第374章 会脆的烤鱼(2 / 2)

华夏之美食天王 江辰 1263 字 2022-12-25

结果整条烤鱼都亮出一股金色版的光泽来。

“我擦,还有这样的玩法?”

“涨姿势了!”

“好香啊,这么独特的香味,我以前都没闻过。”

路人们对仅有的两条烤鱼垂涎三尺。

鬼刀松了松肩膀,感叹道:“哎,人老了就是不行。才烤了两条就出现酸麻感,以前烤20条才会这样呢。”

此时慕容师兄将一条烤鱼分给烧烤师傅,一条烤鱼分给江辰。

嚓!

烧烤师傅闻了一下,控制不住欲望,咬了一口。

松脆。

烤鱼居然烤出松脆的感觉,这简直就是逆天啊。

最恐怖的是鱼的烤香没有丢掉,还多了一股酱料和油香,太精彩了。

最恐怖的是烤鱼的每一个地方都烤得香脆,连鱼头也是。

“好吃!”

“实在是太好吃了!”

烧烤师傅完全被鬼刀的烤鱼征服了。

“了不起。”

江辰也痛快地吃完烤鱼,不由得赞叹道:“烧烤技术到了刘老这个地步,真心达到艺术的境界。”

别以为这轮烧烤很简单。

实际上包含了很多很多的技术,先不说火候的掌控,就说酱料、香油的添加时间也不能有太大的误差,否则味道和口感绝对没现在这么精彩。

鬼刀笑问道:“江先生,你觉得我这门手艺还过得去吧?”

“很好,几乎答道极限了。”

江辰用纸巾擦着略微有点油腻的手,问:“我觉得你还没用出全部的功夫。”

慕容师兄一惊,鬼刀则好奇着问:“你是怎么看出来的?”

“感觉出来的。”

江辰说:“我看炭火,总有一股不够彻底的感觉。看了你的手艺,这种感觉更是强烈了。”

不等鬼刀说话,江辰继续说:“我记得广东那边有门烧烤技术,是用果木来烧烤的。这样烧烤出来的肉食更加原汁原味,而且还会多上果木的果香,十分精彩。”

“厉害。”

“这样也能被你猜到。”

鬼刀赞叹不已。

鬼刀唏嘘道:“事实上烧烤的最高技艺在全世界流通,毕竟烧烤是人类从原始时期流传下来的技艺,比任何的烹饪技术都来得悠久。在国外,果木烧烤是最顶尖的技艺,比如果木熏鱼、果木牛肉等等,涉及的都是用果木来烧烤。”

“嗯!”

江辰说:“广东那边有一道名菜叫荔枝柴烧鸡,也就是用荔枝木烤出来的烤鸡。这一道被不少吃货誉为天下第一烤鸡。”

烧鸡,就是烤鸡。

江辰说:“那种烤鸡我以前看过,那种盘面上透着金黄油亮的烤鸡,还有那果木香甜的味道,着实诱人。

“嗯,我也听说过这道菜的大名。”

鬼刀很惋惜道:“只不过一直都没吃到最正宗的荔枝柴烧鸡,一直引为遗憾。”

江辰也不知怎么的,再度发出邀请:“改天吧,改天我研究一下其具体的烧烤方法,有成果了请你吃,如何?”

“没什么比这个更好的了!”

“老朽拭目以待。”

鬼刀欣慰不已,转头,随即脸色发黑,喝问道:“你们干什么?”

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