第528章 状元及第粥(1 / 2)

华夏之美食天王 江辰 1239 字 2022-12-25

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华老先生问:“我说老李,你大老远地把一帮得意学生带到这里,究竟想学什么呢?”

王老附和道“是啊,老李。江先生这里可以学的太多,连你都可以在这里学到不少美食技巧,更不说你一帮还没出师的徒弟了。你难道他们感觉到差距,从而留下负面影响?”

“如果他们真这么脆弱,那不要也罢。”

“况且这一次我对他们没要求。”

李老倒是自在。

“好吧,你的教学,我不懂。”

王老继续乐呵呵地品着早茶,很悠闲。

他现在高薪请了能人帮忙管理工厂,还让自家儿子做酱料工厂的监管,自己则负责影视城这边的,不用两头跑,轻松多了。

“江先生懂就行。”

李老依旧是笑容满面。

只是李老的学生就有点迷糊了。

他们早就听说过厨神饭店的大名,如同武侠小说里,武者仰望武学圣地同个道理。

只是来到这里,他们两眼全是茫然。

因为李老没说要学什么,也没说要做什么。

一切都是为止。

“你们等一下。”

“生滚粥就要做好了。”

江辰看着时间,一脸平静。

李老亲自教导出来的学生,只要肯认真学习,将来必定是大厨级的。

把这一帮未来大厨最后也是最关键的一堂课定在厨神饭店,是对厨神饭店的超然地位的承认和赞誉,江辰怎么会介意呢。

而根据李老等人的习性,江辰特地做了一种特殊的生滚粥来应景。

生滚粥是一种粥品统称,更是粤菜里的传统名点之一。

它的烹饪很简单,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。特别是肉料,选择的花样特多,有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等等,只要喜欢的都可以下。

“你们可以近一点看。”

李老坐到华老先生的对面,手一挥,所有的学生不约而同地来到厨房前。

厨神的美食,哪怕只偷师一点点,他们就有想象不到的好处。

“咦?”

“生滚粥的粥底居然是用骨汤熬制的,这样单单口味就得好上一个级别。”

一名大约30来岁的老学生敏锐地抓住要点。

李老品着茶解释道:“生滚粥的可以用猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制出来的汤底来做白粥,强化整体的味道,这样做出来的粥天生就比用自来水做的粥好吃。”

江瑶柱就是干贝。

用来熬汤的话,能熬制出鲜味十足的靓汤。

“多些老师指点。”

所有学生第一时间把这个记录下来。

又一名眼尖的学生发现了问题:“你们看到了没?江先生所用的材料都很普通啊。”

老学生马上问道:“江先生,我们可以看下你的材料吗?”

“可以。”

江辰点了下头。

此时的他正在盯着时间。