东西放进去后，大陶罐周围放出金光来，果然是神器！张凌峰兴奋的看着金光越来越浓，“灵藏库”开始慢慢的抖动起来，过了差不多十来分钟，金光慢慢消失，看样子食材提升已经完成了。

张凌峰紧张的打开“灵藏库”的盖子，一股大米特有的香味漂了出来，这是那种新鲜大米才有的味道。

张凌峰赶紧探头一看，发现大米和鸡蛋已经发生了变化，一道信息传到他的心裏：“普通粳米（普通级）已提升为江苏晚粳米（精良级），鸡场洋鸡蛋（普通级）已提升为散养草鸡蛋（精良级）。”

原本他买的是普通的粳米，蛋炒饭用粳米炒口感最好，淮扬菜的名菜扬州炒饭，就指定要用扬泰地区产的江苏粳米做原料。

粳米是大米的一种，它的米粒比较短粗，但米粒很胖很饱满，香味也要比普通大米要浓很多，但粳米一年两熟，而且栽种的时候需要精力多，现在江苏地区已经很少有人栽种了。

优质粳米的米粒是白色或者蜡白色的，煮熟后粒粒分明，口感香糯，吸水性也要比普通大米要好，是制作炒饭的上好材料。

但张凌峰买的粳米是早粳米，前面说了，粳米一年两熟，上半年收获的叫早粳米，下半年收获的叫晚粳米，两者价格差异很大。

早粳米远比晚粳米要差，米粒也不如晚粳米饱满，但现在刚刚入秋，世面上的粳米还都是上半年的早粳米。

放进“灵藏库”之后，半透明的早粳米变成了蜡白色的晚粳米，米粒颗颗饱满，像一粒粒缩小的胖花生，更重要的是米香扑鼻，让人恨不得把头埋进去好好嗅一下！

新米要比陈米好，这是因为大米在脱壳之后，表面一层薄薄的富含营养和香气的米衣会很快氧化，越陈的米香气越少，刚刚脱壳的大米，就算不是优质品种，也要比陈米好吃。

张凌峰赶紧拿出一个鸡蛋来，鸡蛋的外观没有变化，他熟练的将鸡蛋打进碗里，整个鸡蛋一下子从蛋壳里流了出来，蛋清十分的粘稠，蛋黄金黄金黄的。

张凌峰闻了闻鸡蛋，没有一点点土腥气，证明这是最新鲜的草鸡蛋。现代的养鸡场都是密集养殖，养的都是下蛋快又大的蛋鸡。

这些母鸡长期关在臭气熏天的鸡笼里，喂得都是配好的饲料，虽然每天都能下蛋，但鸡蛋的蛋液很稀，蛋黄也是淡黄色的，煮熟后也没什么香味。

张凌峰拿出一根筷子，将鸡蛋打散，戳破蛋黄的一瞬间，一股鸡蛋的香味就飘了出来。经过“灵藏库”提升的鸡蛋，蛋白十分的浓稠，在没有打散鸡蛋的时候，牢牢锁住了蛋黄的香气。蛋黄的香气飘了出来，张凌峰食指大动，立刻热好油锅，在锅里摊了一个鸡蛋饼。

金黄的蛋液倒入油锅中，油香和鸡蛋香完美结合，金黄的蛋液没入油中，很快在热油上冒出了绵密的小油泡，这些小油泡正是蛋液中的营养物质和热油结合，产生的化学反应。

鸡蛋液很快将热油吸收，变成一张金黄的鸡蛋饼，一点一点的鼓了起来，小油泡在鸡蛋饼表面破开，鸡蛋香飘满了整个厨房，张凌峰赶紧撒上盐，将鸡蛋饼盛了出来。

果然是好鸡蛋啊！以前农村地区家家户户散养的草鸡，才会下如此鲜香的鸡蛋。而现在市面上所谓的草鸡蛋，都是蛋场里挑出来的小鸡蛋，根本不是散养母鸡所产的。

道理很简单，物质水平提升了，大家对鸡蛋的需求也在提升，老旧的散养方式已经不能满足城市对鸡蛋的需求，养鸡场的出现，也是经济发展的必然，反过来说，没有这些臭气熏天的养鸡场，大家还吃不上这么多鸡蛋呢。

轻轻一咬鸡蛋饼的边缘，酥香的味道就充满了口腔，张凌峰顾不上烫嘴，三口就将鸡蛋饼塞进了嘴裏，鸡蛋的香味很浓但不烈，还带着一丝香甜的气息。鸡蛋饼的口感十分好，在油中温养过后，蛋皮很酥，边角脆丝丝的，裏面又软软的，张凌峰立刻又倒上油，再煎了一个鸡蛋。

三个鸡蛋下肚，张凌峰这才感到满足，有了这样鲜美的鸡蛋，小店生意何愁不火爆！