日近中午，晨雾尽散，金灿灿的阳光从从天际飘落下来，给层峦叠嶂的崇山峻岭涂了一层金黄色彩，山间密林枝叶在秋风的吹拂，哗哗作响，仿佛在晃动着一片片闪亮的金叶子。

沿着一条蜿蜒山道缓步而下，楚质轻声说道：“初儿，刚才站累了吧，要不要歇会。”

还好天空固然骄阳高照，但是山道两旁树木参天，枝叶繁茂，不时还有山风吹拂，也不至于闷热难受，漫步而行，反而有几分清爽。

“没事。”初儿甜笑摇头。

“本以为跑到孤山上能避开一些应酬，不想居然能碰上相识之人，说起来那位杨东主，还是初儿的本家呢，却不知道是哪支的。”楚质笑道，目光在附近扫掠，却没发现有什么可休息的地方。

“听他们之言，杨东主好像出身名门，初儿可高攀不起。”初儿微笑，好奇问了句：“公子似乎有些敬重那位杨东主。”

“初儿有所不知，前些时候杭州缺粮，许多不良奸商纷纷提升粮价，剥削民众，唯有寥寥几人粮价稳定，与官衙保持一致，而杨东主就是其中之一，此种仁心善举，的确让令人敬佩。”楚质笑道，对于商人，他可没有什么偏见，可不像其他人，觉得杨承平这样做是理所当然的，而将其善心忽略，毕竟不是谁都能在暴利面前而不为所动的。

“嗯，是个好人。”初儿微微点头，淡声评价一句，那模样似乎不愿意多谈下去，道理非常简单，一个聪慧的少女，是绝对不会在情郎面前多聊起其他青年男子的。

楚质可不知道初儿的心思，继续说道：“初儿，别看杨东主仁义善心，可是在生意场上却非等闲之辈，才经营数年，却立下了不小的名号，至少明面上已经是杭州城的首富。”说着紧了紧初儿的小手，笑道：“比起你来，或许还要高明几分。”

昨晚，两人说到汴梁的作坊生意时，初儿美滋滋的拿出帐本表功，而楚质当然不吝大肆夸赞，初儿自然有些小得意，如今楚质这样说，无非是开个玩笑，同时也有隐约提醒的意思，怕她骄傲自满。

“那是自然，初儿不过是个小侍女，怎么能跟人家名门公子相比。”初儿柔美微笑说着，至于心裏是否真的这样想，那就不得而知了。

反正楚质就觉得，初儿话里带刺，绵中藏针，表面上是夸杨承平是名门公子，暗里却好像是在说他无非是仰仗家族荫泽，才会有今天的成就。

楚质笑了笑，就要转移话题，却听初儿问道：“公子不是说要在杭州开家作坊吗，你觉得什么地方比较合适？”

还说不在意，楚质心裏暗笑，说道：“不急，你才初到杭州，先熟悉本地风土人情再言其他吧。”初儿柔柔应声，一双清亮如水的美目顾盼流光，透着几分异彩。

山路蜿蜒易行，很快两人就回到小舟靠岸之地，船家十分守信的坐在蓬舱里等候，听到岸边传来动静，抬眼望去，发现是楚质与初儿两人，连忙笑迎道：“两位公子回了。”

“时近响午，空腹难受，不回来总不能在山上餐风饮露吧。”楚质笑着说道：“船家，附近镇集可有什么酒楼，最好菜肴较有特色的。”

孤山，顾名思义，肯定是在效外，附近村落人烟稀少，而且楚质与初儿已经打算在外游览一日，不想那么快回城，当然只能在城外的草市镇集解决午餐问题。

“某家明白。”船夫答应了声，待楚质和初儿上船坐稳，立即撑起长竿，在岸边轻点，小舟慢慢划出。

孤山的对面就有个小渔村，因为面临西湖，连接杭州城，地理条件较优越，也聚集起了二三百多户人家，平时南来北住的商客，若是天晚进不了城，也就在这裏落脚住上一宿，久而久之，渔村也越加繁盛起来，形成了个小集市，这也间接说明了宋朝经济的繁荣。

很快，小舟就住停靠在渔村旁边，上了岸，楚质发现这裏正如船家所说，的确不是普通的村落，道路整齐有序，随意望去，就可见到几家杂货商铺，米铺、布店、酒楼、茶馆应有尽有，百姓民房错落有致的分佈其中，若不是少了一堵围墙，与杭州城没什区别。

或许是中午用膳时分，街道上的行人比较稀疏，船家在前面引路，不时回头笑道：“湖鲜楼在此地可是远近闻名，这裏做出来的菜肴不但式样漂亮，而且独具风味，其中尤以清蒸鲟鱼，红烧活鲤最是可口。”

湖鲜楼虽名为楼，不过门面却不大，而且只有一层，但桌椅器具还算整洁，伙计也一脸的憨厚，见到有客前来，立即乐滋滋地迎了出来，把三人请进门，奉上茶水，指着墙上悬挂的菜肴牌子道：“客倌，要点何味？”

