“对,烟熏,一种现在还没被列入烹调方法之中的一种熏制手法。”
楚寒凝的脸上变得越来越丰富多彩。
陈天笑这个家伙现在越来越厉害,连烟熏这种都敢去尝试。
烟熏的技术难度非常大,需要精确掌控熏制材料的用量,还要掌握锅中的火候。
除此之外,熏制的时间也很重要,不然熏制出来的东西要么颜色不好看,要么时间长了变的苦涩无法下咽。
她的父亲楚震天曾经告诉过她,就算是常年制作熏酱的老师傅,几乎每周都有失手的时候。
所以说这个烟熏十分的困难,必须精确到百分之百。
楚寒凝从来就没有见过陈天笑烹制烟熏的食物,心裏一直未他担心。
莫小乐则没有楚寒凝想的那么复杂,在她的心裏,自己的师傅是无敌的存在,是不会输的。
此时她歪着脑袋,十分好奇地看着陈天笑在烟熏牛肉丁。
就这样,时间一分一秒的过去,源源不断的青烟被吸进排烟罩里。
此时陈天笑闭上眼睛,就好像是在倾听一样,等待着牛肉丁的成熟。
“切!装神弄鬼的,一会儿我倒要看看你怎么赢我!”歌米见到陈天笑闭着眼睛,十分鄙视的轻哼了一声。
他自信满满,这次的对决赢的一定是他!
又过了五分钟,陈天笑猛然的睁开眼睛,突然将盖子打开,快速的从裏面将牛肉丁拿出来,装进一个盘子里。
此时的牛肉丁变成了酱红色,有点类似于牛肉干。
在外形上来看,好像没有【煎烧醉牛排】看着有食欲。
“哈哈哈……哈哈……这就是你做的牛肉?”歌米十分猖狂的大笑起来。
就他做的这个,看着就像是一盘牛肉干似得,还好意思跟自己的比?哼!还真是不自量力!
要知道,他这道菜可是得到了罗德尔先生的真传。
“哼!歌米,别高兴的太早,谁输谁赢,咱们一会儿就见分晓。”陈天笑完全没有把他当成一回事儿,就好像是在逗小孩玩一样。
到目前为止,给他最大压迫感的,就是御厨世家林家的林凤酒,那才是真正的让人窒息,不敢有半点疏忽。
而这个歌米,绝对是菜鸟中的菜鸟,想凭借着几道菜就像打败自己,还是太嫩了!
轻轻摇了摇头,陈天笑示意几女都尝一尝。
莫小乐早就有些迫不及待,拿起筷子就夹起来一块牛肉丁。
这个牛肉丁呈酱红色,外面有一股淡淡的烟熏的清香。
将牛肉丁放进嘴裏,一股浓郁的牛肉味立刻飘散在整个口腔之中,同时一股十分好吃的味道不停地刺|激着自己的味蕾。
浓郁的牛肉的香味,呈阶梯似得不断地刺|激着自己的味蕾,再配上那股特有的茶叶的清香,实在是太好吃了,太香了!
莫小乐吃的香极了,一边吃还一边给自己的哥竖起大拇指。
“哇!哥,你做的实在是太好吃了,比那个什么牛排好吃多了!”
周小雪见莫小乐那表情,也十分的期待,夹起一块牛肉就吃起来。“哇!还真是好吃,牛肉味,茶叶味,还有一股淡淡的中药材的味道,好吃,味道很有层次感!”
周小雪丝毫没有吝啬赞美的语言,不停地夸赞。
东方静见此情形,一颗悬着的心也终于放下,夹起一块牛肉丁扔进嘴裏,立刻惊讶的叫起来。“这牛肉好|嫩!怎么能这么嫩?还这么的好吃?”
此时淡淡的烟熏味萦绕在自己的嘴裏,好吃的想要去撞墙!
好吃!太好吃了!她已经找不到其他的词语去形容这个牛肉丁,好吃的没话说!