第307章 酿酒(2 / 2)

唐土万里 特别白 1288 字 2022-12-10

片刻过后,两人便洗了干净,包裹了头巾,换上了专门蒸煮过的衣服,才得以进了那蒸房,然后便看到那张子康正向沈光请教酿酒的事情。

沈光没想到这张子康很有钻研精神,从他这儿得了整套蒸馏器后并没有满足,反而试图寻根究底地向他请教蒸馏酒的原理。

想要用这个时代通俗易懂的话语将一系列的物理和化学反应讲清楚,对沈光来说简直就是天大的挑战,毕竟他只是个音乐老师兼美术老师,当年初中高中学得那些物理化学知识早就大都还给了老师。

如今他还能和张子康继续掰扯,还全是他从电纸书上抄录的那些穿越小说里的种田文中摘录,他除了把蒸馏器的原理讲得还算透彻以外,剩下的那基本就是瞎扯居多了,不过用来应付张子康倒是足够了。

“郎君真是博学多才,某受教了。”

杜甫和高适过来,总算让沈光解脱出来,张子康虽然是个痴人,但也不至于全然不懂人情世故,尤其是看到把下巴刮得干净无比的高适,也不由佩服起来,要知道那等及胸的长须美髯想要蓄出来可是十分不易,没想到也是说刮就刮了。

“杜兄和高兄还真的来了?”

沈光稍微有些意外,他没想到杜甫和高适还真对这酿酒的事情感兴趣,甚至不惜剃沐浴也要过来看下。

“安西烧春乃五粮精华之所酿,某若是不能亲眼瞧瞧这等美酒是如何酿制而成,怕是会抱憾终身!”

高适乃是好酒之徒,光以酒量论,便是李太白都喝不过他,而且他和李太白也是旧识,相交莫逆。

自从喝过安西烧春后,他便笃定只要李太白尝过这味道后,莫说是安西万里之遥,便是天涯海角都去得。

“且随某来。”

张子康对着高适和杜甫,可全然没有面对沈光时那份恭敬,反倒是一脸冷傲,高适和杜甫自是不以为意,有本事的人有些傲骨乃是理所当然的事情。

真正的蒸房内,自有年轻力壮裹了头巾,只穿着兜裆裤的僮仆小心翼翼地伺候着那些蒸着的大米。

虽说离着巨大的蒸笼很远,但是感受着那股滚滚热浪,高适也不由面色发烫。

九蒸九煮、八次加曲,七次取酒、五年窖藏,这是酿制基础款的酱香白酒所需要的工艺,当然对于沈光来说,他先前酿制的安西烧春哪有这般奢侈,基本上就土酿烧酒的流程,可没有那么多讲究。

只不过到了张子康这个酒痴手上,却是无师自通地将各种粮食分门别类,按照好坏挑选出来,差的粮食便粗劣蒸酿然后快速出酒,至于上好的粮食便要细细料理出好酒。

总而言之,沈光觉得能把这个酒痴拐回来算是赚到了,要知道他可没有精力在酿酒这件事情上精益求精,如今有张子康在,他这安西烧春想来绝不会砸了招牌,他还等着张子康完善这蒸馏之前的酿酒工艺,然后带回安西使用。

高适和杜甫算是开了眼界,两人听着说起酿酒时双眼好似闪闪发光的张子康,才晓得这里面有恁多的讲究,到最后两人更是脱了衣服,只穿着兜裆裤感受了把在蒸房内的辛苦不易。

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