邾国公府厨房，某处隔间内，客串监厨的吴明穿上了厚厚的麻布罩袍，带上兜鍪和铁面具，又带上由猪皮和琉璃制作成的“护目镜”。?网??身边两人也是如此打扮，待得准备完毕，一人提着个锅放到了沼气灶上，锅里已经放好了汤汁、配料和食材。府里对沼气的应用已经持续数年，不光有沼气灯照明，还有沼气灶煮菜做饭，当然成日里烧沼气可不行，许多时候还得烧柴，毕竟沼气的量说多不多。“仔细放好，检查一下排气阀还有浮子阀！”“检查完毕，一切正常！”“点火，拧气阀，开始计时！”沼气灶内喷出的沼气，被先一步燃起的蜡烛点燃，烘烤着放在灶上的金属锅，这个锅和寻常的锅不同，更像一个瓮，而且锅身和锅盖均由精铁制成，是邾国公府厨房中的神器。它有一个正式的名字，叫做“高压锅”。高压锅又称“压力锅”，用它可以将被蒸煮的食物加热到一百度以上，于十七世纪明出来，以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间。好处不止这点，高压锅烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好得出奇。宇文温的高压科技树展了将近七年，终于出现了实用化的高压锅，结构和后世家用的高压锅类似，只是关键部件用的是替代品。高压锅需要密封圈，因为没有橡胶所以用的是杜仲胶，然而单纯的杜仲胶密封圈耐用性还是差了些，所以最后用的是纯铜和杜仲胶一起制成的密封圈。水力冲压而成的锅体、锅盖，又经过水力车床打磨，最后手工进行精加工，花了许多功夫才做出来成品，排气阀、浮子阀等该有的东西一应俱全。虽然是低水平的山寨高压锅，但其烹饪效果已经是犀利无比，这个时代没有任何厨具能作出高压锅的烹饪效果来。何谓“高压”？除了宇文温和少数作坊工匠外，没谁知道这到底是什么意思，但知道这玩意煮出来的菜很好吃，当然还有一个问题，那就是很危险。高压锅会“炸锅”，第一次在厨房使用时就炸了，铁制的锅盖直接击穿房顶，落到院子里砸出个浅坑，厨房里一片狼藉，滚烫的汤汁喷了一地。亏得当时防护得当，在场数人只是轻微烫伤和擦伤，不过被这么一吓过了许久才说得出话。危险，太危险了，不说容易出人命，光说那忽如其来的巨响，就把远处后院里的小郎君们吓了一跳，原本主母不愿在府里用这玩意烹饪，奈何郎主一意孤行要坚持用下去。折腾了许多次，高压锅又重新改进了不少，炸锅的情况越来越少，会用和敢用的厨子也多了起来，随着高压烹饪技术的进步，邾国公府里的伙食水准上了一个新台阶。高压锅做出来的食物味道很好，肉类被“压”得松软可口，做出的排骨汤其味道也异常鲜美，各种新菜色层出不穷。只是危险性太大，加上造价昂贵，未能在五味斋投入使用。“时间快到了！”一声低语将吴明的注意力吸引到铁丝网前的高压锅上，为了防止炸飞的锅盖伤人，他们特地拉了一道铁丝网挡在面前，而身上的厚布衣袍和面具能够阻挡滚烫的汤汁烫着自己。高压锅顶上的排气阀忽然呼啸起来并喷出水汽，吴明拿出怀表开始计时，按照“操作规程”，高压锅开始喷水汽后再烧上半个小时就要关火。不关可以，等着炸锅吧！时间一分一分的逝去，吴敏等人看着呼哧呼哧喷着水汽的高压锅，冷汗渐渐冒了出来，各自拿出一个木板挡在面前。他们不知道眼前的高压锅会不会炸锅，又不能躲到屋外，只能看着怀表计时，好容易捱够时间，吴明赶紧把沼气管道的阀门关上。“行了，出去等着，等不喷汽了过一会再开锅。”身边第一次打下手的仆人问道：“这是何故？不是已经煮好了吗？”“是煮好了，可是这时候锅里的水汽太多，锅盖很难打开，即便你力大如牛打开了，‘嘭’的一声就炸锅，命不好的，脑袋就被锅盖崩掉半边！”吴明半真半假的说着，唬得对方面色白，不过他随后补充道：“莫要害怕，只要按着‘操作规程’来，保你全须全尾。”“当真？”