“这个原来如此，那这场比赛朗月大师，您觉得可能是谁胜利谁失败呢？”姜海连忙问道。瞬间现场众人纷纷看向这位老者。虽然大家都不太清楚，这位老者的身份。但是看到姜主习甚至是秦主习都对他如此的尊敬，想必级别一定是不小。“这个其实很难说啊，津菜没有复杂的步骤，也没有高昂的食材，甚至是每一个普通人都可以做，可是做的真正好吃那就难上加难了，打个比方就如同西红柿炒蛋一样，有酸甜口，也有加酱油的咸鲜口，还有注重鸡蛋口味，所以越是这种简单的菜品，越是考验一个厨师的基本思考能力，所以我会感觉对于双方来说，都不简单，也许这位葛老爷子熟悉津菜，他做的更加的规整一些，但是津菜从来都不是一个死板的菜，也许一道简简单单的罾蹦鲤鱼，在不同厨师的手里面，也会焕发出不同的味道！”朗月大师缓缓解释道。一旁的两位主习，听到这番话连忙点了点头。没错，就是这个道理！其实平凡，才是最困难的一件事情，越是基础的菜品便也代表着厨师可以按照自己的思考去改变，去升华这道菜品。所以这场比赛，也从未有绝对的优势，葛老爷子熟悉津菜，但是这也有可能成为束缚他的一种枷锁，而龙泽完全不懂津菜，这也可是让他成为不被束缚的关键，比赛没有到最后一步，此刻探讨谁输谁赢，其实真的十分的难说。在场众人的目光，再次放到了比赛的现场。龙泽与葛老爷子开始紧张的处理过程中。罾蹦鲤鱼虽然不用去鳞片，可是却也需要处理内脏以及一些其他的东西。两位厨师此刻不敢怠慢，直接开膛，取出鱼的一些内脏，清洗，改刀，动作一气呵成。在比赛的过程中，葛老爷子看了一眼一旁的龙泽，当察觉到对方也是打算做罾蹦鲤鱼的时候，脸色也是顿时一变。“年轻人，你胆子很大啊，在我面前，你居然敢做和我一模一样的津菜，你难道是不打算赢了吗？”葛老爷子厉声说道。龙泽此刻正在对着对改刀，听到这个声音后，他的动作微微迟缓了一下。“我从未放弃过胜利，只是我想证明，我可以用相同的菜来击败你！”龙泽缓缓说道。“好小子，真是狂妄，我马上就会让你清楚一下，自不量力的下场！”葛老爷子一声冷哼。龙泽摇摇头，懒得理会这个人，继续开始处理起，自己的食材。葛老爷子，嘴角涌现出一丝的冷笑。在他的手中，一条鲤鱼几乎只有了几分钟的时间，便瞬间被清理干净。切片刀在菜板上飞速的舞动，一道道寒光看的众人目不暇接，每一刀都显得十分的利落，没有任何多余的一刀。几乎只有了几分钟的时间，被处理好的鱼肉放在砧板上。葛老爷子打了几个花刀，利于鱼本身的入味。在场众人看到这一番动作后啧啧称奇，心中不由得对这个葛老爷子着实是刮目相看。“不愧是津菜的传人葛老爷子，这条鱼每一刀都十分的果断，而且你们可以看到内脏几乎没有多余的碎肉，而鱼的内部也没有多余的血和内脏，下刀十分的果断！”“而且，整体处理的速度的十分的快，葛老爷子想必是已经处理过无数的鲤鱼，才会有如此凌厉的刀法！”“看来这场比赛葛老爷子已经胜券在握！”“津菜毕竟是葛老爷子自己的一亩三分地，他根本不可能数！”众人一阵的唏嘘。但基本上对于场上的龙泽，已经是一种十分不看好的状态。但此时的龙泽，倒是一脸的无所谓，他飞快的处理着手中的鲤鱼，动作一点都没有任何的迟缓。“两位主习，这位老先生，看来是很正宗的津门传人！”朗月大师一脸兴奋的说道。“正宗？朗月大师他现在不就是处理了一条鱼吗？您怎么看出来他正宗呢？”姜海连忙问道。此时的秦主习，也表示十分的不解。“你们不明白，看似这道罾蹦鲤鱼十分的简单，就是处理鱼然后下油锅直接炸，最终倒上酱汁，可是这一切却十分的不简单，其实这个花刀也是十分的有讲究的，当油在被烧热的时候，鲤鱼下油锅直接去炸，花刀的大小直接取决于鱼被炸的酥脆度，以及内部的鲜嫩程度，你们仔细看这些花刀，每一下看似大小不均匀，可是却都是大有来头，多一点少一点都会影响口感，这个葛大厨不简单啊！”朗月大师缓缓说道。两位主习听到这句话，顿时为龙泽捏了一把汗。如果要是龙泽输了一场，那他们厨师协会可也就完了，所以他们现在的所有希望，几乎都已经被寄托到了龙泽的身上。现在也只能是祈祷龙泽最终会获胜了。“那朗月大师，龙泽的鲤鱼你觉得如何？”两位主习连忙看着朗月大师问道。“相当不错，无论是处理鱼本身，还是花刀都是十分的完美，可是却有一点，小伙子毕竟是没有做过津菜，他的每一刀花刀都是切得等分花刀，这样会造成一点，当下油锅炸的时候，会产生不均匀的情况，最终影响整体的口感！”朗月大师缓缓说道。两位主习听到这句话，眉头顿时皱了起来。他们原本对于龙泽抱有很高的期望，但是经过朗月大师一说他们瞬间冷静下来了。如果要是刀工，或者是创意赛，以及什么甜品之类的，估计龙主厨都可以不落下风，但是他却有一个很重要的弱点，那就是菜系。他不是正统的厨师，也从未在任何的餐馆里面真正的接触过这些菜系，他虽然基本功十分的扎实，可是却比不上那些真正的菜系传人。在场几人听到朗月大师的这番话，不由得看着远处的龙泽，为他捏了一把汗。现在只能是希望，这场比赛龙泽能赢了！