丁梨花渐渐清醒了过来，然后想到了自己梦中的内容，顿时又觉得哭笑不得。自己这是有多缺钱才能做那种梦啊。不过有一件事，就是关于梦里那些店铺的名字，她倒是真的挺好奇的。说不定梦里的那间店铺，真的就是自己的，而自己也即将会给自己的摊子取一个那样的名字呢。只不过……梦里那间店铺的名字已经无从得知了。哎……说好的在梦里找灵感呢。丁梨花失望地叹了口气。“娘，现在什么时辰了？”丁梨花掀开被子坐了起来，揉了揉眼睛，因为刚刚醒来，视线还有些睡意朦胧的那种模糊。“不晚，刚到辰时呢。”李氏回答。“辰时？”八点左右了啊，也不早了。丁梨花迷迷糊糊的起床，发现桌子上已经早早的摆好了早饭。“长壮跟吉祥他们吃了吗？”“他们啊，我做好饭的时候去叫他们来，他们却执意不肯来，说是自己不能上桌吃饭怎么怎么样的，然后我就让小山给他们打包送去了一份，现在他们应该已经吃了吧。”“嗯嗯，知道了。”丁梨花点头，然后出去洗漱，洗漱完毕之后，匆匆回来吃了早饭。便将长壮跟吉祥喊过来开始干活。今天早上务必要将这些红薯淀粉全部弄好，让它们沉淀，争取下午的时候能将粉条全部都做出来。自己呢，趁着他们做淀粉的时间，去弄一弄酸辣粉的配料，自己先做一碗，看看能不能成功，味道好不好。分工明确，丁梨花简单教了一下长壮跟吉祥，这个淀粉应该怎么切，怎么洗，怎么滤之后，便去忙自己的事情了。酸辣粉的配料是最为简单的，准备好一口小锅，锅内放油，油热之后，下入花椒和辣椒煸炒出香味儿，然后再在锅内加入高汤，大火烧得滚开，再下入粉条，将粉条煮软之后捞出，加入酸辣粉的各种调味料，搅拌均匀即可。方法跟配料倒是简单，只不过所需要的材料总是缺三少四的。比如家里没有辣椒粉，没有花椒粉，没有麻油，没有高汤……这些还得自己现制作呢。好在现在才是早上，制作这些配料也花不了多长时间。干辣椒家里没有现成的，所以昨天在镇上的时候，干辣椒花椒这类的调味料，已经买足了。还有最重要的一位调味料，就是香菜了，感觉不放香菜的酸辣粉都是没有灵魂的，只不过香菜这玩意儿目前手上没有。但是别的地方应该有，丁梨花买调料的时候，也见到过，那些放调料的格子里，有一个格子上面写着芫荽菜，也叫胡荽，就是在古代香菜的名字，只不过那个格子里面是空的，丁梨花还专门去问了店小二，店小二说，很多人觉得这个东西味道怪怪的，卖的不是很好，掌柜的也就没再卖了。丁梨花只觉得可惜，问了店小二一句有没有种子之类的，谁知店小二还真的拿出了一包香菜种子给了她，并且看在她在店里买了很多东西的份上，这一小袋种子，店小二都没收钱。丁梨花拿到这包种子，只感觉自己赚大发了。将那包种子带回家的，当天傍晚就种到了自家里特意留出来的那块菜地里面。期待它能顺利的长出来吧，不过它的生长时间有点久，自己还是需要想办法在别的地方买一些香菜过来才行。且不管香菜不香菜的，现在主要还是先将辣椒粉，花椒粉之类的做出来最好。这些东西也好做，将他们放在铁锅里烤干水分，再放在蒜槽子用石锤砸碎就可。听上去很简单，只不过在丁梨花的第一次实践上，有一些小小的失败。因为第1一次将它们捣成粉的时候，丁梨花没将它们烤得太干，放在蒜槽子里捶了几下之后，发现那个辣椒还是完整的躺在石槽里面，藕断丝连，都捶不断它。吸取了教训之后，丁梨花将它们再次回了锅儿，将水分烤得干干的，再次放到蒜槽子里面捶的时候，就顺利许多了。从镇上买回来的干辣椒，大部分被制作成了辣椒粉，花椒也是如法炮制。至于麻油嘛，方法就更简单了，准备好花椒麻椒放入碗中，然后将花生油烧到滚热，再将滚热的花生油倒在放麻椒的碗中，倒入之后往里面丢两个辣椒段儿，迅速地盖上盖子焖住，一直焖几个小时，麻油就算制作好了。麻油又麻又香，夏天用来拌凉菜是最合适不过的了。麻油弄好了，接下来就是红油了，红油就更加简单了，用事先准备好的辣椒粉跟花椒粉放在一起搅拌均匀，同样是准备一锅热油浇在这些辣椒粉和花椒粉上。因为油温过热，倒进油之后还需要拿筷子不停的搅拌，以免这些辣椒粉受热不均匀。烫过辣椒粉的油自然就变成红油了，又香又辣，跟麻油一起拌个凉菜吃，也是夏季最受欢迎的一种菜式。所有的调味料都准备好了之后，就开始正式做酸辣粉了。因为之前做实验的时候做的那些粉条，都被丁梨花晒干了储存了起来。储存的那些粉条，大概能做好几份儿酸辣粉儿了吧。丁梨花烧了一大锅的酸辣粉儿底料汤，准备一会儿将自己先前储存的那些粉条全部放进去，做成一大锅的酸辣粉，让一家人还有长壮他们两个都一起尝一尝。嗯，只给他们，那些给家里盖房子的工人，估计是捞不着了。至于为什么，那当然是因为粉条不够啊。如果自己先前储存的粉条足够多的话，丁梨花也不会吝啬这些。但眼下的情况是，这些东西自己家都未必够吃的，所以只能把外人排除在外了。自己还没起床的时候，给自己家盖房子的那些工人就已经到这里开工了，丁梨花的酸辣粉做好之后，那些工人们还没到吃午饭的时间。正好，自己家人的午饭可以吃早一点，跟他们的避开，这样他们就不会发现，他们干活的这家主家，躲着他们偷偷吃好东西了。哈哈……这么一想，其实还有点小心虚。