“当真，一会伙房开饭，就有高压锅做的菜，到时可别好吃得把舌头都咬了！”说话间，房里的高压锅已经没了动静，吴明看了看怀表，确定时间已到，随即领着人进去将高压锅提了出来，交给厨娘处理。锅盖打开，香气四溢，此次做的是“高压锅焖羊肉”，是给主母和家眷们食用的，接下来得由厨娘处理，而随后用推车推来的五个高压锅，里面装着的才是供应伙房的美食。邾国公府里的沼气灶不止一个，而高压锅也不止一个。“继续开工！把锅都放到沼气灶上，仔细些，按着‘操作规程’来！”。。。。。。西阳城郊外，三台河畔某工坊，其中一处小院里，全身上下护得严严实实的林有地，领着同样全身上下护得严严实实的工匠，开始进行新一轮实验。他们面前有一个装置，像一个放大版的高压锅，只是外边多了许多管路和配件，其中最为显眼的是高压锅下的火炉，还有锅体上的圆形表盘——气压表。炉火旺盛，烧得其上的大高压锅散出阵阵热气，林有地看看锅体上的气压表，里面的指针开始移动，他看了看手中的怀表，又看了看大高压锅的水位计。“水位偏低，加水！”“加水！，重复一遍，加水！”旁边的工匠们按部就班，加水、烧火都在有条不紊的进行着，大高压锅外的管路弯弯曲曲，经过许多装置最后连在一座车床上。这车床原本是用水力来驱动，此次为了试验新装置故而进行了改装，要用一种新的动力来驱动车床的钻头，去钻更硬的金属制品，例如精铁棒。看着眼前的全套装置，林有地摸了摸脖子上的疤痕，想起不堪回的往事。一年前，在这个院子里有一个更大的装置，名字叫做锅炉，有阁楼大小，运行起来得十几人伺候，按照最初的设计，这东西的“力量”很大，可以驱动上百斤重的铁轮。缩比模型模型、全尺寸模型、原理验证机，然后是实验型，制作出这个实验型锅炉总共花了五年时间。顺利点火、运转，一切都很正常，然后就是到处漏气，没等众人反应过来，大爆炸吞噬了一切，滚烫的锅炉水当场烫死五人，又有五人因为身上皮肤被烫得溃烂，苦熬了数日后死去。当时身上所穿的防护服没能保住这些人的命，防护服的布料还是太薄了，而且脖子处没有得到很好的保护，林有地因为离得比较远故而幸免于难，但脖子被烫伤留下疤痕。惨痛的事故，郎主宇文温随后暂停了这一实验，装置的尺寸大幅缩小，变成如同米缸的大号高压锅，而它要驱动的，只是车床钻头罢了。“林管事，压力到了！”喊声让林有地回过神来，他看向气压表现指针处于黄色区域，立即按照方案开始下令：“拉闸，开始运转！”有人拉动一个闸门，大号高压锅轻微颤抖着，在场之人的心都提到嗓子眼，林有地没有开溜，而是以身作则坚守岗位，双眼死死盯着气压表。指针缓缓回落，这说明大高压锅里的气压在降低，降低的原因是蒸汽被排出去了。蒸汽推动叶片，叶片带动一个偏心轮如同水轮般转起来，通过连接装置最后将车床钻头带动，林有地看着飞快旋转的钻头，心中松了口气。他指挥手下接上转表，开始测量钻头的转，然而那转表很快就出现故障，咔嚓数声之后裂开，零件散落出来。“林管事，转爆表了！”“爆...爆表？转这么快！”林有地十分惊讶，他们总结了将近三年的经验，呕心沥血才制作出这个转表，其测量上限颇高，用来测水力驱动的车床。水利车床钻头的转从来没过测量上限的四成，结果...“切断连接，熄火，放蒸汽！”实验结束，效果出预期的好，林有地按照规定开始做记录，历经无数次失败，总算有进展了。翻开那本厚厚的记事本，林有地看着一张树状图入了神，那是郎主画出来的所谓“科技树”，如今他们实验小组刚刚抵达的，是一个名为“蒸汽”的分叉。风力、水力、人力、畜力，宇文温对林有地所说的“蒸汽动力”，是从古至今从未见过的力量，据说可以驱动大船，还有铁轮车。能实现么？林有地不知道，而一贯信心满满的宇文温也不知道，他只是让林有地慢慢摸索，也许要摸索一辈子。实验代号“飞升”，何时成功？不详。(未完待续。)