在楚质的邀请下，船家也坐了下来，不过难免有些拘谨，只顾低下头捧着茶牛饮，却是没有应腔，而楚质按照他刚才所说，随意点了几道鱼鲜，不求美味可口，只求不要太差。

伙计记录下来，唱了个响诺，退了下去，片刻之后，伙计笑吟吟地端了一只瓷盘上来，葱花加上肉脂的香味混在一起，芬芳扑鼻，十分诱人，不忘说道：“小地方没有什么好菜，只这一道清蒸鲟鱼还算正宗，客倌来到我们楼里，那是非尝一下不可的。”

楚质举筷从盘里夹了块肉片，放进口里嚼了下，固然比不上名楼大厨的手艺，不过倒也清嫩鲜美，还算可以，微笑点头表示满意。

“几位稍等，其它的菜马上就来。”过了会，伙计又在桌上摆下两碟热气腾腾的小菜，外加一壶酒，同时替他们斟满，道声慢用，躬身退出。

见楚质已然动筷，船家也不客气，先呷了一小口酒，五香春风酿香气扑鼻，入口清冽，他虽然经常饮酒，却也知这是难得喝上的上品美酿，当下又连饮了几口。

一边吃着可口美食，一连饮着上等佳酿，船家觉得十分的惬意，想到不久之后即将到手的三百文船资，心中更喜，吃饱喝足的同时，又不费劲就赚五百文钱，这等事情自然是越多越好。

不过，看着楚质与初儿两人不时流露出来的含情脉脉之意，般家大叹可惜之余，也不禁打了个寒噤，有几分不怎舒服，连忙加快进食速度，几分钟之后，不等菜肴全部端上，就抹着满是油光的嘴巴告退而下，返回小舟上等候两人。

船家的满腹心思都摆在面上，两人如何不知，却也没有放在心裏，少了个人，反而放得更开了，楚质还以此打趣几句，让初儿娇羞不已。

这顿饭足足吃了半个时辰，桌案上的几盘菜肴却没见动了多少，由俭入奢易，由奢入俭难，在楚家享受惯了锦衣玉食的生活，楚质已经渐渐淡忘穿越前养成的勤俭节约习惯，满足了口舌之欲后，伸手一挥，让伙计将杯盘收拾端走，奉上茶水。

感觉嘴裏有些油腻，楚质举盏啜了口茶水，一股苦涩在舌尖味蕾上打滚，险些让他吐了出来，勉强忍了下来，楚质微微摇头，果然是小饭馆，尽用些粗劣茶叶招呼客人，当下也没有坐下小憩的意思，直接挥手叫伙计过来结账。

“一共是三百二十七钱。”麻利的报出账数，伙计笑呵呵的客气道：“两位客倌好面生，莫不是从外地来的，若是觉得本楼饭菜尚可，以后多来光顾。”

楚质伸手摸出钱串，递给了伙计，与初儿向外走出时，顺口说道：“酒菜还行，就是这茶……，粗了些。”

“茶是福建的名茶，可不粗，是冲茶的水不好。”伙计笑脸在前面引路，听闻些言，连忙回头解释，并抱歉说道：“因店里打水那人的疏忽，泉水用尽了却忘记上山挑担回来，想到湖里取水又来不及了，无奈之下只能将就用井里的水，味道自然有些苦涩，实在是对不住客倌。”

“嗯。”其实楚质也就是随口那么一说，并没有别的意思，伙计的解释反而引起了他的好奇，不由多说了句：“既然井水味道不好，那为何不走远些，再打口井，说不定滋味比山泉还要甘洌，省得来回往山里辛苦跑。”

“客倌说得倒也轻巧，可井口不是说打就能打的，况且以前也有人试过了，在村头村尾打了两口井，耗财费劲不说，井水的味道却比楼里附近的那口还要差上几分。”伙计抱怨说道。

打井有什么难的？愕然了下，楚质仔细思考，立时明白自己有些想当然了，毕竟现在是北宋时期，可不比后世，只要有台钻机在，不要说打口十来米深的水井，就是几百上千米的油井也不在话下。

而且在古代也不像以后的现代城市，家家户户安装上自来水不说，连比较偏僻的山村，只要不是严重缺水的地带，家前宅后有口属于自己的水井也是很正常的事情，而在这时，一个山村若是能有两三口水井，已经是十分的难得了。

说到底还是挖井的技术不行，不然也不会有句喝水不忘挖井人的俗话，这就充分的说明了，在古代掘井不仅是件技术活，而且还是造福于民的事情，得到百姓的赞扬纪念。

打井是有些难度，可是只要花些心思，也不是难以克服的，不过井水怎么会苦涩呢，带着一丝疑问，楚质故意围着村子转了圈，在仅有的三口井内取水试饮，发现事情果然如同伙计所说的一样，井水清凉中却带着苦涩，仔细品味，居然还有些咸。

楚质有些莫名其妙，他却是不知道，杭州本为钱塘江潮水冲击而成的一块陆地，沿海地区，水质本来就不怎么样，苦涩难以下咽十分正常。

就在楚质在村里乱转的时候，初儿只是默默跟随，而后发现他若有所思的模样，更是沉默不语，并没有打扰询问，过了几分钟，心裏涌现几分困惑，楚质回过神来，笑了笑，忽然说道：“初儿，我们回去吧。”

“好，出来也久了。”初儿乖巧应声。

“本来还想与你畅游杭州其他地方，但突然想起些事情，要回城求证下。”带着几分歉意，楚质轻声道：“食言了，初儿你莫怪……”