嘿,这些人现在都是闹惯了,所以便又围桌吃起果肉。要说这果肉啊,还是风锦从现代带过去的潮汕小吃呢。果肉最重要的两样材料,就是猪肉碎跟腐皮。腐皮呢,其实就是制豆腐时揭取出来的那一层膜,现在也有人做,只是都弄成腐竹。
先将猪肉切碎末,然后顺一个方向搅拌,再加入山菇、笋粒、萝卜粒、葱粒,其实风锦是很想有钱葱(马蹄),但这里暂时找不到,便用了竹笋来代替了。将这些拌匀后,再加入适量的盐,糖,辣椒等调料搅拌好;腐皮剪成长方形,将肉馅放上,卷成圆筒形状,用蛋液粘合好;锅里放油,小火半煎半炸至金黄色,捞起沥油;然后再盛盘放入蒸笼蒸上两三刻钟,便可取出切片食用啦。
……
王府后园山坡那养了好多鸡鸭,还有猪羊,当然不能现在全宰了,自家养的自然是留到寒冬时再现宰,也是储备粮嘛。所以,闲人兵分两路,一路奔走各市场买猪小肠及猪肉,没有的话大肠也行啊,只要去腥还是不错的;另一路便是宰猪杀羊,挖姜拔葱,备作料了。
好在昨天已经有了共识,全府又都吃上美味的果肉,今天这制香肠一事定要做完,这是风锦下达给他们的任务。为什么啊,若是以前一定有人提出疑问,但现在却没有,而是令至立行。当然,风锦自也不可能让大家提着朦胧当月色,还是将理由说了一说。不外乎就是做香肠要看天气,这几天可是大好天,赶紧做出来才能更有把握成功。
天还未亮,宁王府就跟闹开的市场,鸡飞狗跳人乱嗷。但细看,你却又会发现井井有条,各做各的,丝毫没有打乱章程。
一个时辰,外出的人陆续从各个巷口街道奔回府中,肩上手里都是担着抬着提着挂着一堆东西啊,那可不仅仅只是猪肉、牛肉、猪小肠猪大肠,还有其他猪内脏、牛杂,以及盐啊酒啊糖啊醋啊什么的,大量购进一批存着,这生意一开张,那肯定是极需要的。(记住全网小说更新最快的枣子读书:www.zhaozhi.us)