我知道玛依莎的一店的位置,其它店没怎么去过,一店是去过的。一店距离喀什大学比较近,这也是玛依莎为什么把它作为一店的原因,想用老师和学生的消费市场来做基础客人支撑。
维特拉停在不远处,一家装修不错的店很是显眼,明亮的窗户,刷的很白的墙上用红色和绿色做了一些线条,很大的店招很是惹眼。
“不应该啊,你这一店的装修很符合社区便利店的样子,在大学边上不至于没生意啊。”我一边看一边给玛依莎说道。
“比预想的要差一些。”玛依莎说。
“那就重新做个市场调查,看看问题出在哪里。你这个店装修很好,估计周围的居民不敢进店,在他们的意识里,装修好就意味着价格高。”
“那我成本放着呢,降价就是亏损。”
“不降价,从华雯她们做客栈我学到了一点东西,你对客栈的参与程度更高,你仔细想想有没有想到什么?她们现在没有客人,但看起来似乎她们已经预料到了。其它几个店怎么样?”
“其它店还好,在赚钱,不过赚的不多。李哥,你就告诉我你的观察结果。”
“在运营成本上,你是有优势的,因为你几乎同时开了几家店,统一进货之后成本的浮动是随季节河数量变化的,这部分能被零售价格变化所覆盖掉。人工上,我建议你再了解一下有关创业创新的政策,看能不能享受一些优惠。”
“李哥,你有的时候就是太啰嗦了,能直接说吗?”
“之前我们讨论过上海和北京还有乌鲁木齐的便利店、生鲜店的一个模式。讲简单点就是固定客户群,比如有的外资便利店针对的是白领,所以价格偏贵,但是服务也相应跟上了。有的是针对居民,相对来说跟接近杂货店,这个时候考虑的就是如何吸引客人和如何在竞争中脱颖而出。”
“你的意思是我应该把每家店的定位重新做?”
“对,对于穷人来说,他们对价格很敏感,但他们的购买集中在生活必须品。对小孩子来说,他们可能只是去消费一些我们觉得无聊的小食品和游戏玩具之类的。除了这家店你其它的店都不具备群体性的特征。那么我认为你急需解决的是你这家店的问题。”
“定位有问题?”
“没有,我只是建议,因为我对你们学校不了解,但我知道你们的学生大部分都是底层家庭的学生,那些有背景有能力的学生看不上你们学校。”
“那就还是定位有问题。”
“你先听我说完。对于下面来的学生来说,喀什是个大城市,对于外地的学生来说,喀什又是个具备独特人文的城市。你的这家店减少生鲜,主力放在情调上,比如增加咖啡、奶茶和特色饮料冰激凌之类的商品,同时提供舒适的休闲区,主打年轻人的小资文化。这恰巧你现有装修的风格。”
“明白了,我是想着能满足学生和老师们绝大部分的需求,所以很日常化。”
“走几步就有各种小商店、大巴扎还有古城,特别是大巴扎,里面的商品几乎是全的。挑选余地还很大。但合适的谈情说爱还有享受美好时光的地方不足,我不知道有没有人会到大巴扎去约会,应该没有。”
“你的意思是要抓住学生的消费心理?”
“不可能抓住学生的心理的,但你可以引导他们的消费,就像以前的年轻人曾经喜欢港台文化一样,建议让他们能感受到都市的气息。”
年轻人总是向往大都市,向往繁华和生机勃勃的城市生活,喀什大学内和周边缺乏这种气息,甚至看起来像是一个中学。
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