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比赛开始之后，钟丽妮一直在安静地准备着自己的菜，不可否认，在所有的参赛者之中，她不是最年轻的那一个，但是在走到最后这十强的人之中，她却是最年轻的那一个，而像她这样的一个年纪的人之中，没有多少个是会煮菜的，更不用说是像她这样是喜欢煮菜的了。钟丽妮对于自己的水平有很明确的了解，相对于别的那些已经做了多年的菜的人来说，年纪轻轻的自己那是没有办法在技术上与他们相比较的，对于这一点，钟丽妮是很清楚的。因此，在此前的比赛之中，她做的菜多是带有一点创新的成分在里面，而从实际上看来，这样做的效果还相当的不错，从自己能闯进这最后的十强就可以看得出来了。

但是在这最后的一场比赛之中，钟丽妮却是不想再用以前的那一种方式了，她希望用一道家常菜来结束自己的这一次的比赛。所以，她最后选择了一道叫黄豆芽排骨汤的菜。

下半场的比赛重新开始之后，尹桐就“盯”上了钟丽妮了，对于这个比自己还年轻上几分的小姑娘，尹桐是很有兴趣的，按理说这样的一个小姑娘在这样的比赛之中是不可能走到这个地步的，但是事实就是这样的让人大跌眼镜，对于这样的一个人，谁能不抱有好奇之心，抱有好奇之心，那就自然就是话题了，所以说，尹桐是不会放过这样的一个人的。尹桐注意到比赛开始之后，在尹桐所用的食材之中，只有黄豆芽和排骨两样，这让她不由得很是惊讶了一会。因为在此前的比赛之中，钟丽妮由于是走的是创新菜式的路子，所以每一次的比赛都有很多的东西，因为毕竟创新是要很多“花样”的，如果东西不多，又怎么可能做得了创新？也许在别人的眼里钟丽妮这样的是有一点投机取巧的做法，但是对于尹桐来说，这样的做法是一点也没有问题，所谓的比赛，看的就是成绩，如果成绩好，不就是说明了一切了吗？这里又不是只有一个评审，如果大多数的评审都看好她，那这就说明了这个钟丽妮有自己的本事，这就已经够了。

但是，现在看到钟丽妮的台面上只是摆了黄豆芽和排骨，她就知道今天钟丽妮也许要走另外一种风格了。所以，尹桐马上就走到钟丽妮的面前，问：“钟小姐，你今天计划做的是什么菜？”

钟丽妮笑了一下，说：“我今天做的是一个黄豆芽排骨汤。”

“黄豆芽排骨汤？”尹桐的声音里不由得出现了一丝惊讶，这样的菜名一听就是很家常菜的菜式，她是想不到一向是以做创新菜而“出名”的钟丽妮会在这最后的比赛之中选择一道这样的菜。

“为什么你会在这最后的比赛之中选用这样的一道菜？”尹桐好奇地问。

“我知道我此前做的菜一直都是在走着创新的方式，但是现在这是最后的一轮比赛了，而这道菜也是我在家里也是经常吃，因为这是我妈妈的拿手好菜，我也做过不少次，因此，在这最后的一轮比赛之中，我想用这样的一道菜来结束我的比赛，而我相信我的这一道菜是一定能拿到好成绩的。”钟丽妮也明白为什么尹桐会有这样的惊讶，当下就解释说。

“原来如此，看来钟小姐对于这一道菜是充满了信心的，看来我们一会又有眼福了。”尹桐笑着说，“那这一道菜主要用什么食材？”

“除了调料之外，只有两种，一种就是黄豆芽，一种就是排骨，这两种食材比较简单，也是我们的日常在家里都能吃到的。”钟丽妮一边做着准备，一边说。

“日常的食材，我想现在在现场的观众以及电视机前的观众朋友们都应该要注意看了，这一道菜大家在家里是应该比较容易就自己做和出来的，所以说，瞪大眼睛看好，学上几招，这样当自己在家里煮饭的时候，那就可以学起来了。”尹桐马上就接着说。

