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“冰凉的水果糕点，很熟悉啊。”

“是啊，我也有这样的感觉，正在度娘呢。”

“我肯定在哪里吃过，但一时间想不出来。”

熟客们都有点纳闷。

他们明明觉得很熟悉，但就是说不出名字。

黄记者却沉思下来：“四色糕跟之前的大不同，全部都是水果，但又不是纯粹的水果，感觉有点熟悉，但一时间却吃不出来。”

“我知道这是什么。”

李老却不深入解释，反而突然感叹开来：“没想到啊，江老板居然能把失传的糕点工艺融合进来！了不起啊，实在是太了不起了！”

“什么失传糕点工艺？”

“李老，这究竟是什么糕点啊？”

“您老倒是说清楚点啊。”

以老海老刀他们为首的厨神饭店熟客们，一个个都慢脸愤慨。

一个江辰就足够了，还来一个李老。

这叫他们还要不要痛快品尝美食了啊？

“我大概知道是什么了。”

包子皇帝也醒悟过来。

但不醒悟，他还不知道其中的奥妙，只觉得是味道很好的糕点而已。

被李老这么提醒，他才醒悟到其中所蕴含的技术是多么的恐怖。

“你们吃下这个就知道了。”

江辰将第二种糕点呈上来。

“凉糕！”

看到一小盘淋着红糖的凉糕出现，大家瞬间懂了。

凉糕是汉族传统名点之一，纯大米制作，其味美香甜沙软，口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑。食之清爽解暑，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，被称为生态、健康的养身绿色食品。

“咦？是冰凉的。”

“我们一样没看到江老板冰镇或水凉啊。”

老海和老刀以前也吃过凉糕，还挺喜欢呢。

特别是大热天，吃上一盘，那简直爽得没话说。

黄记者恍然过来，问：“江老板的四色糕工艺肯定取自凉糕，但无论是四色糕还是凉糕，江老板都没做过冷处理，可两款糕点都有丝丝的凉意。”

林老爷子说：“以前没有冰箱时，凉糕放于容器之中，器中装着冰凉的井水，再把容器放置在井口涌水处。因井水甘吣凉，故糕糯而不粘，凉而不冰，入口劲滑，余香微留。”

说到这里，林老爷子看向江辰，问：“江先生是不是用了特殊的水质。”

“林老慧眼如炬！”

江辰叹服不已。

李老感叹道：“原来是水，原来这么简单！哈哈，长见识了！”

包子皇帝大赞道：“江先生真是了不起，这么多年的疑难，这就被你破解了。”

江辰笑而不语。

他之所以不用冰镇水凉，就是靠着奇特的水质。

在四川某乡村，有一口名为【葡萄】的井水。

此井建于宋代，历代都加以修葺，流传至今。泉水清冽，气泡群从井底涌出，连珠累累，扶摇而上，状若葡萄，晶莹碧透，蔚然奇观。