小肠洗干净之后,蒙藤又利用这种方法洗了一些猪大肠和一个猪肚子,晚上先卤这些,看看味道如何,如果还行,明天就推广出去。
回到营地里,来到小厨房边,有大萨满在就是好,他在的两天里,已经在营地里建好了简易的厨房,还在厨房里搭了几个简易的灶台,蒙椰已经再砸肉了;蒙雉则在一旁把砸好的碎肉放入香椰盐,用手拼命搅拌;火屠则在挑选苦桃香料,这些都是蒙藤平时收集的晒干的,炖汤炖肉时候喜欢加一点,香味特别浓。
蒙藤没有马上灌香肠,他把小肠拿出来,浸泡在温水里,让火屠再洗一边。他自己找到一个陶锅,烧热之后加上一些猪油,然后把野生葱姜蒜放进锅里爆香,之后放入两大把香料小火炒出香味后加盐加水烧开。没有酱油,也没有耗油等其他调料,只能用这些东西当煮卤汁了。卤汁煮着,蒙藤也没闲着,他将洗干净的猪肚猪大肠放进开水里焯一下,然后用筷子夹出来沥干。
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此时,火屠已经把小肠洗干净,蒙藤和蒙雉也把碎肉腌好了,可以灌香肠了。蒙藤马不停蹄,拿着勺子,舀一勺碎肉灌进小肠里,用手往下一抹,碎肉滑到小肠底部,再灌一勺,灌到大概三十厘米长度的时候,蒙藤用力的挤了挤,将小肠内的肉挤紧实了,拿出细草绳,用力栓紧,就这样,第一截香肠就灌好了。
火屠觉得有趣,也要来帮忙,蒙藤没有拒绝,蒙藤洗的小肠不多,很快,肠衣全部用完,蒙藤等到了两串香肠,一共八截。
香肠灌好了,火屠问:“这样就能吃了吗?”
蒙藤说:“现在还不能吃,要等到干了之后才好吃,你先把香肠拿去熏干。”
火屠点了点头,说:“行。”和蒙椰一起把香肠拿到存放食物的地方,那里有烟,可以加速香肠干燥的过程。
汜减 75*z*ho &#110g we*&#110.co m 汜。卤汁煮了好一会了,现在已经在陶锅里翻滚,蒙藤打开盖子,凑上去闻了一下,枯桃树果然是个好东西,就这么简单的材料,卤汁的香气居然异常的浓烈,蒙藤对于卤猪肚猪大肠有了信心。猪肚猪大肠已经沥干,蒙藤将起放进卤汁里,然后盖上锅盖,等卤熟之后就可以出锅了。
&#29306&#22914&#32&#57&#100&#117&#120&#115&#46&#99&#111&#109&#32&#29306&#22914&#12290忙碌的时间总是过的很快,一来二去已经到了深夜,多数人已经睡去,大萨满、岩岗两人没有睡,他们在忙完了一天的事情之后也来到厨房里,一进厨房,岩岗就抽着鼻子问道:“什么味道,好香!蒙藤,你在这汤里面加了什么?”
蒙藤说:“主要是苦桃树上面的东西,有苦桃叶,苦桃皮,苦桃核。”其实蒙藤也没料到苦桃香料炒过之后居然会有如此重的香味,也算是意外之喜了。
岩岗说:“苦桃,是不是那种特别招虫子的桃树?”
蒙藤点了点头,说:“是的。”
芈何 75zhongwen.com 芈。岩岗惊喜说道:“原来苦桃树还能这么用,前几天碰到两棵,我觉得它们招虫子,就砍了扔在荒原上,明天我就去找回来。”
蒙藤也高兴起来,他说:“正好我的带来的苦桃香料不多。岩岗,你明天一定要去把砍过的苦桃树找回来。”
说话间,厨房外面又走来了一个人,牛惊雷一边抽着鼻子,一边问:“蒙藤,你在做什么,怎么这么香?”
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