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杨超觉得,男人活着不外乎两个奔头,“成家”和“立业”:“成家”就是和喜欢的人在一起,而“立业”则是赚很多很多的钱。有了小雨,杨超的人生目标就只剩下两个字:“挣钱”。
他现在手里有两样活计:一是汽修厂,二是充当向导。而令人哭笑不得的是,汽修厂现在就差一个“棋牌室”的招牌,前来买肉的熟客都习惯把活儿交给杨超,然后三五成群地在汽修厂里打扑克。
对杨超来说,汽修厂已名存实亡,挑选腌肉才是他唯一的经济来源。和腌肉打交道时间长了,杨超惊奇地发现,3年以下的腌肉,仍数陶王村的口味最棒。他问过小雨,为什么陶王村的腌肉要比其他村子的好吃很多,小雨也说不出个由头,她只知道村里人做腌肉,都要拿到山上的岩洞里晾晒。
小雨口中的岩洞,杨超去过,洞口大到可以塞下一辆卡车,走进洞内,能明显感觉到空气中都有一种咸湿的气味。洞的深处,有一块太阳可以照射的地方,腌肉半成品要沿着光圈依次排开,每家每户都有自己的标记,洞口有村民轮流看守,不是熟人很难进入。
因太过潮湿,腌肉在洞中最多只能悬挂两个月,只要肉表面起了盐霜,就必须立刻取出,超过这个时间,肉块将发霉变质,无法食用。岩洞是陶王村“不能说的秘密”,若不是杨超和村里人混得烂熟,他至今都不会知道还有岩洞的存在。