这样的美食比赛由于是业余的原因，所做的菜不会太复杂，更加贴近一般人的生活，绝大部分的菜都是在日常的生活中吃得到的，这也是很多人感兴趣的重要原因，毕竟如果做出来的菜远离人们的生活和现实，人们感觉到有距离，那就没有多大的兴趣了。现在不一样，这些菜并不复杂，看完之后自己也能在平时试着做一下，所以说这样的美食比赛的节目，在很多人的眼里那就与一道菜谱也没有多少的区别，所以说人们对此充满了兴趣也就很正常了。所以说，尹桐说得没有错。

此时，看到钟丽妮正在清洗着黄豆芽，尹桐问，“钟小姐，我们在处理这些黄豆芽的时候，有什么特别要注意的地方。”

“在黄豆芽方面，要有个特别要注意的地方，那个是挑选的时候要注意的，另外一个就是在现在清洗的时候要注意的。我们知道，黄豆芽是用水来‘发’出来的，因为在选的时候，就要注意看这些黄豆芽发得好不好，首先，这些黄豆芽必须是比较整齐的，一根与另外一根之间不能是乱七八糟的，如果是乱七八糟的那就是说人在发这些黄豆芽的时候不用心，不用心那就什么都不可能好吃，这一点是不用多说的，任何人都能明白。与此同时，我们在挑选这些黄豆芽的时候，不能选那种个头很大的，个头很大的那些也就是说太老了，长的时间太长了，这样的黄豆芽是不好吃的，这一点我们得注意，因为我们是用这个煮汤的，同时这个汤比较清，如果这黄豆芽太老了，纤维过多，那口感是相当的差的。”

尹桐点了点头，以前一直以为钟丽妮这个小女孩是以创意为主，但是想不到当她真的是说起这些“理论”来的时候那也是头头是道，看来最后能站在这里的都不是简单人物。

“刚才你说的那个还有在清洗的时候要注意的一点，那又是什么？”尹桐问。

钟丽妮拿起一根黄豆芽，说：“在清洗的时候，除了要把它洗干净之外，那还得要把这黄豆芽的这个根部的地方的一点根须掐断，这是很重要的一点。”

“这是为什么？”尹桐好奇地问。毕竟她的实践的经验不是太多，在她看来，这一点的根须并不会有太多的影响，所以说就算是不处理也是没有什么问题。

“这一点的根须看起来没有什么问题，但是如果我们不掐掉，一会在煮汤的时候，这一点的根须由于比较小，所以一煮、一受热，那就是会变得比较干，而且由于这个部位是根须，它的质地和口感都与上面的茎和豆瓣的地方是不一样的，在这种情况之下，我们是得把它掐掉的。要不就会影响味道和口感，这是得不偿失的事情。”钟丽妮看来真的如她刚才所说的那样，这个汤她在家里应该是常常做的，如果不是这样的话，那么她在掐起这个黄豆芽的根须来就不会如此在顺手，一掐就是一个，很快一大盘的黄豆牙就已经被她掐走了根须，然后用水泡着。

“我们要用这样多的黄豆芽？”尹桐看着那泡在盘子里黄豆芽，不由得有一点惊讶，因为那看起来真的是好大的一盘，如果一会放到锅里煮汤的时候，那可真的说不定是满满的一锅了，在她的印象之中，似乎很少人做汤会用到这么多的食材的，这一点是让她很有一点惊讶的同时也有一点担心。谁知道。钟丽妮点了点头，说：“这个汤与别的汤不一样，在这个汤里，我们的这些黄豆芽是一定得多，少了反而是不好的，也就是说一会我们的这个汤里，黄豆芽是可以说是‘塞’满了整个的汤锅的。”

“原来是这样，看来这也是做这个汤的一个很重要的技巧啊。”尹桐说。