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人群分散开来,紫罗兰面无表情的迈着步子走了进来,她妖娆的身姿和魔鬼般的身材引起了不少学生的侧目,但偏偏却是冰山气质,拒人于千里之。
紫罗兰耐不住老鬼的软磨硬泡,碍于他曾经帮过自己,这才再来做一次裁判。
一进入厨房,紫罗兰的柳眉就微微皱起,然后直接封闭了嗅觉,显然也是被恶心到了。
“齐老”
紫罗兰礼貌的和齐老打了声招呼,随后看向今天比赛的两位主角。
老鬼已经准备就绪,正好整以暇的站在那里闭目养神。
而项京则是满手鲜血的拉着条血淋淋的猪大肠,麻利的处理起来。
虽然比普通家猪的大肠大上不少,不过处理起来还是一样的。
将猪大肠洗净,用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物,漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒焖烧熟,捞出切成3厘米长的段,再放入沸水锅中焯过,捞出沥水。
由于这巨牙猪的猪大肠比较厚,处理起来也比较麻烦,项京就多做了几道工序,彻底清理掉上面的那股难闻的味道。
猪大肠处理好之后,项京擦了擦手说道“好了,可以开始了。”
闭目养神的老鬼睁开眼看向项京说道“还是你出题,时间规则你决定。”
项京撸起袖子说道“看样子你不会做猪大肠,那我也不强求你,今天就随意发挥,时间两柱香,如何?”
“好,我也有言在先,今天你要是输了,就得伺候我一个月时间,不过如果你能够用这猪大肠做出能吃的菜,不管输赢,这十万上品灵石直接给你。”
老鬼做了这么多年的菜,从来没有听说过内脏还能做出什么美食,内脏在古界厨师的眼中都是喂给家养的禽兽之类的饲料,从来没有任何一位说能够拿内脏做出美食这样的话,所以他认为项京这猪大肠做不出个什么所以然来。
因为这内脏不光口感各方面没有体表的肉好,而且处理起来异常的麻烦,一般都没有厨师愿意理会这些内脏。
老鬼的话让项京控制不住的笑了起来,原以为今天会很难,没想到还真有才送灵石的。
所以不管今天的比赛是输是赢,他都有十万上品灵石赚,
项京自信的说道“老鬼,今天就让你见识见识,这猪大肠也能做出上等的菜肴出来。”
二人都没有再废话,直接开始动手做菜。
项京这边,炒锅上中火,倒入猪油烧至七成热,下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油,放入葱、姜、蒜末炸出香味,烹醋,加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒,迅速放入肠段炒和,移至微火上,烧至汤汁收紧时,放胡椒面、肉桂面、砂仁面,淋上花椒油,颠翻均匀,盛入盘内,最后再撒点香菜葱花,九转大肠大功告成。
而老鬼那边,看着像是在做一道禽类的菜,依旧是非常花里胡哨的操作,各种厨具上好的食材漫天飞舞。
而反观项京这边则显得平平无奇了很多。
项京并不在意,静静的看着老鬼发挥,想要从他的厨艺中学到点什么。
毕竟自己现在还只是半路出家,要不是靠着中华食谱,昨天就输的一塌糊涂了,所以该学的还是要学的。
时间一点一点过去,两炷香过了一炷半,老鬼才完成了他的菜品。