中式快餐，能做成这样，也是不容易的。

毕竟，我们国家的菜系很多，菜的种类也很多，能把廉价快餐，做的跟洋快餐竞争，本身就是一种成功。

事情算是告一段落了，赵晓峰也有更多的时间，来陪伴家人了。

新荣盛那边，因为有专业的管理团队在管理，而且几个股东的资金雄厚，一直运行的都很不错。

赵晓峰才会有更大的精力，投入到餐饮集团这边来。

在快餐厅面临最大危机的时候，赵晓峰就想着要多元化经营。

既然是餐饮集团，那么经营多元化，可以增强竞争力。

赵晓峰开始策划新项目了，快餐厅面对的客户群体，主要是一些图方便的客人。

国人的消费理念，还是喜欢一家人或者亲朋好友一起聚餐的。

做一家私房菜，生意应该不错。

高档餐厅，服务的是高端客户。

丰江的有钱人很多，但是更多的是工薪阶层。

这个群体的消费能力，是不容忽视的。

赵晓峰让张光明找了一些厨艺高超的朋友，组成了一个专业的后厨团队，研究出了适合丰江人口味的菜品。

赵晓峰从新荣盛，张洁的公司，天鸿，抽调了一个二十人的团队。

这二十个人，有一个为期一个月的任务。

每隔一天，下班后，做他的试吃评估。

五人一桌，一共四桌，每桌上十道菜，让他们品尝，打分，给出意见。

一个月的时间，这些人，最厉害的胖了二十斤，近百个新菜，好评率达到了百分之九十以上。

抽调的本来就是不同的消费层次的人群，能够得到这么好的评价，赵晓峰满意了。

这一次，赵晓峰要玩把大的了。

位于丰江市中心，有一家很大的健身会所关门大吉了。

赵晓峰去看过了，地方还不错，位于这幢大楼的四楼，两千多平，不够大，整个一层，将近五千平，隔壁是一家儿童游乐园，上半年就关门了，还在招租。

五千平，做私房菜，足够了。

找了房东，谈妥了价格，就租了下来。

价格还算合理，接下来，就是办手续了。

高档餐厅和快餐厅的手续，不是赵晓峰经手的，这一次，他想自己来。

做这么大的私房菜生意，手续比想象的要复杂的多，好在赵晓峰认识的人多，真正办起来的时候，不像想象的那么复杂。

就算如此，所有手续办下来，用了将近两个月的时间。

这么大规模的私房菜，装修也用了两个月。

几乎所有生意的盈利，全部都砸进了私房菜。

超出预算很多，开弓没有回头箭，既然做了，就要做好。

私房菜的人员到位，开张在即。

赵晓峰为了营造气氛，请了很多人过来捧场。

开张的当天，请的人，几乎都来了。

私房菜的规模做的有点大，就算如此，几乎所有的桌子，都坐满了。

除了请了人，几家公司的职员，也过来捧场了。

张洁不用说，美女团队全带来了。

天鸿，红磨坊，红袖添香，新荣盛也来了不少人。(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)