第276章 不一样的相思豆腐(1 / 2)

美食高手 一馋 1175 字 5个月前

“打败我们三个?天哥,你这话说的可有点大了!”

楚震东奸计得逞,笑的十分阴邪。

自己的实力没有楚震天强,但是这次自己带来的这两个跟班,可都是楚家一顶一的好手。

他们三人合力,一定可以打败楚震天的。

“我说的话大不大,比试过才知道,如果你们输了,马上离开望香楼,我可以当你从来就没有来过。”

楚震东毕竟是他们楚家的人,这属于内斗,楚震天现在只想着用尽全力打败他们,不想和他们有太多的纠缠。

来到擂台上之后,他准备好食材,开始制作比拼的菜品。

楚震东他们早有准备,三个人直接来到擂台上,而其余的人全都在台下为他们加油打气,一阵乱哄哄的,吵得很。

他们三人准备食材的速度远比楚震天要快,不一会儿的功夫,他们带来的豆腐就被做成了圆圆的豆腐球。

这豆腐洁白如玉,外形大小跟元宵差不多。

将豆腐球弄好之后,在上面放上盐、味精、鸡粉、等调料,放在一个小盘中简单的拌了拌,将其腌渍入味。

入味之后,在上面裹上一层淀粉,放入油锅中炸制成金黄的色泽。

楚震东他们三人分工明确,动作非常的快,从身手看来,都是十分厉害的高手。

他们的动作明显要比楚震天快上一倍左右。

楚震天此时正在切好的豆腐块里塞肉馅,而楚震东等人早就已经进行第二个步骤,熏制。

他们将豆腐球炸制成金黄色之后,在一个熏炉中已经开始熏制豆腐球。

豆腐球熏制的过程中,一股糊香的味道传来,闻着非常的诱人。

过来不到十分钟,将豆腐球从熏炉中拿出来后,豆腐球已经变成了棕红色,看着就非常有食欲。

棕红色的豆腐球做好之后,楚震东他们三人十分巧妙的将豆腐球摆成了一个圆形,远远望去,就好像是一盘珠宝一样。

在这之后,一名跟班用薯仔做出来和豆腐球一模一样的薯仔球,几乎用同样的方法炸制好,在上面放上了熟芝麻和花生碎。

最后将它摆在豆腐球的周围,上面潵上一些香菜末和红色的小米辣。

就这样,一道色香味俱全的豆腐球就制作完成了。

此时楚震天还在往豆腐里塞肉馅,而楚震东他们三人已经将比拼的菜品制作完成了。

“嘿嘿,我说天哥,你想凭借着一人之力撼动我们三人,这可能吗?”

楚震东越发的得意。

“我们都做完了,你还没有过油呢!”

过油就是用热油将食材炸制成熟的一种烹饪方法,也是美食界的一种行话。

楚震天看了一眼他们制作的菜品,心裏一紧。

这道菜品他认识,是楚家招牌的豆腐宴裏面的一道名菜,叫做【秘制豆腐球】。

这道【秘制豆腐球】看着十分的普通,其实非常的难做。在腌制豆腐球的过程中,裏面是掺杂了很多的重要配方的。

在楚家宫廷宴中,这道菜可以排进前十名。

楚震东他们在对决中制作这道菜,这是想要置自己于死地啊!

他的表情变得十分严峻,同时手上在不停地将肉馅塞进方形的豆腐块中。

这个肉馅也是选用了望香楼秘制的配方,经过搅拌之后,放进一个裱花袋中,然后塞进切成小方块的豆腐中。

他的动作虽然没有楚震东他们三个人快,但手法如行云流水一般,颇有大家风范。

没有理会楚震东等人的冷嘲热讽,楚震天快速的制作着自己的菜品。

论速度,自己肯定比不上他们,想要获得胜利,就只能拼菜品的质量。