第五十七章 香椰盐和雪椰盐(求鲜花)(2 / 2)

“好。”

次日一早,蒙藤就拿着两种不同的盐来做比较,至于咸石,从部落里有了椰盐之后,大萨满就把咸石扔了,能扔多远就扔多远。

对比要从几个方面入手,看颜色,闻气味,尝味道,做食物。

两种食盐放在一起就更能发现精制食盐的漂亮,不对比不知道,一对比就显得没经过处理的椰盐特别黄。放的越久的椰盐,黄色越明显。第一局,精制椰盐赢了。

蒙藤猜测这些黄色应该是椰子里本身包涵的一些矿物质,也不知道对人体到底有没有害处。

蒙藤闻了一下没经过处理的椰盐,这种椰盐有一股淡淡的椰香味道,挺好闻的。而精制椰盐一点味道都没有。这一局普通椰盐赢了。

蒙藤用手指沾了一点精制椰盐放进嘴里尝了尝,咸味浓郁,味道特别重,都有点齁人了;漱口,再用手指沾差不多量的普通椰盐尝试了一下,有咸味,比精制椰盐味道淡了很多,而且其中还有一点苦涩的味道。这一局精制椰盐赢了。

蒙藤找来一条鱼,分成两份烤制,一分加精制椰盐,一分加普通椰盐。为了更好的体现盐味,蒙藤烤鱼的时候特别的用心,不停的翻动。烤熟之后将鱼分给大家一起试试。

吃完之后,蒙藤问道:“味道怎么样?”

“好吃。”大家异口同声的回答。

蒙藤无语道:“谁问你们这个了,我是问你们味道有什么区别。”

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“区别?”三个孩子你看看我,我看看你,刚才光顾着吃去了,没太注意。只有大萨满还知道他们在做实验,指着用普通椰盐烤出来的鱼道:“这个,闻着有椰香,吃到嘴里,有苦味。”

蒙藤闻言,又拿了一点普通椰盐烤出来的鱼细细品尝,确实如同大萨满所说,这种烤鱼闻着有椰香,吃起来也有一点椰香味道,但是香味里会有一点苦涩感。用精制椰盐烤出来的鱼没有椰香味,也没有苦涩感。这一局两种食盐打平。

蒙藤总结道:“这两种盐互有优缺点,没有经过处理的闻起来比较香,我们就叫它香椰盐;经过处理的看起来比较白,我们就叫它雪椰盐如何?”起名字就是要体现其优点,忽略其缺点。

“香椰盐、雪椰盐。”几人念了好几遍,感觉不错,于是赞同道:“好。就叫香椰盐、雪椰盐。”

蒙藤继续说道:“雪椰盐处理比较麻烦,要耗费大量的柴火,还要有专人看管,所以咱们不大量生产了,以后只有遇到坏了的盐椰果,还有从椰壳边角刮出来带杂质的椰肉咱们才精制。好的香椰盐就不精制了,直接用。怎么样?”

大萨满想了想,确实如同蒙藤所说,昨天五个人忙了一天,烧了大量的柴火,才弄出来小半锅盐,简直浪费,他点头说道:“香椰盐能用,雪椰盐少做,少用。”

大萨满的话就等于给部落用盐定下来基调,香椰盐量大足够日常使用,雪椰盐量少,可以在处理一些好的食材或者在一些重大日子里使用。

对比完两种椰盐,蒙藤他们还要去处理昨天浸泡过干椰肉的水了。两大锅椰肉最终只煮出来半锅雪椰盐。

蒙藤尝试了一些处理完的椰肉,里面还有一点咸味,打着一点不能浪费的想法,他把坏的椰肉挑出来扔掉,其他好的椰肉放在太阳地下晒干,以后煮汤的时候放一点到汤里面能剩下盐,或者砸丸子的时候放一点一起砸也可以调味,算是一种不错的补充。

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