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“这……”

中年厨师目光有些震惊，他震惊不是孟文昌大师所弄得肉馅，那肉馅普通的很，就连华夏的学徒都会弄，他震惊的是孟文昌大师的剁肉手法。

所谓外行看热闹，内行看门道，孟文昌大师一刀下去，振出其中劲道，层层叠叠，一刀能发出七种声音。

这是传说中的一刀七音。

所以一刀七音，就是一刀下去发出七种余音，想要达到这种效果，除了常年累月的练习之外，那就是对于力道和肌肉的把握要达到登峰造极的水平。

所以这个中年厨师才会震惊。

这个技艺不是说练成就练成的。

孟文昌双刀快速的剁击着，凤阳花鼓的声音不断的响起，才道剁在碎肉之上，发出余音交鸣声，才道略微跳起，被迅速收回，收到到了原先的位置，再次剁下，这一次似乎有一种崩劲，将碎肉剁得有规律的轻颤不已。如此反复剁打，每一次用的七种不同的劲道，砸击声不绝于耳，但是却有一种玄妙的轨迹，节奏分明。

一刀快过一锤，每一刀借着反震之力重新下剁，而且每一次都附加着七种劲道。

声音越来越快，越来越密，而刀下肉末也成为了泥巴状。

清汤肉丸子，只有泥巴状才不会散，因为这个时候肉浆已经出来了，肉浆包裹出着肉，在清水中，才不会散。

锅已经置火，放上了清水，孟文昌拌了拌肉馅，然后右手一抄，一把肉馅就抓在了手里，手握成拳，从拇指与四指的缝隙一挤，一个圆球从虎口而出，用勺子快速的将截掉，放入改为小火的沸水之中。

手一颗不停，速度极快，一勺两勺……盆里的肉是不断的减少中。

当盆里的肉已经没有的时候，锅里的肉圆已经开始变色，在沸水中滚动着，孟文昌熟练的加了一勺鸡汤，改为中火，看着逐渐煮熟的肉丸，颜色变白，飘在水面上。

随后加入小白菜煮变色，撒上一点葱花，大功告成。

两道菜，显示出了惊人的功力。

随后，孟文昌又展示了清炒河虾，红烧牛肉、霸王别姬、剁椒鱼头等等，总共十几样菜，都是很常见的家常菜，但是精湛的刀功，和熟练之极的操作，烹饪出一道道美味。

围观的人都惊呆了。

原来，菜还可以这么做呀。

至于那个中年厨师亦是佩服异常，高手就是高手呀。

唐青宇呵呵的笑了起来，夹起了土豆丝，嚼了几口，味道可口之极：“来来来，都来尝尝，味道很不错的。”

“不错不错，这味道果然不错……”勃洛姆堡夹了一个肉圆子，放在嘴里，那种嫩嫩的软软的，鲜美之极，一点都不生硬，还有淡淡的清香味，猪肉的味道竟然可以做的这么好，这是他没有想到的。

“好一个土豆丝，简直美味到了极点。”曼施坦因吃的是清炒土豆丝，原本看到孟文昌的刀工，他就想尝尝这道菜，说实在的这酸酸的味道是什么？好怪异呀，但是很好吃。