等碱水准备就绪后，陆早将今日准备煮的魔芋全部磨成了浆液，边磨就将浆液让入装着碱水的木桶里。

等小半个魔芋全部磨完之后，接下来就是等待凝固了。

凝固的办法有几种，可以让浆液静置凝固，也可以直接放到锅里加热，最后就是放到蒸锅里面蒸熟。直接放到锅里加热的话，需要不断的对浆液进行搅拌，同时要控制好火候，不能让魔芋糊掉。

静置凝固需要很长时间，所以陆早选择直接在锅里加热。

好在陆早看着奶奶做过许多回，摸索着也能做，就是火候没有把握好，底下有点糊，不过糊得不多，割掉就可以了。

等到成型后，少许的魔芋浆液膨胀了数倍，差不多有半个铁锅那么多了。

陆早将魔芋切成块取出，放到清水中冷却一下，然后就可以拿来做菜了。

五丫看着木桶里装着的大块的魔芋，疑惑的问道：“大姐，它怎么黑黑的呀？”

“这是正常的。”陆早道。

自己制作的魔芋不像外面菜市场买的那么白，颜色会深很多，有的看起来颜色还很黑，不过这都是正常的，而且口感会更好。

五丫哦了一声，伸手戳了戳魔芋，软软的，手感极好，“这个就是魔芋。”

“是的。”陆早点了点头，其实还有很多地方把制作好的魔芋叫做魔芋豆腐，但她们老家习惯性叫魔芋，种在土里的叫魔芋，煮熟的也叫魔芋。

五丫又问：“它好吃吗？”

“好吃。”陆早点了点头，“晚上大姐做给你尝一尝。”

五丫开心的嗯了一声，完全忘记了早些时候摔得嚎啕大哭的模样了。

陆早想着晚上的菜谱，家里没有鸭子，要是有鸭子就好了！

鸭子和魔芋是绝配呀！

鸭子游于水上，吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

而魔芋也性寒、辛，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便的作用。

两者结合就是下火良药，正适合这么炎热的夏天吃，不过身体太虚的就不能多吃了。

没有鸭子，就只能简单做个凉拌魔芋丝或是酸菜魔芋，都是很下饭的菜。

不过家里也没有酸菜。

陆早抿了抿唇，大伯娘家应该还有泡菜吧？

“等一会儿太阳偏西了，我们就去找大伯娘要一点酸菜。”

“啊？”五丫一脸茫然的看着陆早，家里这么多好吃的，为什么还要去找大伯娘要酸菜。

“酸菜魔芋才好吃。”陆早摸了摸五丫的脑袋：“等你长大一些会做菜了，就知道许多菜要加上一些配料才好吃。”

五丫还是不懂，但她都听大姐的，大姐说什么就是什么。

喜欢一品农门悍妇：拐个将军生崽崽请大家收藏：()一品农门悍妇：拐个将军生崽崽更新速度最快。(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)