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莫千蕊发现,自从穿越之后,她充满了创新和探索精神。
没法子,上辈子哪怕是饭店的后厨,很多食材和佐料那都是已经进行过初加工的。
要不然你见过有哪家饭店自个儿榨油的?或者是自个儿配置孜然粉的?再或者,所有的酱料都是自个儿调制的?
其他地方莫千蕊是不知道,反正她所在的饭店绝对没有这样的业界良心。
油盐酱醋之类的基础调味品全都是超市买的,就算是类似于火锅酱料这样的东西,多数也是在现买来的酱料基础上再添加一些独特的秘方。
至于像火锅里的那些配菜,包括羊肉片儿、撒尿牛丸之类的,那也是从超市买的,后厨才不管这些呢。
可穿越之后,莫千蕊悲哀的发现,所有的一切只能靠自己。
幸好,虽说没亲手做过,大致的做法她还是有印象的。
“怎么样?好吃吗?”
猪肉丸子里被她加了些盐,而酱菜丸子则什么都没加。反正这是第一次的试验品,莫千蕊就没打算能一次性成功的。
二丫正往嘴里送了一个,才嚼了两口,就看到莫千蕊的脸凑到了她的眼前,顿时将她唬了一跳。
“好、好吃。阿姐你做啥都很好吃。”
狗腿儿的小丫头片子!
莫千蕊摆了摆手,立刻将二丫打发了,她觉得自己绝对是找错了试吃者。不过,转念一想,这年头的人们对吃食的要求确实不算高,她做的猪肉丸子主要食材是猪肉,配上盐之后,就算味道不是很好,却也难吃不到哪里去。
这么一想,她的心情顿时好多了。
将原本用作于填小笼包馅儿的肉馅全挪了过来,莫千蕊随着心情添加各种食材。佐料却没有加多少,毕竟关东煮的底汤就是有味儿的。
等阿奶从外头回来,看到莫千蕊已经将馅儿祸害了大半,顿时肉痛不已。
“你这又是干啥?好好的馅儿……唉哟,今个儿才买的新鲜猪肉呢,回头我看你拿什么来包小笼包!”阿奶气闷不已,连手头上的东西掉在地上了都没察觉。
莫千蕊瞄了一眼躺在地上的粗纸包,这应该就是她之前使唤阿奶去买的布料了:“你确定你没在祸害东西?”
“哎哟我的布哟!”麻溜儿的将粗纸包搂到了怀里,阿奶心疼不已,仿佛她就这么轻轻的摔打就能将布给摔坏似的,“就是你事儿多,一会儿叫我做被褥,一会儿又要做那啥被套,还要给全家做换洗衣裳……哎哟我的心肝儿啊!”
“啧。”莫千蕊一副瞧好戏的模样,事实上她真觉得自家阿奶捂着胸口跳脚的样子特别逗。
想了想,她拿了几串肉丸子丢到锅里慢慢煮着,回头却很是耐心的对阿奶道:“阿奶,你听说过东施效颦的故事吗?”
“啥?老娘听说过西施!”
莫千蕊嘴角抽了抽,自家阿奶对她自称老娘……这到底是谁占了谁的便宜?
撇去这个令人吐血的想法不提,莫千蕊居然还真为阿奶科普起来,将东施效颦的故事讲得绘声绘色的。
“……于是,那丑八怪东施也学着西施的样子捂着心口喊疼,那模样太可怕了,左右邻居都绕道而行。阿奶,这就是东施效颦的故事了。”
阿奶听得挺认真的,听完了之后还砸吧砸嘴,颇有点儿意犹未尽的感觉。
过了一会儿,她忽的大怒:“你个小丫头片子!你这个变着法的骂老娘长得丑啊!”
又是老娘……
正好肉串也熟了,莫千蕊捞了一串,递到了阿奶嘴边:“阿奶,尝尝这个味道如何?我打算卖十文钱一串。”
原本还想骂莫千蕊败家的阿奶瞬间闭了嘴,老老实实的接过了肉串认真的品尝了一番:“这味儿还不够重,要是辣一些就更好吃了。”
阿奶素来喜欢浓油酱赤的饭菜,尤其是尝过了莫千蕊做的辣椒菜后,就完全爱上了那个滋味。
莫千蕊也不恼,又从锅里捞了一串出来,搁在大海碗里,刷了一层辣椒酱,再次递了过去。
“嗯,就是这个味儿,吃在嘴里特别舒坦,让人恨不得一口气吃上好几串。”阿奶手里的一串还没吃完,眼睛又瞄向了锅里。
见状,莫千蕊又捞了一串,这次却不是浇辣椒酱了,而是撒了一层孜然粉。