云家得了93分，大屏幕出现了一个排行榜，只有云家代表队一个名字排在第一位。

接下来是美食岛楚家的评分。

他们和云家一样，也制作出了十四道菜品，有汤有水，大都以宫廷宴为主，还有两道用豆腐制作的菜品，从外观上来看，五彩缤纷，非常有艺术气息。

其中最令人惊艳的，就是一道叫做【鱼米之乡】的菜品。

这道菜品将野生江鱼的鱼肉提取出来，除掉鱼身上的刺之后，用刀背将鱼拍成鱼肉馅。

在裏面放上盐、味精和一些特制配方之后，加上少许生粉搅拌均匀。

最后用漏勺漏进滚烫的油锅中滑熟，做出鱼米。

而鱼汤则是选用最上乘的野生鱼的鱼骨和鱼头炖煮而成，也是一种十分香醇的奶白汤。

奶白汤和鱼米朝晖相应，再配合上专用的器具，使这道菜达到了一个新的高度。

评委们品尝过这道菜品之后，都十分满意地点点头，并且给出了他们心目中的分数。

“这道【鱼米之乡】是楚家宫廷宴中一道十分经典的菜品，每名楚家的子弟从小就要学习如何做鱼米。”

站在陈天笑旁边的楚寒凝十分小声的解释道。

鱼米这个东西看着十分简单，其实制作过程非常复杂，没有几年的练习时间，根本就无法做出完美的鱼米。

这个鱼米和普通的疙瘩汤不同，主要的食材就是劲道的鱼肉。

能将鱼肉做的劲道无比，肉质还那么鲜美，就必须要求有十分深厚的美食技艺了。

“这么说楚家在第一轮就已经开始放大招了？”

听到楚寒凝的解释之后，陈天笑轻轻的皱了皱眉，这楚家的底蕴果然非常深厚，第一轮可以说完胜他们。

他们做了十四道菜品，各个都十分精美，而那道【鱼米之乡】做出了楚家宫廷宴的精髓。

“美食岛楚家总部人才济济，很多出家的美食天才从小就开始学习各种美食技艺，还被派去各个地方学习，特别是美食学院，那是所有家族弟子必须要去进修美食技艺的地方。”

楚寒凝将美食岛楚家总部的情况十分简单的说了一遍。

“美食学院？”陈天笑微微一皱眉，这是他第二次听说美食学院，之前他听楚震天说过一次，不过只是一表而过，说的并不是非常详细。

“对，美食学院，美食岛各大家族和门派弟子十分向往的地方。”

楚寒凝从小就听自己父亲说过，有机会将她送进美食学院，在美食学院学习一年，自己的美食技艺会有一次质的飞跃。

“今天来参赛的那些楚家的选手，年纪都不超过三十岁，但是美食技艺如此高超，一定是在美食学院进修过。”

如果不是在美食学院进修过，他们那么年轻根本不会那么厉害。从身手上来看，每个人的实力都在一星烹饪大师之上，这就可怕了。

“美食学院……”听楚寒凝解释完之后，陈天笑神情坚定，嘴裏喃喃的说着。

这么说来，美食学院还真是一个十分了得的地方。

等以后去美食岛，一定要去拜访一下美食学院，感受一下那里的气氛。

“我爷爷生前就是美食学院的特约教授，每个月都要去那里讲几次课。”

一提到美食学院，周小雪儿的心中就感慨万千。