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“半斤面能七张饼，加上葱花、酱菜、鸡蛋、人工、柴火，七七八八的，这一张饼成本不过一两五的杂粮面。”杜修明合计着道：“那一个煎饼果子，换二两杂粮面，可赚半两。”&lt;/p&gt;

“卖十个就能赚半斤，一百个就是五斤杂粮面。”刘五与一众佃户也在倒着手指算账，算清楚了，纷纷笑道：“一个煎饼摊，一个人忙活就够了，一天卖一百个，能赚五斤杂粮面，这是好生意啊！”&lt;/p&gt;

“不不不，咱们冬瓜屯不可能全出去摆摊。汤河口摆摊，摆两个就够了。摆两个摊卖二百个，十个摊也只能卖二百个。”刘五在一旁笑道：“少东家，咱们可以先摆一个摊儿试试。”&lt;/p&gt;

杜修明心里在想，杜安边一个人就能吃三个，只要这出大的意外，一天下来，卖个二三百应该不成问题。一天赚十五斤杂粮面，一户人家能分一斤，想靠这个过冬，怕是远远不够。&lt;/p&gt;

但并不是全部人都去摊煎饼，剩下的人还能去砍柴、打短工赚钱，这么一算，倒也核算。无论如何，都得试一试再说，杜修明点头道：“大家速速去准备，明天一起去汤河口赶集，试试煎饼果子的效果。”&lt;/p&gt;

众佃户聚在一起，继续研究煎饼果子，直到剩下的农妇，也都能做出来一套合格的，将那些准备的材料都用完了，这才纷纷散了。&lt;/p&gt;

次日清晨，冬瓜屯老老少少齐上阵，带着锅碗瓢盆直奔汤河口。这次过来摆摊卖煎饼果子是一回事，大部分的人是要趁着这次赶大集，将家里的一些土货卖掉换钱。&lt;/p&gt;

汤河口是个码头，冬瓜屯的那些男人，还能在码头上找到卸货的零活儿，包两顿带荤的饭，还能赚一点零花钱。&lt;/p&gt;

昌平是京师门户，客商往来不息，十分繁华。怀柔县又是昌平的属县，也是十分热闹。而汤河口在怀柔县，是数二的集镇，平日里车马舟船都在这里停歇，到了赶大集的日子，便会人头济济。眼下虽闹了旱灾，可汤河口四周的田地，却逃过一劫，故汤河口繁华依旧。&lt;/p&gt;

冬瓜屯的百姓来得很早，赶集还未开始，来得早的商贩，早已在这里占地摆摊了。冬瓜屯的百姓挑了个地方摆下摊，留下十几个人，跟杜修明照顾摊子。生火的生火，揉面的揉面，不到半个时辰，冬瓜屯的小摊上的热气织成了雾，映着众佃户期盼。&lt;/p&gt;

杜安边跟着来的时候，便一直在打盹，这会儿醒了，招了招手道：“修明，这汤河口里，有一位老朋友，许久没见了，我找他喝酒去。到申时我再回来。”&lt;/p&gt;

杜修明自无不可，看着集市上的人越来越多，便开始吩咐大家去各处吆喝，招揽生意。只可惜这些佃户，十分木讷，吆喝来，吆喝去无非就是那么几句话。&lt;/p&gt;

路过的人一看，这五大三粗，这么死气沉沉的招揽他们过去，这谁还敢过去？放在别的地方，这阵势都是要抢钱的。吆喝了半天，一个愿意来吃煎饼果子的人都没有。&lt;/p&gt;

杜修明一看这样下去，可不得了，便将人叫了回来，道：“咳咳，做生意的要是都像你们这么吆喝，赔光裤子都不多。”&lt;/p&gt;

刘五带着几个佃户，挠挠头不好意思道：“少东家，俺们都是本本分分老老实实的庄稼人，哪会做生意啊。少东家，你们那儿卖煎饼果子的，都是怎么吆喝的，你教教我们吧。”&lt;/p&gt;

杜修明点点头道：“首先，身体放松，别这么傻站着，潇洒一点，松垮一点。笑起来，别板着脸，接着，跟着我来念。”&lt;/p&gt;