饭也并非是不可以，但这样会导致三文鱼的特点无法突出，当三文鱼被彻底烹制之后，它原本的肉质紧实与弹性十足这种等等的优点，都会变得荡然全无，甚至在某些方面，他还不如一些普通的鱼肉，所以三文鱼的首选做法就是做成生鲜，可是龙名厨的三文鱼，已经错过了黄金的时间，他手中的冻鱼就算是按照最完美的方式解冻，我想肉质也会大打折扣，而且腥味也会加重，别说是对面吉川大厨的新鲜三文鱼，就是超市里面的，恐怕也比不上！”李主习长叹一声。其他三位主习瞬间沉默了。“还有一点，这位主习你忽视了！”原野大厨走了过来。四位主习瞬间对他怒目而视。这个原野大厨，不是对他们冷嘲热讽，就是对他们展开奚落，所以四位主习此刻对于他可没什么好印象。“都别这样，我来只是简单的说两句，来展示一下我们吉川家一脉相承的处理三文鱼方法！”原野大厨笑着说道。“处理三文鱼的方法？”几位主习你看看我，我看看你，互相对视一眼。“没错，你们知道这条三文鱼为什么会被放在鱼缸之中吗？这是为了提升三文鱼的鲜味，我们吉川家无论是三文鱼寿司，还是单纯的鱼生，都会将要宰杀的三文鱼提前放在鱼缸中放养几天，在这几天时间内，不会给让鱼吃任何的食物，同时加大鱼缸水的中含氧量，这样流程大约持续几天的时间，最终经历了这种流程的三文鱼，不仅肉质之中的杂志会大幅度的被削减，而且由于含氧量的提升，会使得他们的肉质更加的鲜美且富有弹性，只有这样的三文鱼，才能更大程度上激发他本身的鲜味！”原野大厨缓缓解释道。四位主习，听到这句话脸色都白了。他们指着不远处的三文鱼，直接问道：“这条鱼不会也是？”“没错，它就是经过这场处理方法处理过的鱼肉，只不过稍稍有一些不同，他的时间没有我们那么长，只是被存放了三天的时间，时间略微有些短，不过作为比赛的鱼肉，这已经是足够了！”原野大厨笑着说道。在场几位主习一听，瞬间感觉脊背一寒。“你们这样做就是在作弊，难道就不能堂堂正正的赢下一场比赛吗？”赵主席被气得咬牙切齿。原野大厨听到这里，却突然的冷哼一声：“首先我提醒一下你们，我所做的这一切，没有不符合规定，也没有不符合比赛规则，你们完全可以也自己准备食材，这一点无所谓！”“你说什么？”李主习气得一个箭步冲了上去。赵主习见状，连忙一把拉住了他。“老李，你冷静一下，一定要冷静一下，你这样做没有任何的必要！”赵主习连忙说道。李主习此刻被气得已经是脸色涨红，他愤怒的挥了挥手，最终还是落了下来。“一群没有职业操守的人！”李主习冷哼道，“唉，虽然你们是厨师协会，可你们却不能乱说话，别忘了摄像机还在这里拍着呢？”原野大厨指着不远处的摄像机说道。“你说什么？”李主习暴怒。其余三位主习，再次拉了他一把。“我说的有错吗？说我们没有竞技精神，你们怎么不说是自己看不懂比赛的规则！”原野大厨缓缓说道。随即他便走回了吉川大厨身旁。李主习见状，悻悻的抖了抖肩膀，最终几位主习分开了他。“算了，老李，咱们也不要和他耍什么嘴皮子了，你耍不过他们的！”赵主习连忙说道。李主习最终一声长叹。“老赵，我不是这个意思，我只是感觉如果要是这样输了，输的太憋屈了！”李主习缓缓说了一句。“既来之则安之，你忘了上一场比赛，哪怕是那么劣势的局面，龙名厨都能绝地反击，这次也一样！”赵主习连忙拍了拍李主习肩膀。其余几位主习也互相点点头。“放心我明白这个道理，既来之则安之，我们看看龙名厨的菜吧！”李主习连忙说道。众人回头看着不远处的龙名厨。此刻龙泽，对于刚刚的情况丝毫没有在意。他正在不断的用着清水冲刷着鱼肉的表面，已经持续了二十分钟的时间。三文鱼已经被彻底解冻的鱼肉被他放在一旁，一小部分的鱼肉，龙泽仍旧在不断的用水冲刷着。看了看时间，赵主习的眉头微微一皱。“时间已经过去大约二十分钟了，龙名厨要是再解冻下去，可是连制作的时间都没有了！”赵主习一脸担忧的说道。而李主习此刻却摆摆手：“必须要这样，唯一让三文鱼解冻的方法，只有两种，第一种便是用清水不断冲刷解冻，第二种是用微波，而微波属于是二次加热，对于鱼肉多多少少还是会有一些破坏，所以清水冲刷是最好的解决办法，龙名厨现在必须要这么一点一点的冲刷！”“原来如此！”三位主席点点头。李主习在手疾没有发作之前，一直研究各种生鲜以及各地方的海鲜，所以对于这些东西一直有独到的见解。在场几位主习，只能是默默的看着这一切。“那老李，你说龙名厨打算做什么菜品，他现在什么都没有准备，葱姜蒜也没有任何的准备，我也没看到任何的调味料，他打算做什么？”一旁的赵主习连忙稳定。李主习微微看着龙泽的灶台，下一秒他瞬间倒吸一口冷气，惊呼道：“我的天，他不会是要做生鱼片吧！”