另外后腿部分的肉比较老、柴，适合烤、酱、卤。

杨老大问：“要多少？”

陆早看了看牛腹的肉，又按了按，觉得没有自己想的那么老，所以便打算多买一点：“五十斤。”

杨老大提醒陆早：“这么多？吃得完吗？”

“吃得完。”陆早道。

杨老大并不着急将牛肉推销出去，反正卖不出去屠户这边也会一起拿走的，所以好心提醒道：“你们家就两个人，吃得完？”

“杨老大你担忧什么哦，人家有钱，想买多少就能买多少，吃不完扔了都行。”有个嘴贱的妇人哼了一声，“反正她是不会拿出来招呼我们这些人的。”

陆早抬眼扫了一眼这个妇人，“上次买粮的军爷说这两日要来村子里，我这肉可是准备给他们吃的。”

“你们要是不满我买这么多，大可到军爷面前说去。”

妇人一听，脸色立即变了，“我突然想起家里还有活儿没干，我先回去了。”

冬日里家里有啥活儿？还着急这一时？

众人心知肚明。

陆早嗤了一声，然后转头又同杨家老大买了些是适宜烤卤炖的牛肉，加起来一共一百斤。

另外陆早看着屠户正在处理的牛胃，“我还要一些这个？”

“你要这个？”屠户愣了愣，很少有人专门买牛胃这些有味道的东西，一般都是主人家或是屠户觉得扔了可惜，留下来煮一锅，但是味道有些冲鼻，他们也不太爱吃。

屠户诧异的看着陆早，刚才能一下子要了一百斤牛肉的人，可不像是穷得吃牛杂碎的人，“这味道有些冲，你确定要？”

陆早点头，其实她要的牛胃其中能拿来做毛肚和百叶的这一部分，“我只要这一部分。”

虽然刚拿出来的牛胃不太好闻，等她洗干净变成了毛肚，到时候下火锅或是凉拌，抑或是做成毛血旺，都是极好吃的菜。

想到这儿，陆早忍不住抿了抿口水，好久没有吃火锅了，今天一定要吃够了才行。

“怎么卖？”

杨老大不在意这么点没油水也不好吃的牛胃，“你要是不嫌弃这味儿冲，全部都去都行。”

能做毛肚就一部份，陆早怎么可能全要？“不用，我就要这一部分就够了。”

杨老大没细问为什么只要这一部分，又问道：“牛肝牛舌牛心牛肠这些你要不要？”

“这些就不好了。”陆早这人就是这么奇怪，明明毛肚也是牛肚子里的器脏，可她就只是喜欢吃，其他的虽然没有厌恶，但也没有多喜欢便是了。

所以最后陆早拿了一部分牛胃之后，另外还买了百斤牛肉，一共花了一两五钱银子。

本来陆早还想买一点牛油的，但杨老大见陆早买了这么多，便送了近两斤牛油给她。

张翠花见陆早买了牛肉回家去卤，她犹豫了半响之后也买了三十多斤，花了五百文。

她买牛肉是想让陆虎拿去卤了去卖，这牛肉可是稀罕物，想必县城里的人都喜欢吃，不过就是有点贵，她可舍不得买太多了。

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