馋嘴散人从紫鱼的刮鳞去内脏到最后的改刀，一气呵成，整个过程只用了两分钟。

将紫鱼改刀后，在其表面均匀的涂抹上盐，除此之外，还放了一点点的胡椒面。

其余的调味料，他什么都没放。

就放了盐，这鱼能好吃吗？

周围看热闹的人十分不解，不知道他到底要搞出什么名堂。

这紫鱼比一般的红鱼珍贵上百倍，要是这么随便的就做了，实在是糟蹋了食材！

陈天笑也是眉头紧锁，眼神中夹杂着些许疑惑。

这条紫鱼要真是这么做了，恐怕真的是白瞎了。

莫小乐见此情形，立即露出非常庆幸的表情。

看吧，我就说这个家伙做不出来什么好东西！还好她聪明，没有把粉鱼让他做。

要是粉鱼再让他做糟蹋了，那才是暴殄天物。

一旁的楚寒凝林雨竹，周小雪和东方静等人，丫头带着异样的眼神看着馋嘴散人，想要看看这个家伙到底能做出什么好东西。

面对众人的疑惑，馋嘴散人就好像完全将他们忽视一样，整个人完全沉浸到自己的美食世界。

他用手不停地揉搓着紫鱼，让盐的味道快速的进入到鱼中。

他这种做法非常的寻常，是一种大众的做法。

将鱼腌渍入味之后，馋嘴散人用鼻子在紫鱼身上闻了闻，露出十分兴奋的笑容。“嘿嘿！好鱼！果然是好鱼！比红鱼好吃百倍！”

说完之后，他将鱼放在一个一个盘子中，将水分空出。

接着将极品灰砂锅放在火上，在锅中放入一些豆油。

他放的油非常少，只是让油全部包裹在极品灰砂锅上。

接着将空好水分的紫鱼放在上面，开始煎鱼。

他的煎鱼方式十分特别，和寻常人的不太一样，他几乎是闭上眼睛，用耳朵听的。

这还是陈天笑第一次见到这样的做鱼方式，觉得非常新奇。

“这才是馋嘴散人最厉害的地方。”看到这裏，一旁的二爷爷终于开口说话了。

“哦？”陈天笑转过头看向他，不知道他说的什么意思。

难道在美食记忆中，听觉比视觉还要重要？

“呵……你看着煎鱼，看着非常简单，只需要掌握好油温，两面煎成金黄色就算是成了，对吧？”

二爷爷微微一笑，指着极品灰砂锅中的紫鱼说道。

陈天笑没有说话，轻轻地点点头。

他说得没错，自己一直就是这么认为的。

将鱼煎成两面金黄，味道才能达到最佳。

“其实不然！”二爷爷意味深长的笑了笑，轻轻地摇摇头。“其实人们见到的，不一定是对的！”

二爷爷指着灰极品砂锅中的紫鱼说道：“你看这灰砂锅中的这条紫鱼，还没有翻面，根本就不知道它下面到底是什么情况，只能够通过自己的经验去判断，也就是说，什么时候翻面只能凭借着自己的经验，这是有误差的。”

有的时候我们感觉这条鱼这面煎好了，然后反过来之后，有时候会发现还差一点点，或者是煎糊了。

这样的事情几乎谁都发生过。

尤其是价值很高的鱼，简直的过程中非常忌讳经常翻面。

特别是有的时候翻面早了，会破坏鱼的外皮，出现鱼皮破损的情况。

而这个时候恰当的翻面时机，是最最重要的。